食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好食材,就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?有请阅读小编为你编辑的儿童创意饭----可爱的米奇寿司卷(1),供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料::米饭一碗,
辅料::黄瓜一段,小西红柿一个,海苔一张,胡萝卜一根,
配料::盐适量,
儿童创意饭----可爱的米奇寿司卷的做法步骤:
1.原材料
2.胡萝卜削出两个圆柱形和一个凹槽的月牙形,如图
3.胡萝卜放入盐水中泡一会
4.胡萝卜放入汤锅里煮熟
5.黄瓜用切片器切好
6.小西红柿切成花瓣状
7.寿司模具里放入一张海苔
8.在海苔上放一层米饭,放入月牙形的胡萝卜,在放一层米饭,放入圆柱形的胡萝卜,然后再放一层米饭,再用寿司模具压紧
9.用刀一个个切开
10.摆盘,放入黄瓜片和小西红柿花,可爱的米奇寿司卷做好了
小贴士:
一:削胡萝卜的时候最好用水果刀慢慢削;
二:胡萝卜入汤锅里煮时不要煮太久,要保持形状;
三:饭团一定要压紧;
四:月牙的胡萝卜凹槽向上,不然笑脸变哭脸哟。
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可爱寿司
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::紫菜适量,黄瓜适量,蟹肉适量,沙拉酱适量,萝卜适量,
可爱寿司的做法步骤:
1.首先呢我们把要做寿司的这些原材料还有以及这些工具能全部都给他准备好放在一边,等会儿会用的
2.然后用电饭煲蒸一些米饭
3.然后拿出最好吃的蟹肉棒,然后把它处理成非常细小的一条一条的
4.好了帮我们所准备的这些食材全部都切成细丝,最好是稍微能个性一点,也不要太细
5.然后呢这个时候我们把弄好的米饭也全部放在盘子里面让他稍微冷一下待会好用
6.拿出一张紫菜,这个时候呢我们先放上米饭,然后再按上顺序分别放我们所需要的这些蔬菜在上面
7.把他卷穿衣个卷,然后呢我们在用切寿司的那个刀,使劲地给他切成一块的,具体的大小的话那么就按照自己的喜好来决定吧
创意新派菜——米奇红烩牛肉饭
食材明细:
主料::大米200g,
辅料::牛里脊200g,草菇100g,土豆200g,西兰花50g,海苔1张,黑芝麻少许,食盐少许,
配料::红烩料2块,
创意新派菜——米奇红烩牛肉饭的做法步骤:
1.准备好所有原料,将大米蒸熟。
2.将牛里脊切片,土豆切小块、草菇切片备用。
3.炒锅放油,油热后放入牛里脊翻炒至牛肉6成熟。
4.加入土豆块翻炒片刻,加入1小碗清水。
5.放入红烩料搅拌至完全融化。
6.放入草菇炖至9成熟加食盐翻炒入味出锅。
7.西兰花放入盐水中焯熟。
8.取蒸熟的米饭填满米奇硅胶模具压实。
9.倒扣入盘子里脱模。
10.把海苔剪出需要的形状,用黑芝麻和海苔装饰出面部。
11.将炒好的菜盛在周围即可。
小贴士:
最好选择牛里脊肉比较嫩容易炒熟。
创意寿司
食材明细:
主料::米饭适量,黄瓜半根,胡萝卜半根,肉松一小盒,寿司大海苔2片,
辅料::亨氏番茄酱适量,
创意寿司的做法步骤:
1.准备好所有的用料,黄瓜,胡萝卜切长条
2.这是大爱的亨氏番茄酱
3.把闷好的米饭先稍微凉一下
4.把一枚寿司海苔放在卷帘的上面,均匀的放上稍微凉凉的米饭,在海苔的最上面要留出大概3CM的海苔不要放米饭,方便成形。
5.在中间间隔放上黄瓜胡萝卜肉松,因为家里没大肉松了,我就用的宝宝的儿童肉松。
6.开始用卷帘卷,一定要压实,成形才好看
7.卷好了
8.切开,成形,大功告成。
9.加入亨氏番茄酱,美味啊
10.宝宝太喜欢,非要摆在他的盘子上呵呵,大功告成!
