“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,相信你对这些菜谱并不陌生,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实每道菜都有明确的做法指南,你是不是很想去学一学呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的烧烤串串虾怎么做好吃 烧烤串串虾,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
烧烤串串虾
我老爹夏天最喜欢吃烧烤了,尤其是烧烤摊子上的烤虾串,前些日子老下雨就窝在了家里,这些天晚上他就都囔着想出去吃烧烤了。 我对他说:“别出去吃了,舌尖上的元素周期表
食材配方
主料:
鲜虾
500g辅料:
油
1小勺盐
2小勺白酒
1大勺烧烤料
适量胡椒粉
适量
做法 共12个步骤
1.虾用水清洗干净
2.剪去虾须,挑去虾线
3.捞出沥干后,撒入盐和少许胡椒粉
4.抓拌均匀腌制20分钟
5.腌制好的虾用竹签子按自己喜欢的方法串起(可以首尾相穿,也可以背尾相穿)
6.全部串起即可
7.平底锅里撒少许油,油不需多
8.油烧热后,将虾串并排放入
9.喷入一大勺白酒去腥
10.然后均匀撒入烧烤料
11.一面烤熟后翻面,再撒些烧烤料
12.直到虾的颜色变红即可关火
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叉烧串串虾
食材明细:
虾适量,料酒适量,黑胡椒适量,叉烧酱适量
叉烧串串虾的做法步骤:
第1步用剪刀将虾从背部剪开,抽掉虾泥肠后备用
第2步碗里倒入料酒,叉烧酱,黑胡椒粉将所有调料混合搅匀
第3步将虾用签子串好,倒上调好的酱料腌制腌好后用锡纸将签子稍微包一下,放入微波炉里大火烤5分钟后取出,翻一面继续烤3分钟即可
小贴士:
1.虾也可以剪好后直接腌制,但是这样串的时候酱汁容易沾手上去,串好后再腌也可以,2.虾开背这样可以更容易腌制入味3.口味重些也可以在酱汁里加少许的食盐来调味4.用锡纸包住竹签尾部怕微波火力太大将签子烤糊
香烤串串虾
食材明细:
鲜虾24只,亨氏番茄酱3汤匙,亨氏番茄辣椒酱1汤匙,蒜2瓣,姜1小块,青柠檬半个,橄榄油1汤匙,酱油1汤匙,竹签4根
香烤串串虾的做法步骤:
第1步鲜虾。鲜虾去壳去虾线虾肠,留尾;
第2步用竹签把虾仁串起来;番茄酱、辣椒酱、橄榄油、酱油一起放小碗里,加入蒜末、姜末,挤上柠檬汁拌匀;
第3步酱汁分两半;一半待用作蘸汁,一半刷在虾仁串上,放入冰箱冷藏30分钟;然后放入预热烤箱,200度上下火,烤30分钟即可。(烤10分钟后将串翻一次)
黑椒烧烤风味虾怎么做好吃 黑椒烧烤风味虾
黑椒烧烤风味虾
今天的黑椒虾,做法非常简单,虽然看起来像烤虾,但实际上用的是我们家中都必备的平底锅,没有烤箱的朋友,这下可以尝试了! 简单腌渍,用竹签串起来,平底锅煎熟,做法虽
食材配方
主料:
虾
10只辅料:
黑胡椒粒
适量盐
适量花雕酒
适量油
适量做法 共11个步骤
1.虾洗净,用剪刀剪去虾枪。
2.虾洗净,将牙签自虾背部第二个关节处插入。 用剪刀剪去虾枪。
3.向外轻轻挑,带出虾线。
4.虾准备好后,准备调味品。
5.将处理好的虾放入碗内,倒入花雕酒(料酒)。
6.放入盐,腌渍十分钟。
7.将竹签自虾尾下贯穿全身,串起来。
8.平底锅烧热,倒入橄榄油。
9.中火,将虾串放入 锅内。
10.研磨放入黑胡椒粉,将虾串翻面, 再次研磨放入。
11.煎至两面金黄即可。
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