食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，相信你对食材并不陌生吧？小编特别从网络上整理了酸汤羊肉煲，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：羊肉卷1盒，贵州酸汤1包，
辅料：：大葱2段，蒜苗适量，姜一块切片，小番茄5个，黄豆芽100g，土豆1个切片，蒜1颗切粒，番茄酱3勺，
酸汤羊肉煲的做法步骤：
1.锅烧热，加入油，大葱，蒜，姜，酸汤翻炒，
2.加入适量水，黄豆芽，土豆煮开10分钟，
3.加入番茄酱，小番茄煮5分钟，
4.加入羊肉卷，
5.羊肉变色，放蒜苗，关火，
6.可食！
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酸汤肥牛煲
食材明细：
主料：：肥牛片250克，香菇100克，洋葱1/2个，豆皮200克，
辅料：：酸菜鱼汤料1个，
酸汤肥牛煲的做法步骤：
1.原料如图，肥牛片是现成的，洋葱用了半个。
2.就是这种桥头牌酸菜鱼。
3.打开是这样的，左边的两个不用，只用右边的两个。
4.洋葱、香菇切片，豆皮切1cm宽的条。
5.炒锅放适量油，煸一下洋葱。
6.放酸菜包的酸菜一起炒。
7.放香菇炒，再放湿的料包一起炒。
8.转入石锅放适量水煮开。
9.放豆皮煮1分钟。
10.放肥牛片，大火用筷子快速拨散，完成。
11.超级香哦！
12.要的就是这么酸爽。
酸汤肥羊煲
食材明细：
主料：：羊肉卷500克，金针菇150克，酸菜150克，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，盐适量，白胡椒粉适量，油适量，
酸汤肥羊煲的做法步骤：
1.酸菜清洗一下，切小段。
2.姜蒜切片，葱切碎，一些蒜切成末。
3.金针茹清洗后沥干水分。
4.锅里加一点油烧热后放入姜蒜片和部分葱花小火炒出香味，再加入酸菜翻炒出香味。
5.加入适量的清水，大火烧开后尝一下味道，淡了加适量盐，然后撒适量白胡椒粉，转中小火炖20分钟。
6. 加入金针茹煮熟。
7.捞出酸菜和金针茹放入砂锅（或大的餐具）中。
8. 汤大火烧开后加入羊肉卷烫熟。
9.把烫熟的羊肉卷连同汤汁一起倒入盛有酸菜金针茹的砂锅中。
10. 在上面撒上葱花和蒜末。
11.平底锅中加入适量食用油，放入切段的干辣椒，小火把油烧热。
12. 把烧热的油和辣椒段倒在葱花和蒜末上。
13.成品
14.成品
15.成品
小贴士：
1、羊肉卷烫熟即可捞起，时间久了肉就鲜嫩了。
2、平底锅热锅凉油放入干辣椒段小火加热，不然会把辣椒煎糊。
酸汤鸡煲
食材明细：
主料：：土鸡半只，平菇半斤，冬瓜半斤，花椒半匙，枸杞一匙，当归一小根，花生少许，核桃适量，
辅料：：苗族风味酸汤火锅底一袋，料酒一匙，盐少许，味精少许，
酸汤鸡煲的做法步骤：
1.土鸡切块焯一下水。没加点料酒。这样做一会鸡肉会更加紧致。美味起锅过凉备用。
2.准备好一带代苗族风味的酸汤火锅底料。
3.把当归泡一下，洗净。
4.花生米和核桃剥好。枸杞泡发。
5.清水里面加入火锅底料，搅拌均匀，煮沸。
6.加入所有的配料。
7.加入鸡块。继续煮。
8.盖上盖子小火闷煮。一定要用小火哟。
9.一个小时以后加入。平菇和枸杞加盐调入味精。
10.要起锅的时候加入切成薄片的冬瓜片。大火煮煮两分钟。然后盖上盖子。关火闷一会儿，使之入味。
11.起锅，撒上点葱花。美味的汤锅，一般这个鸡煮一个半小时就可以了。
12.中午没吃完的汤锅底，晚上加素菜继续可以吃。
小贴士：
里面的蔬菜可以随意搭配。
酸汤猪骨煲
酸菜喜油，与猪肉炖制相得益彰，冬天吃上酸中带辣，辣中藏鲜的酸汤猪骨煲实在是酣畅过瘾呐！
材料：
主料：月牙骨适量，酸菜适量，
辅料：姜适量，蒜适量，葱适量，辣椒适量，酱油适量，，
酸汤猪骨煲的做法步骤：
1. 准备材料。将洗净月牙骨焯水。捞出后冲洗干净浮沫，斩大块备用。
2. 酸菜多冲洗几遍，拧干水分和其余材料一起改刀。热油锅煸香葱姜蒜，放入辣椒煸炒。倒入酸菜翻炒出香味儿。
3. 放入月牙骨，倒入味极鲜翻炒均匀。加入没过菜的清水。烧开后转小火将骨头焖烂即可。
4. 成品。
感谢您阅读“97美食网”的《酸汤羊肉煲》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了石斛煲汤专题，希望您能喜欢！
