任何可吃的东西，都可称之为食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？下面，小编为大家整理的“蒜香黑椒串串虾”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
今天这道菜是在饭店吃饭时孩子们最喜欢的海鲜菜，将鲜活的虾穿在竹签上，过油炸熟，像吃糖葫芦一样举着吃。当然为了美观，饭店往往会配上一个小竹筐或竹篓，再起上一个吉利的大名：鸿运上上签。在家里制作这道菜可以用烤箱来完成，算是最简单的烤箱菜了，用烤箱烤虾比起炸虾来低油脂更健康。用来宴客时配上些装饰或者简单垫上几片生菜，一定会赢来满堂喝彩。
材料：
主料：基围虾500克，，
辅料：蒜半头，橄榄油1勺，黑胡椒5克，食盐1撮，
蒜香黑椒串串虾的做法步骤：
1. 虾洗净，用牙签在背部挑去虾线。（也可以剪去虾须虾脚）
2. 将蒜剁成蒜末，放入虾中。
3. 加入橄榄油一勺，研入黑胡椒碎，加入适量盐。
4. 将虾和配料拌匀，腌制20-30分钟。
5. 将虾从尾部开始穿在竹签上，竹签的尖不要露出。
6. 预热烤箱至200度，将穿好的虾码入烤盘中，放入烤箱中层，视虾的大小烤制15-20分钟。
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黑椒蒜香烤鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡适量，
辅料：：胡萝卜适量，土豆适量，
配料：：腌料(cook100腌料)适量，黑胡椒适量，料酒适量，
黑椒蒜香烤鸡的做法步骤：
1.三黄鸡洗净后调入料酒抹匀。
2.加入cook100蒜香烧烤酱。
3.里外抹匀放入冰箱冷藏24小时。
4.将土豆和胡萝卜放入酱料中腌制30分钟。
5.烤盘铺好锡纸，刷上一层油防粘,把腌好的三黄鸡放入。
6.土豆也一起放入，烤箱200°，中层加热风循环开始烤制。
7.烤至20分钟左右时放入胡萝卜，给鸡的头及关节处包上锡纸继续烤。
8.40分钟左右时再刷上剩余酱料汁，再入烤箱继续烤制。
9.60分钟时撒上黑胡椒碎再烤10分钟即可。
蒜香黑椒意面
食材明细：
主料：：意面100克，西红柿1个，大蒜适量，圆葱半个，番茄酱适量，黑胡椒适量，
辅料：：橄榄油适量，白糖适量，食盐适量，
蒜香黑椒意面的做法步骤：
1.西红柿清洗干净，在表面划十字花刀，放开水里煮一分钟，这样西红柿很容易去皮儿。
2.西红柿去皮儿切成碎末。
3.大蒜，圆葱分别切成碎末。
4.西兰花放开水中煮一下，捞出过凉水沥干。
5.热锅中倒入适量橄榄油。
6.放蒜末煸香。
7.放圆葱继续煸炒。
8.再放西红柿一起煸炒，炒至粘稠状态。
9.加番茄酱，白糖，食盐继续炒至浓浓的汤汁。
10.放入意面和黑胡椒快速翻遍，出锅。
11.装盘，西兰花摆盘。再配上一杯果汁，简直太完美了！
蒜香黑椒小芋头
这种小芋头我们又叫芋艿，由于保存期长，在江南几乎一年到头都可以吃到。我更是三天两头买，拿了煮面，炒菜饭，煮排骨粥又或者让它单独成为一道菜。今天要给大家介绍的就是我家最常用又快速做小芋头的方法，方法简便，营养美味，最重要的是节省时间。嘿嘿，现在优妈我的时间也异常宝贵，每天都是匆匆吃一点，然后马上赶去核雕基地，恨不得一天有48个小时，实在是雕核雕有些走火入魔了，有时候梦里也都是关于构图，雕刻技法。最近在雕荷花，看到墙头的一块水印都能联想起这是一朵水墨荷花。向来注重享受生活，劳逸结合的我也没想到会对一件事情如此痴迷。
蒜香黑椒小芋头
主辅料：小芋头1斤、植物油少许、盐1小勺、现磨黑胡椒适量、青蒜苗2根
蒜香黑椒小芋头的做法
1、芋头去皮洗净，我一般买去好皮的，回家洗一洗，然后跟饭一起蒸熟，保证营养又方便
2、煎锅内放少许植物油，然后放入热的熟芋头煎香
3、放入青蒜白和盐跟芋头同煎
4、芋头煎到颜色金黄以后放一点现磨的黑胡椒。掂匀
5、最后放入青蒜叶即可出锅
网站小提示
猪肉和芋头能一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用
牛肉和芋头能一起吃:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。
烤串串虾
食材明细：
主料：：鲜虾600g，
辅料：：盐2匙，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，料酒1勺，蚝油3勺，油适量，
烤串串虾的做法步骤：
1.虾洗净，去虾线、剪去虾须备用。
2.放入料酒、盐、蚝油放入冰箱腌制半小时左右。
3.腌制好的虾取出，从虾尾底部插入竹签，全部串好备用。
4.烤盘垫上锡纸，刷上一层油。
5.摆上串好的虾。两面均匀撒上黑胡椒粉、孜然粉。
6.也可以撒上辣椒粉。
7.入烤箱中层，上下火200度，十五分钟即可。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
蒜香黑椒锡纸烤排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：排骨酱少许，盐适量，
配料：：梨汁一碗，蒜泥适量，黑椒适量，
蒜香黑椒锡纸烤排骨的做法步骤：
1.1：排骨几根（我让市场卖排骨的大叔砍成我想要的大小块，排骨头我直接煲了莲藕排骨花生汤了）
2.2：排骨洗净泡上一个小时，去掉血水。
3.3：找一个干净的碗，排放好排骨，淋上一勺排骨酱。
4.3：找一个干净的碗，排放好排骨，淋上一勺排骨酱。
5.5：淋上准备好的梨汁，如果没有也可以用清水代替。
6.6：搅拌好之后放入冰箱，最好是腌制24小时以上，这样排骨才会足够的入味。
7.7：24小时之后从冰箱里取出，烤盘垫上锡纸，排放好排骨之后，洒上黑椒，少许孜然，我另外再盖上一层锡纸，烤箱开排风，200度烤了15分钟，之后取出，把锡纸去掉，再次用190度烤15分钟。（如果没有带排风的烤箱，中途可以拿出翻面一下）
豆豉串串虾
食材明细：
主料：：对虾400克，
辅料：：豆豉少许，辣椒油少许，花椒油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，干辣椒少许，油适量，鸡粉少许，盐少许，料酒少许，
豆豉串串虾的做法步骤：
1.剪去虾的须和脚，头部两侧也剪一下
2.虾开背去肠
3.把竹签从虾的尾部穿入，直达头部
4.虾全部串好待用，如果竹签太长，需折短
5.将虾下油锅
6.虾翻炒至全部红色后取出待用
7.把大蒜瓣做成蒜蓉
8.起油锅，把姜，蒜蓉和干辣椒先放入炒香（喜欢吃辣的可以多放些干辣椒），再放入葱花一起炒
9.把虾再次放入油锅，翻炒
10.放入辣椒油，花椒油，和豆豉（喜欢吃辣的此时还可以放入辣椒粉），再加入料酒，盐和鸡粉
11.出锅装盘
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