黑椒蒜香烤鸡

只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的黑椒蒜香烤鸡，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：三黄鸡适量，

辅料：：胡萝卜适量，土豆适量，

配料：：腌料(cook100腌料)适量，黑胡椒适量，料酒适量，

黑椒蒜香烤鸡的做法步骤：

1.三黄鸡洗净后调入料酒抹匀。

2.加入cook100蒜香烧烤酱。

3.里外抹匀放入冰箱冷藏24小时。

4.将土豆和胡萝卜放入酱料中腌制30分钟。

5.烤盘铺好锡纸，刷上一层油防粘,把腌好的三黄鸡放入。

6.土豆也一起放入，烤箱200°，中层加热风循环开始烤制。

7.烤至20分钟左右时放入胡萝卜，给鸡的头及关节处包上锡纸继续烤。

8.40分钟左右时再刷上剩余酱料汁，再入烤箱继续烤制。

9.60分钟时撒上黑胡椒碎再烤10分钟即可。

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蒜香黑椒意面

食材明细：

主料：：意面100克，西红柿1个，大蒜适量，圆葱半个，番茄酱适量，黑胡椒适量，

辅料：：橄榄油适量，白糖适量，食盐适量，

蒜香黑椒意面的做法步骤：

1.西红柿清洗干净，在表面划十字花刀，放开水里煮一分钟，这样西红柿很容易去皮儿。

2.西红柿去皮儿切成碎末。

3.大蒜，圆葱分别切成碎末。

4.西兰花放开水中煮一下，捞出过凉水沥干。

5.热锅中倒入适量橄榄油。

6.放蒜末煸香。

7.放圆葱继续煸炒。

8.再放西红柿一起煸炒，炒至粘稠状态。

9.加番茄酱，白糖，食盐继续炒至浓浓的汤汁。

10.放入意面和黑胡椒快速翻遍，出锅。

11.装盘，西兰花摆盘。再配上一杯果汁，简直太完美了！

黑椒烤鸡串

食材明细：

主料：：鸡胸450克，黑椒牛排酱粉10克，芝加哥牛排调料6克，生抽3汤匙，花雕酒2汤匙，盐适量，

辅料：：沙拉酱适量，手指胡萝卜适量，土豆适量，豌豆适量，玉米适量，洋葱适量，

黑椒烤鸡串的做法步骤：

1.准备食材：食材B全部洗净后，切丁，用开水焯一下，洋葱切丁，放入沙拉酱搅拌均匀，待用。

2.鸡胸放入几片柠檬，用水泡1个小时

3.泡好后的鸡胸切成大小适中的块状，放入所有调料A，用手充分抓匀，腌制2-3小时

4.竹签用盐开水浸泡后，用蒸锅蒸一下（平时蒸东西就可以一起蒸了），鸡胸串好后

5.放入空气炸锅180度15分钟，就可以和家人一起享受美味了。

小贴士：

丝巾温馨提示：A》黑椒牛排酱粉的成分：白砂糖，味精，黑胡椒，食盐，大蒜，洋葱，食用香精及食品添加剂。芝加哥牛排调料:黑胡椒，食盐，辣椒粉，味精，马郁兰。所以，放入糖，盐时，可酌情加减。B》各家烤箱不同，烤时多观察。C》还可以烤猪排，羊排等。

黑椒烤鸡腿

食材明细：

主料：：鸡腿2只，

辅料：：葱30克，柠檬半个，油2茶匙，盐1茶匙，糖1汤匙，老抽0.5茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，黄油10克，黑胡椒适量，姜适量，

黑椒烤鸡腿的做法步骤：

1.鸡腿洗净，入盆。

2.加入拍碎的葱姜与柠檬片。

3.加入盐，糖，生抽，料酒，黑胡椒碎。

4.充分抓匀，腌制3小时。

5.烤箱190度预热10分钟。

6.趁着预热烤箱的功夫，煎锅放少放油，烧热后，把鸡腿带皮的一面放入煎香。

7.翻面再煎。

8.两面都煎至略有收缩时，离火，把黄油加入，并且把之前腌制鸡腿时的腌汁与柠檬片加入，注意这里要把葱姜渣滤出哦。

9.封上锡纸，入烤箱，190度，中下层，上下火，烤30分钟。

10.取出烤盘，倒出少许汤汁入小碗中，再加入少许老抽拌匀。

11.取小碗中的酱汁刷在鸡腿表面，并洒上少许黑胡椒碎。

12.再次入烤箱，烤至鸡腿上色即可。

小贴士：

1.鸡腿煎制前用牙签固定住皮与肉的部位，这是为了防止表皮因受热而回缩。
2.煎香鸡腿的好处是为了让表皮吃起来更香。
3.第一次入烤箱烤制时，封上保鲜膜，可以有效地保证鸡肉中的水份不流失。
4.第二次入烤箱烤制时，是为了让表皮上色，同时也可以把鸡皮烤至焦脆，吃起来更香哟。
5.放了柠檬是为了解腻增香的。

蒜香黑椒串串虾

今天这道菜是在饭店吃饭时孩子们最喜欢的海鲜菜，将鲜活的虾穿在竹签上，过油炸熟，像吃糖葫芦一样举着吃。当然为了美观，饭店往往会配上一个小竹筐或竹篓，再起上一个吉利的大名：鸿运上上签。在家里制作这道菜可以用烤箱来完成，算是最简单的烤箱菜了，用烤箱烤虾比起炸虾来低油脂更健康。用来宴客时配上些装饰或者简单垫上几片生菜，一定会赢来满堂喝彩。