11.香(ˇˍˇ)
创意寿司蛋糕
食材明细:
主料::黑米适量,大米适量,
辅料::鸡蛋适量,小黄瓜适量,火腿肠适量,草莓适量,樱桃适量,蛋黄适量,牛奶适量,
配料::盐适量,白醋适量,糖适量,香油适量,黑胡椒适量,
创意寿司蛋糕的做法步骤:
1.黑米提前浸泡一晚,加入少许白米,用电饭锅蒸黑米饭。
普通方法再蒸一锅白米饭。
2.白米饭和黑米饭一样,加入白醋、盐、白糖、鸡精、香油,搅拌均匀,成为寿司米饭。
3.鸡蛋一个,搅打充分,平底锅烧热,倒入少许油,将蛋液慢慢倒入,转动锅子,摊成薄薄的鸡蛋饼,翻面,两面煎熟。(可以用刷子刷油)将鸡蛋饼凉凉,切成细丝。(细细的才好)
4.黄瓜切丁。
5.火腿肠切丁。
6.用保鲜膜将活底蛋糕模底包住。(不是活底,需要整个覆一层保鲜膜,不然米饭不容易脱模。)
7.在底部铺一层白米饭,用勺子背压实。(最底部的颜色,就是倒扣之后蛋糕的表面,想清楚要什么颜色了啊!)
8.撒一层黄瓜丁。
在上面再铺一层黑米饭,压实。
9.取一部分蛋丝(剩一部分用来装饰表面)洒在上面。
再铺一层白米饭,撒上火腿肠丁,最后压一层黑米饭。
将蛋糕模倒扣在盘子里面,将活底按压,脱模。
10.鸡蛋黄(两个即可),压撒,加入少许牛奶,调匀,加入盐、黑胡椒调味。(可以先试试能不能用大号裱花嘴挤出花型,试过了才知道稠稀!)
11.胡萝卜去皮,切断,用花型刀子取形,然后切片。均匀码在蛋糕上面。
12.将剩余的鸡蛋丝全部码在中间。
将草莓对切,放置在中间,放樱桃、欧洲香芹点缀即可。
鸡蛋黄搅拌均匀,装入裱花袋,大号菊花裱花嘴,挤上鸡蛋花。
小贴士:
1、黑米和白米易烂程度不一,所以黑米需要提前浸泡一晚,然后加入少许白米一起蒸即可。
2、活底蛋糕模,就用保鲜膜包裹底部即可,要不是活底,那就要全部包裹,不然不好脱模。
3、每一层米饭都要用勺子压实,这样出来的形状才好看。
4、添加黄瓜丁、鸡蛋丝和火腿粒时,要注意边边上,一定要弄上,不然层次不分明。
5、装饰蛋丝一定要切细,放置的时候要蓬松,这样才好看!
6、蛋皮两面煎到凝固即可,不要煎黄了,黄了之后不光不好看,也影响口感。
【可爱米奇咖喱饭】简单版咖喱萌太奇的做法
咖喱饭是小朋友的最爱,用好待咖喱块烹饪菜品更是方便、快捷又美味!只需热锅热油炒香咖喱块后加入清水和材料熬煮一下收汁,美味的咖喱菜肴就有啦!可是米饭杀手喔!这款咖喱菜用的都是小朋友爱吃的食材,营养易食!参与活动:#好侍“咖喱萌太奇”创意大召唤!#
材料:
米饭1碗,脆皮肠10个,玉米半个,胡萝卜半个,好待咖喱块3块,盐0.5勺,花生油20g,料酒3g,白糖0.5勺,香芹菜粒1小棵,饼干模具(米奇)1个,保鲜袋1个,凉开水1小碗,一次性手套1双,黑芝麻1点点,蒜片3瓣,
【可爱米奇咖喱饭】简单版咖喱萌太奇的做法的做法步骤:
步骤1,材料汇集,改刀切成小块,易煮易食。
步骤2,热锅热油放入蒜片炒香后放入胡萝卜与玉米块炒香
步骤3,加入好待咖喱块炒香融化
步骤4,加入清水、盐、白糖、白酒中小火煮至胡萝卜口感变微软
步骤5,最后加入脆皮肠小火熬煮10分钟,要翻动汤汁,免得粘锅。最后加入香芹菜粒。
步骤6,在案板上铺上保鲜袋(膜),选择喜欢的模具
步骤7,取米饭放置保鲜袋中包紧米饭成团后再按压成饭饼
步骤8,然后取模具在凉开水中浸泡一下后平压在饭饼中间,不平整的地方用保鲜袋覆盖着再按压平整,务必要结实,然后戴上一次性手套。慢慢从模具中推出米饭团即可摆盘。另外制作了加入黑芝麻的米奇饭团,这样看着更丰富一些。(忘记把成品饭团拍照了,请原谅喔)
步骤9,成品近照
步骤10,成品图
