食材明细:
主料::米饭一大碗,黄瓜一条,胡萝卜一条,大根一条,火腿一条,海苔一张,
辅料::黑芝麻一小把,寿司醋适量,芝士一片,
方形反卷寿司的做法步骤:
1.准备食材
2.黄瓜、胡萝卜、火腿肠都切成和大根粗细一样的长条 。
3.米饭倒入一汤匙寿司醋搅拌均匀。
4.拌好的米饭均匀的铺在海苔上,铺米饭时手上要少沾些水防粘。
5.撒上一层黑芝麻
6.再铺上一张保鲜膜
7.翻转过来,让保鲜膜在下面,海苔在上面。
8.如图上下两排摆好切完的食材。
9.卷起竹帘,每卷一下把保鲜膜往下撤一点,不要把保鲜膜卷到寿司里。
10.卷完后用竹帘整理成方形。
11.撕掉保鲜膜用锋利的刀切片,每切一片都要把刀冲洗干净,保持切面漂亮。一片芝士切成四条分别搭在寿司上。
12.成品图
回说要写三个最基本的寿司,不过当时只写了两个就半途而废了,今天来把任务完成
这个做起来也很简单,只是比前两次的稍微复杂一点点,不过样子是最漂亮的。
Tips神马的我就不重复罗嗦了,前面准备工作的步骤图也不重新贴了,大家有兴趣可以查看之前的日志:三文鱼饭团和三文鱼牛油果寿司。
今天专程把卷寿司的过程写一写,其实都是换汤不换药,一样的功夫,只是多了一个保鲜膜而已
三文鱼芝麻反卷寿司
材料:三文鱼,牛油果,米,寿司海苔,炒香的黑白芝麻,寿司醋,日本酱油,芥末
工具:竹帘,保鲜膜
三文鱼芝麻反卷寿司的做法:
1,先将米用清水淘数遍,直到淘米水变清澈为止,加水用电饭锅煮熟;
2,煮熟的米饭,稍微焖一焖,稍微放凉,趁温热时混入适量寿司醋,搅拌均匀(不要过度搅拌以免米粒破碎);
3,三文鱼去刺,切条,牛油果去皮去核切片备用;
4,将竹帘铺平,上面放一片海苔(光滑面朝下,接触竹帘),海苔上面均匀铺上一层米饭;
5,在米饭上面撒上黑白芝麻,再在表面铺上一层保鲜膜;
6,翻面,将保鲜膜一面接触竹帘,海苔面朝上;
7,在海苔中间放三文鱼和牛油果;
8,从下至上卷起,尽量卷得紧一些,卷好之后将竹帘包裹住寿司放置一会儿再取下;
9,将卷好的寿司切段,摆盘,佐以日本酱油和芥末食用。
其实我每次都想要学悦悦上次聚会做的那款把牛油果反卷在表面的寿司,最漂亮了,可是牛油果的成熟度要刚好才行,更重要的是我还是有点笨手笨脚,暂时还没做成功过
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
天这么热,呲点什么好呢~一直很喜欢日料啊,尤其三文鱼反卷看看都有食欲~正好买了三文鱼和鱼籽,就自己做着试试看咯~一点都不难,快来试试吧(•̀∀•́)
材料:
熟米饭两小碗,寿司紫菜两张,黄瓜半根,胡萝卜半根,鱼松适量,鱼籽100g,生菜少许,黑芝麻一把,白芝麻一把,盐一小勺,寿司醋适量,丘比沙拉酱适量,
三文鱼鳄梨反卷寿司的做法的做法步骤:
步骤1,鱼籽解冻用滴了两滴白酒的凉白开浸泡去腥,备用。
步骤2,米饭晾至温热,加入黑芝麻,盐和寿司醋抓匀。
步骤3,把寿司紫菜放在卷帘上,光面朝下,然后把米饭铺上去抹均匀。
步骤4,盖上一层保鲜膜然后翻过来,使紫菜面朝上,摆上切好的胡萝卜,黄瓜,生菜叶和肉松。
步骤5,小心的卷起来,注意一点一点把寿司卷起压实,一边卷一边把保鲜膜揭开不要一起卷进去。
步骤6,切段,用刀子沾着水可以使切面平整。然后把三文鱼切片盖上去~
步骤7,挤上一点沙拉酱,然后放上鱼籽~
步骤8,用同样的方法做了另一款,黑芝麻换成白芝麻,然后把鳄梨切薄皮盖上去,再盖一片三文鱼,撒上芝麻海苔,放一点鱼籽~
步骤9,いただきますヾ(*´∀`*)ノ
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