不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为你精心整理的“双菇木耳炒肉片”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：里脊肉50克，蟹味菇100克，海鲜菇100克，黑木耳1小把，
辅料：：胡萝卜1小段，淀粉1勺，料酒1勺，油盐适量，
双菇木耳炒肉片的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.肉片加入适量的盐、料酒和淀粉， 抓均匀腌制一下；
3.肉片加入适量的盐、料酒和淀粉， 抓均匀腌制一下；
4.肉片煸炒变色后盛出来备用；
5.锅中放入少许油， 下入胡萝卜片进去煸炒；
6. 翻炒几下后加入蟹味菇和海鲜菇进去翻炒；
7.继续翻炒加入黑木耳进去翻炒；
8.待双菇炒出微微出水后加入刚炒好的肉片进去翻炒；
9.最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后盛入盘中表面撒上小葱末。
10.端上桌了。
小贴士：
1. 肉片加入适量的盐等调味料腌制一下， 再翻炒变色后盛入盘中； 2. 胡萝卜片用油煸炒有利于胡萝卜素的吸收； 3.炒双菇会微微出水， 再加入肉片混合一起炒， 最后加入盐调味即可。
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双菇肉片
食材明细：
主料：：鲜香菇150g，凤尾菇150g，
辅料：：肉150g，葱适量，
配料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，醋适量，
双菇肉片的做法步骤：
1.准备好食材
2.肉洗净切片用料酒、醋、盐腌制10分钟
3.鲜香菇洗净去菇蒂切片
4.凤尾菇洗净用手撕成小瓣
5.锅内油烧热把腌制好的肉片下锅炒香
6.待肉炒至变色，倒入双菇翻炒至熟
7.撒上葱花即可装盘食用
小贴士：
两种菇翻炒时都会有少量的水，所以就不用加水了，就用这些水把菇焖干。
鸡蛋肉片炒木耳
食材明细：
主料：：猪肉适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，木耳适量，黄瓜适量，青椒适量，
辅料：：葱适量，油适量，大料粉适量，蒜适量，酱油适量，蚝油适量，生姜粉适量，盐适量，鸡精适量，
鸡蛋肉片炒木耳的做法步骤：
1.炒鸡蛋，鸡蛋打散加水，
2.锅里加油，放葱，蒜
3.把切好的肉炒一下
4.放调料，在放入切好的菜
5.最后放入木耳，炒好的鸡蛋，最后放鸡精
6.炒一下就好
小贴士：
种类有点多，但是炒出来非常好吃哦
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