食材明细:
花枝生鱼片适量,鲔鱼生鱼片适量,海胆生鱼片适量,鲑鱼卵适量,青紫苏1片,小黄瓜1条,山葵酱适量,白米160公克,寿司醋:30cc,酒23cc,盐3公克
缤纷寿司丼的做法步骤:
1.小黄瓜用盐搓洗,立即沖去盐分,切成5公分长段备用。
2.寿司醋材料混合煮匀放凉备用。
3.将白米洗净,放入电锅中,按下煮饭键,煮至按键跳起,打开锅盖以木匙翻动米,使其均匀吸收水分,再盖上锅盖焖10∼15分钟,煮好后趁热拌入寿司醋,并用饭匙轻轻拌匀,让米饭均匀吸收寿司醋。
4.将花枝、鲔鱼切成小角块状;青紫苏切成丝备用5.将寿司饭盛入丼碗中,平均撒上大叶丝,并将花枝块、鲔鱼块、小黄瓜段、海胆、鲑鱼卵分别摆入成缤纷色彩,再摆上适量山葵酱即可。
食材明细:
主料::糯米两把,大米三把,硬玉米穗一把,乌江榨菜适中,
辅料::寿司醋两勺,黄瓜一根,胡萝卜一根,鸡蛋一个,
配料::沙拉酱适中,
【让你吃得欣喜的寿司】榨玉缤纷花寿司的做法步骤:
1.把糯米,大米,玉米穗一起蒸熟,蒸好以后放入寿司醋,没有可以用白醋代替。
2.黄瓜,胡萝卜,鸡蛋煎饼切成条状。
3.把乌江榨菜,黄瓜条,胡萝卜条,鸡蛋挑包入大米中。
4.包好切块即可,是不是很简单。
5.上面撒上沙拉酱味道好极了,简单又不油腻,吃起来还很有情调的午餐,你学会没?
6.成品图。
小贴士:
节后不适合大家再吃那些不好消化的东西,让自己的胃好好休息一下吧
食材明细:
白饭80公克,火腿30公克,小黄瓜1小条,红萝卜20公克,蛋1个,寿司海苔1片,盐1小匙,橄榄油1/2小匙,盐1小匙,糖1又1/2小匙,醋1小匙,盐适量,糖1小匙,米醋2小匙
卷寿司的做法步骤:
1.把刚煮好的白饭放入面积较大一点的容器内,加入调味料C轻轻拌匀,饭杓以平行角度切入饭中翻搅,让饭充分入味即为寿司饭。
2.小黄瓜、红萝卜洗净切长条块,以调味料B腌入味;火腿切成0.5公分的长方条;蛋加入1小匙盐打散成蛋液备用。
3.取平底不沾锅,倒入橄榄油烧热并使油佈满锅面后,慢慢倒入蛋液使之佈满锅面,以中火慢煎,待蛋液半熟时,将蛋皮折成4折再煎至全熟,盛出待凉,切成0.6公分的长方条状备用。
4.将一片寿司海苔放于寿司卷帘上,寿司饭铺满压平在整片海苔上,再放上作法2与作法3的材料,卷起寿司卷帘并用力压紧,取出切块即可。
食材明细:
主料::火腿适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,金针菇适量,
辅料::淀粉60g,清水110g,盐适量,
配料::生抽适量,辣根适量,
缤纷水晶卷的做法步骤:
1.准备好材料。
2.胡萝卜先切成正方形
3.然后切片,后切丝。
4.金针菇焯水。
5.依此方法,将黄瓜切丝;将火腿切丝。
6.淀粉加入清水,搅拌均匀成淀粉糊。
7.找一个方形盘,将淀粉糊倒入少许,容易底部薄薄一层即可,太厚了影响美观和口感。
8.锅子烧开水,将容器放入锅内。盖盖子,烧大约半分钟,看着饼皮起鼓即可。
9.容器取出,将水晶皮揭下来。
10.将其放在案板上,用刀将边缘修齐整,切成合适的长度。
11.将蔬菜码在水晶饼皮上,卷起即可。
12.生抽、芝麻油、辣根,根据个人喜欢添加,搅拌均匀成为酱汁。淋在水晶卷的表面即可。也可蘸食。
小贴士:
1、为了美观,切丝尽量要程度粗细一致。现将胡萝卜四边修齐成正方形,然后再切,比较容易切的好看。
2、淀粉可以选择绿豆、豌豆、土豆、地瓜淀粉,个人认为绿豆和豌豆更合适。
3、调淀粉糊时,适当加入少许盐,可以增加其筋度,不易破。
4、尽量选择透明锅盖,方便查看饼皮成型程度。看饼皮和模具底分离,起鼓,就说明饼数了。
5、根据个人喜好,选择蔬菜。
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