材料：

主料：基围虾500克，，

辅料：蒜半头，橄榄油1勺，黑胡椒5克，食盐1撮，

蒜香黑椒串串虾的做法步骤：

1. 虾洗净，用牙签在背部挑去虾线。（也可以剪去虾须虾脚）

2. 将蒜剁成蒜末，放入虾中。

3. 加入橄榄油一勺，研入黑胡椒碎，加入适量盐。

4. 将虾和配料拌匀，腌制20-30分钟。

5. 将虾从尾部开始穿在竹签上，竹签的尖不要露出。

6. 预热烤箱至200度，将穿好的虾码入烤盘中，放入烤箱中层，视虾的大小烤制15-20分钟。

蒜香黑椒小芋头

这种小芋头我们又叫芋艿，由于保存期长，在江南几乎一年到头都可以吃到。我更是三天两头买，拿了煮面，炒菜饭，煮排骨粥又或者让它单独成为一道菜。今天要给大家介绍的就是我家最常用又快速做小芋头的方法，方法简便，营养美味，最重要的是节省时间。嘿嘿，现在优妈我的时间也异常宝贵，每天都是匆匆吃一点，然后马上赶去核雕基地，恨不得一天有48个小时，实在是雕核雕有些走火入魔了，有时候梦里也都是关于构图，雕刻技法。最近在雕荷花，看到墙头的一块水印都能联想起这是一朵水墨荷花。向来注重享受生活，劳逸结合的我也没想到会对一件事情如此痴迷。

蒜香黑椒小芋头

主辅料：小芋头1斤、植物油少许、盐1小勺、现磨黑胡椒适量、青蒜苗2根

蒜香黑椒小芋头的做法

1、芋头去皮洗净，我一般买去好皮的，回家洗一洗，然后跟饭一起蒸熟，保证营养又方便

2、煎锅内放少许植物油，然后放入热的熟芋头煎香

3、放入青蒜白和盐跟芋头同煎

4、芋头煎到颜色金黄以后放一点现磨的黑胡椒。掂匀

5、最后放入青蒜叶即可出锅

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猪肉和芋头能一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用

牛肉和芋头能一起吃:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。

蒜香烤鸡

食材明细：

主料：：小公鸡一只1500克左右，

辅料：：盐适量，大蒜适量，味精适量，糖适量，蒜粉适量，

蒜香烤鸡的做法步骤：

1.将鸡宰杀洗净控水，大蒜打碎

2.将鸡腌制12小时，挂皮水，晾干然后烤制50分钟左右

3.烤制成功出炉

4.其实是挺香的，味道很棒！

黑椒蜜汁烤鸡腿

材料：

鸡大腿1只（约450克）

腌料：现磨黑胡椒粉1茶匙（5ml）、红糖2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5ml）、蒜泥1汤匙（15ml）、蜂蜜1.5汤匙（25ml）、生抽2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）

做法：

1.将鸡大腿洗净抹干水分，放入所有腌料。

2.用手将腌料调匀均匀抹在鸡腿表面，按摩一下，便于鸡腿入味。将鸡腿放入保鲜盒入冰箱冷藏过夜（时间长些会更入味）。

3.烤箱预热185度，将鸡腿放在烤架上，下面放垫了锡纸的烤盘（烤盘可以接滴下的汤汁，垫上锡箔纸是为了便于清理），烤30分钟左右，中间取出刷2次（将腌制的鸡腿取出后会剩下一些腌料汁）。

4.当鸡腿烤至表面金黄，用叉子插入鸡腿没有血水即可，吃的时候可以挤适量柠檬汁搭配。

8.最后撒上葱花即可

黑椒酱烤鸡腿

今天这道黑椒酱烤鸡腿

用调好的酱料腌了整整24小时

酱香已经融入到了鸡肉中

烘烤的时候特意开了热风功能

出炉的鸡腿外皮焦香酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，好吃

黑椒酱烤鸡腿

材料：鸡腿2只，姜1块，蒜5瓣，新鲜迷迭香1根，蜂蜜2大勺，生抽2大勺，老抽1/2大勺，盐1小勺，色拉油2大勺，黑椒酱2大勺，柠檬小半个，黑胡椒粉适量。

黑椒酱烤鸡腿的做法

1、鸡腿洗净沥干，用小刀在鸡腿背面划些小口方便入味，放入切好的姜丁，蒜片。

2、加入洗干净的迷迭香叶，生抽，老抽。

3、加盐和蜂蜜，色拉油，黑椒酱。

4、柠檬切片挤汁加入。

5、现磨些黑椒粉少许，拌匀后入冰箱盖保鲜膜腌制一夜。

6、烤箱预热220度，烤盘上铺上锡纸放在下层，将腌制好的鸡腿放在烤网上,放烤箱中层，开启热风功能，烤30分钟左右,隔5分钟用刷子在鸡腿上刷一层酱料。

小贴士

1.鸡腿背面用刀切小口是为了让鸡肉更入味也更易烤熟，表面为了完整好看可以用牙签叉些小孔，也可以将鸡腿骨剔出来再烤。

2.迷迭香有新鲜的最好，没有的话用超市里卖的瓶装干迷失香也OK.

3.黑椒酱我用是的李锦记的味道不错。

4.烤肉的时候，酱汁会滴到烤盘上，为了方便清洗要在烤箱上铺层锡纸。

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