食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别编辑了“黄瓜包子（当然你也可以叫它黄瓜饺子）”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：饺子粉适量，
辅料：：木耳2-3朵，火腿肠1根，黄瓜1根，
黄瓜包子（当然你也可以叫它黄瓜饺子）的做法步骤：
1.将黄瓜、木耳、火腿肠切颗粒状。下锅炒制，很简单，跳过。
2.饺子粉在之前已经发好了，把炒制好的馅料包入面皮内。至于擀面皮这个也跳过。
3.嘿嘿，第一次包，自我感觉还行。
4.嘿嘿，第一次包，自我感觉还行。
5.下锅蒸制。因为PP家当里还没有蒸锅，所以呢，放在高压锅里蒸的。
6.锅小，分了两次来蒸。因为是饺子粉，所以才拿出来的时候皮看着是透明的；也因为是饺子粉，所以不像面粉那样的泡。但对于第一次的我来，足够了。哇卡卡，PP好容易满足。
7.虽然不像面粉做的包子那样的泡，但吃着别有一番风味。馅料很好吃，看着就诱人叱！我一连吃了三个，没吃饭！！！
8.附送稀饭一锅。
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黄瓜馅饺子
最近几天，天气变得非常凉爽，尤其是一早一晚，凉风习习，穿短袖和裙子，已经感到很凉了。人们纷纷穿上长衣长裤，但中午的太阳还是很毒的，这个时候最不好穿衣服了。
看来炎热的夏天就这样过去了，凉爽的秋天悄然来到。好多夏季的应季蔬菜就要拉秧了，像黄瓜、西红柿、茄子等等，赶紧乘着这些蔬菜还便宜，变着花样吃。昨天就用黄瓜做馅，用汁和面，包了饺子，以后再遇到用汁多的蔬菜做馅时，就是蔬菜的汁，和面，既不浪费蔬菜，也保留了蔬菜的营养，两全其美。
用一盘清爽的饺子抓住夏天的尾巴黄瓜馅饺子
原料：黄瓜鸡蛋玉米粒面粉
油盐蚝油味精
瓜馅饺子的做法：
1、黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎。
2、撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉。
3、鸡蛋打散。
4、平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出。
5、摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点。
6、玉米粒用搅拌机打成蓉。
7、将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、耗油，搅拌均匀。
8、黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。
9、搓成细条。
10、揪成小面剂。
11、擀皮。
12、填上馅料，用勺背压实。
13、包起来。我们每次包饺子到最后，都要包几个盒子。
14、锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。
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15、将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟。
黄瓜馅饺子食材搭配小提示
香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C，而香菜为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使香菜中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值。
黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。
黄瓜鸡蛋馅包子
食材明细：
主料：：面粉500g，黄瓜适量，
辅料：：酵母5g，白糖10g，鸡蛋适量，盐适量，味精适量，十三香适量，
黄瓜鸡蛋馅包子的做法步骤：
1.面粉中加酵母和白糖。
2.加300克温水搅拌成絮状。
3.揉成光滑的面团醒发制两倍大。
4.准备一个秋黄瓜。
5.擦丝加盐腌出水分。
6.加提前炒熟的鸡蛋，加虾仁。
7.加盐，味精，十三香，耗油。
8.醒发好的面团分成小剂子，擀薄。
9.包子皮放上馅料。
10.包成包子，全部做好上锅蒸十五分钟即可。
11.成品图。
黄瓜虾仁饺子(1)
食材明细：
主料：：猪肉700g，黄瓜一根，虾仁四十来个，
辅料：：木耳一小把，香菇四个，葱一小把，香油一勺，生抽一勺半，老抽四分之一勺，蚝油一勺，鸡蛋一个，白胡椒粉适量，生粉适量，
黄瓜虾仁饺子的做法步骤：
1.猪肉最好选择肥瘦相间的肉才可以哦，太瘦太柴，太肥太腻。
2.黄瓜切成细细的丝儿，如果你刀工不行的话直接买模具刨也一样。
3.切好的黄瓜丝儿放入到一个深一点的盘里，撒入少许盐，腌制一会儿会把水份逼出来。
4.时间不一定，大概十几分钟就ok，看出来很多水了吧，包饺子不能太多水，最好用纱布包起来彻底挤干水。
5.最后弄干水的黄瓜切成碎沫待用。
6.用的新鲜木耳切碎末，自己泡发的也可以的哦。
7.香菇切沫。
8.家里正好买了很多虾，决定丢一些进去，剥皮去虾线。
9.生姜剁细沫。
10.葱花也剁碎一些。
11.猪肉糜放入一个大一点的盆里，加入香葱生姜沫。
12.一勺香油。
13.一勺半生抽，四分之一勺老抽，一勺耗油。
14.打入一个鸡蛋，适量白胡椒粉。
15.一勺半食用油。