步骤11,成品图
【花样寿司】----墨西哥卷寿司(1)
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::鸡蛋适量,麻叶适量,生菜适量,肉松适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,大根适量,
配料::寿司醋适量,
【花样寿司】----墨西哥卷寿司的做法步骤:
1.将所有的材料准备好。
2.将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋,搅拌均匀,晾凉备用。
3.将一个鸡蛋煎成鸡蛋饼。
4.黄瓜、萝卜、大根切成小条。
5.卷帘上放保鲜膜。
6.将米饭倒入,铺匀成四方形。
7.将肉松摆在中间位置。
8.把黄瓜、萝卜、大根条摆好。
9.将炸好的麻叶掰开放在上面。
10.自下而上卷起来,边卷边揭去保鲜膜。
11.卷好的饭团再用保鲜膜包起来卷一会。
12.揭去保鲜膜,将饭团放在鸡蛋片上。
13.卷起来。
14.包上生菜。
15.再用食品袋或者防油纸卷好即可食用。
小贴士:
【小贴士】
1.寿司醋调法
材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。
2.寿司饭的煮法
食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
儿童创意菠萝盖饭
食材明细:
主料::米饭1碗,黄瓜1根,鸡蛋2个,荷兰豆5个,
辅料::淀粉少许,
儿童创意菠萝盖饭的做法步骤:
1.荷兰豆洗净;
2.锅中放入适量清水,放入少许油和盐,水开放荷兰豆焯至变色后取出过凉水备用;
3.碗中磕入2枚鸡蛋,倒入少许盐,搅打均匀;
4.另取一碗,清水中放入适量淀粉搅拌均匀;
5.搅散的鸡蛋液中倒入淀粉水再次搅拌均匀;
6.黄瓜洗净刮成薄片备用;
7.起锅刷一层薄油,倒入适量鸡蛋液,迅速转动煎锅,形成一个圆饼状,表面凝固即可;
8.取出,切成宽度一致的长条状;
9.将黄瓜条、鸡蛋条横竖放置编织在一起;
10.将米饭整理成菠萝上窄下宽的形状,荷兰豆摆成菠萝叶子的形状;
11.将编好的蛋饼用菜刀托住斜盖在米饭上,然后用剪刀剪掉周围多余的部分,整理好即可;(斜放更形象)
小贴士:
1、蛋液中加入淀粉水是为了增加蛋皮韧性不易破;
2、煎蛋皮可以不放油或者刷均匀一层薄油,不然蛋皮有泡;
3、黄瓜条不宜太宽,窄些更立体形象更好操作;
4、米饭可以是白米饭也可以蛋炒饭等,不带汤汁即可;
超可爱的寿司饭团
食材明细:
主料::剩米饭适量,鸡蛋适量,
辅料::三文鱼松适量,黑芝麻适量,海苔适量,
配料::芝麻油适量,盐适量,糖适量,白醋适量,
超可爱的寿司饭团的做法步骤:
1.准备食材。
2.鸡蛋打散。
3.入平底锅中摊成厚薄均匀的蛋饼。
4.剩米饭微波炉里高火两分钟,趁热加入适量白醋、盐、白糖、三文鱼松。
5.再加入适量芝麻油拌匀。
6.将拌好的米饭放入寿司模具中。
7.轻压一下。
8.然后扣出。(这个模具后面有按片,一按即可扣出)
9.包上一片海苔。
10.选一个喜欢的模具图案,用力压出饭团的蛋皮。
11.将蛋皮包在寿司饭团外面。
12.装盘食用即可。
小贴士:
1、米饭中的白醋、糖、盐可根据自已的口味决定用量。
2、没有三文鱼松,用其他肉松代替也可。
3、三文鱼松本身有一定的咸味,所以,其它调味料要注意增减。
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