【简单制作的花样饼】简单鸡蛋饼早餐好伴侣---黄瓜鸡蛋饼

发布时间 : 2019-10-15

食材是美食味道最原始的来源，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“【简单制作的花样饼】简单鸡蛋饼早餐好伴侣---黄瓜鸡蛋饼”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！

食材明细：

主料：：鸡蛋一枚，面粉60-80克，黄瓜三分之一段，

辅料：：盐适量，水适量，植物油适量，

【简单制作的花样饼】简单鸡蛋饼早餐好伴侣---黄瓜鸡蛋饼的做法步骤：

1.黄瓜鸡蛋饼食材。

2.鸡蛋打入碗中，黄瓜切成细丝。

3.黄瓜加入少许水，加入面粉拌匀，然后加入打匀的鸡蛋液，在加入盐搅拌均匀。

4.平底锅或者炒勺热了刷一点油，倒入一大勺面糊，晃动勺使之均匀，用中小火煎。

5.黄瓜加入少许水，加入面粉拌匀，然后加入打匀的鸡蛋液，在加入盐搅拌均匀。

6.一面定型后翻面在煎，两面金黄边翘起来就熟了。

7.做好的饼全部出锅，共计2个9寸饼，切开食用更方便。

小贴士：

1、一般都是把鸡蛋打散加水然后搅拌，这样搅拌不容易起疙瘩，更快一些。当然你喜欢怎么搅拌都可

以。

2、盐要一定后加，避免黄瓜出水过早。黄瓜变的蔫了。

3、这个方法的鸡蛋饼，你可以换成自己喜欢的各种蔬菜，比如油叶、胡萝卜、芥菜等自己喜欢的菜。

4、面糊不能太稠，稠了就会很厚，口感就有营养，除非你想吃特粘软的，否则还是薄点的好吃。

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【简单制作花样饼】简单营养鸡蛋饼有窍门---田园蔬菜鸡蛋饼

食材明细：

主料：：面粉100克，鸡蛋2枚，油菜80克，胡萝卜50克，

辅料：：葱一小段，

配料：：盐适量，绍酒一两滴，

【简单制作花样饼】简单营养鸡蛋饼有窍门---田园蔬菜鸡蛋饼的做法步骤：

1.田园蔬菜鸡蛋饼食材。

2.油菜、胡萝卜、葱清洗后切成碎末。

3.加入少许水搅拌。

4.加入三分之一面粉。

5.搅拌均匀后在加入一些面粉搅拌，直至面粉加入搅拌均匀。

6.鸡蛋加入绍酒打散，加入面糊中。

7.搅拌均匀成稠的糊。

8.然后在加入小半碗水和盐搅拌均匀即可。

9.中小火，平底锅热用少许油晃锅后倒出多余油后，放入面糊晃动勺让其均匀成圆形。

10.一面煎定型变黄翻面在烙。

11.两面都成金黄色，边有点翘起就熟了出锅。

12.然后可以切块或者卷成卷上桌配合粥就可以开餐了。

小贴士：

1、鸡蛋饼可以搭配各种自己喜欢的蔬菜都好吃。

2、鸡蛋已经很鲜了，只要放盐就好了，放绍酒是为了去腥。

3、很多时候我们搅拌面粉时候容易起面球，不好搅拌均匀，我这样先把蔬菜放点水搅拌放面，这样避免起

干面球不好搅拌。对于只用筷子搅拌的人来说不失为是个好方法呢！

4、锅内油不能多，多了就堆积，很难摊薄的饼了。

5、面糊喜欢吃薄饼的饼，面糊不能太稠，否则会很厚，我喜欢吃薄饼的，所有一般就是和粥类似的糊糊。