16.一勺生粉，适量鸡粉，白糖，少许盐【盐的度要慎重，因为前面放的料都很有咸度】搅匀。
17.最后加入剥好壳的虾虾。
18.彻底的搅拌均匀，如果你们对咸度把握不准的话可以拿一丢丢肉锅里煎一下，吃了就知道了。
19.其实看到这里估计就有很多人馋的不行了。
20.饺子皮上放适量馅儿，边缘一圈儿抹一丢丢水。
21.中间部分捏起来。
22.一边开始打褶皱，好了以后另一边也这样就ok啦。
23.哈哈我包了三种不一样的 够无聊不。
24.水开了以后下饺子，记得放适量盐就不会黏在一起了。
25.煮饺子的时候我们开始调酱料:一勺生抽，半勺凉拌汁儿，半勺醋，小米辣，葱沫，还放了点虾皮提鲜，少许盐鸡粉【具体的量不绝对，每个人口感不一样。
26.煮好啦，终于可以吃了。
27.超级好吃，本来平时饭量不大的，今天吃了快十个，我的妈呀，自己都吓到了。
28.很欣赏的一段话： 别人待我如何，是我的因果； 我待别人如何，是我的修行。
小贴士：
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为什么叫川椒炝黄瓜
川菜以它特有的烹调方法和浓郁的风味，可以使本来就身价不凡的烹饪原料成为享有盛誉的名馔佳肴，而且还可以使原本就极为普通的原料制作成为备受人们喜爱的风味名菜。久食不厌的川椒炝黄瓜就是其中的突出代表。作为中餐的烹饪原料，黄瓜是太普通了，但是一经川菜师的精烹细调，就成了川味冷菜中具有保留价值的主打小菜。几乎所有的川菜凉盘中都有此菜，并以它碧绿怡人的色泽、清脆爽人的质感、麻辣咸香的口味，征服了广大食客。
川椒炝黄瓜是以干红辣椒为主要调味品，以黄瓜为主体原料，采用炝的方法制作的佐酒小菜。而菜肴的风味风格则是通过炝字才显示出来的。炝是川菜中较为传统的一种菜肴烹调方法，以用料讲究、烹调速度快、菜肴口感鲜脆为特点，不具备上述条件与特点的烹饪原料是不适应炝的方法的，更以烹调速度快为主要特点。
反之就是炒或是熘了。这表明黄瓜是在极为快的速度中烹制出来的，鲜脆的菜肴口感是在快中形成的。
美食也清新—黄瓜蛋汤
食材明细：
主料：：黄瓜一根，鸡蛋两个，精肉适量，
辅料：：葱适量，花生油适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
美食也清新—黄瓜蛋汤的做法步骤：
1.将黄瓜和精肉切丝备用。
2.锅内放油，烧热后放葱花炝锅。
3.再加入肉炒至七分熟。
4.再放入黄瓜丝微炒片刻，再依次加入盐、生抽。
5.最后加入适量水，待汤烧开后加入蛋液，皆可盛出。
自制黄瓜馅饺子
虽说黄瓜一年四季都能吃到，但是夏季的黄瓜最脆爽，还很便宜。用来做饺子馅很划算的。
饺子是国民主食，人人都吃过，谁家都会包。只是对馅料的要求不同罢了。
我家喜欢吃饺子，自从退休在家，饺子每周必吃一次，各种馅料轮流做，西红柿柿子椒黄瓜西葫芦大白菜韭菜茴香。
都说包饺子费时又费力，我却不认为，其实包饺子省事，饭菜汤都有了，在客厅吹着空调，看着电视包着饺子也挺悠闲的。。
黄瓜馅的饺子，特别好吃，吃在嘴里特别清香，黄瓜具有清热解毒的功效，特别时候夏季食用。但是黄瓜做出馅后很容易出汤，挤去多余的水分后黄瓜汁千万不要倒掉，再还原回饺子馅中，用来代替水来搅打肉馅，这样黄瓜的营养成分就不会流失了，包出的饺子汁多味好。
黄瓜馅饺子
主料；猪肉馅300克、黄瓜500克、面粉500克
辅料；葱、姜、酱油、盐、香油、鸡精
黄瓜馅饺子的做法
1.准备好所用原料。
2.将肉馅中加入葱姜碎。
3.再加入酱油、盐、香油，鸡精搅拌均匀。腌制10分钟
4.黄瓜洗净切成丁。
5.将黄瓜丁放入手动搅拌机中。搅打成黄瓜碎。
6.将黄瓜碎，挤出多余的水分。【黄瓜汁不要倒掉】
7.将黄瓜汁一点一点加入肉馅中，搅打均匀，使肉馅上劲并粘稠。
8.加入黄瓜碎。
9.搅拌均匀成馅料。
10.提前先将面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
11.将饧好的面揉成条，切成小剂子。
12.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
13.把馅料放在饺子皮中间。
14.包成饺子。
15.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
黄瓜馅饺子的做法小贴士
黄瓜汁很有营养不要倒掉，用来搅打肉馅使营养不流失。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜鸡蛋素饺子(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：水发木耳适量，葱适量，鸡蛋适量，黄瓜适量，姜适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，五香粉适量，芝麻油适量，
黄瓜鸡蛋素饺子的做法步骤：
1.黄瓜鸡蛋素馅原料
2.将发好的木耳切丝
3.黄瓜去皮擦丝
4.擦好的黄瓜丝挤掉水分
5.鸡蛋打散，摊成鸡蛋片
6.鸡蛋片切丝
7.将黄瓜丝，木耳丝，放入容器
8.加入葱姜末，加入鸡蛋丝，盐，五香粉，胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀
9.三鲜馅就调好了
10.醒好的面团，下小剂子，擀皮
11.加入三鲜馅，包成饺子
12.煮好的饺子，也可以蒸着吃 。
感谢您阅读“97美食网”的《黄瓜包子（当然你也可以叫它黄瓜饺子）》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄瓜菜谱专题，希望您能喜欢！
