没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的#春食野菜香#香煎椒盐小土豆，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：土豆14个，
辅料：：食用油适量，椒盐少许，野葱3根，
#春食野菜香#香煎椒盐小土豆的做法步骤：
1.准备所需主料。
2.土豆洗净，放入锅中加水煮开。煮至筷子能戳动的状态捞出，大约15分钟左右。
3.把土豆放至不烫手，开始剥土豆皮。
4.用刀背将土豆拍扁。（也可用两手把土豆轻轻一压）
5.依次把所有土豆压扁。
6.底锅中倒入油，放入拍扁的小土豆。
7.煎至两面金黄色。
8.均匀的撒上椒盐，晃动均匀，让土豆都蘸上椒盐，撒上野葱的葱花混合翻匀即可。
小贴士：
也可以做成黑胡椒口味的，或者根据个人口味再撒点孜然粉也不错。
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香煎小土豆(3)
材料：小土豆10个，小葱两根、芹菜两根，小红尖椒2根，蒜三瓣，盐适量。
调味料：孜然粒、姜粉、黑胡椒碎、椒盐、大蒜粉各适量。
做法：
1.小土豆去皮，洗净，上锅蒸熟（约15-20分钟，用筷子扎一下，能穿过就熟了）；
2.小葱、芹菜、小尖椒切细粒，蒜切末备用；
3.煎锅里面放入适量油，晃匀锅底，烧热，倒入蒸熟的小土豆，调入适量盐，小火两面煎至金黄，煎的过程中可以用铲子将土豆略压扁，方便入味；
4.视锅中油量的情况，如果很少可适当加点油，接着放入蒜末和小尖椒爆香，与土豆拌炒匀，调入各种粉类，最后放入葱和芹菜粒炒匀，关火即可。
小贴士：
1.没有小土豆用大土豆也可以，把大土豆切小块即可；
2.小尖椒可用辣椒粉代替，可在最后撒调味粉时一起撒进去就可以；
3.调味粉也不必那么多种，我家里调味粉比较多，所以全都放了些，其实只要有五香粉、孜然粉和辣椒粉就够了。
香煎小土豆(1)
食材明细：
主料：：小土豆四个，
辅料：：酱油适量，盐适量，油适量，
香煎小土豆的做法步骤：
1.土豆去皮切成薄片，加一勺盐揉搓一下。
2.待土豆片变软可把水分稍稍捏干。
3.锅内油热后放入土豆煎，不要太大火，否则容易糊。
4.差不多熟的时候放点酱油，装盘。
香煎小土豆(4)
主食材：
小土豆500克
调味料：
食用油1大勺
盐适量
糖少许
孜然粉适量
椒盐少许
花椒粉少许
辣椒面少许
葱花适量
做法：
1、小土豆不用去皮，刷洗干净。
2、放入锅中加水再放入适量盐，煮15分钟左右，用筷子能从土豆中间轻易穿过即可，捞出沥干水分。
3、用刀把土豆一个个拍扁。
4、平底锅中倒油，放入拍扁的小土豆小火煎至两面金黄色。
5、撒入所有调味料，晃动锅子使之分布均匀，最后撒上葱花翻匀即可出锅。
小贴士：
1、新上市的小土豆皮很薄，不用去皮，煎出来外脆里绵，趁热吃味道最好。
2、土豆要先煮熟，但不要煮过头，皮开肉绽就不好了。
3、调味料可以根据自己的口味调整，喜欢清淡一点的，就做减法，重口味的就多加点自己喜欢的香料。
香葱煎小土豆
食材明细：
主料：：小土豆500克，
辅料：：椒盐适量，葱花少许，
香葱煎小土豆的做法步骤：
1.小土豆准备好。
2.然后洗干净，放入煮锅中。
3.大火烧开之后转小火，煮到筷子能够轻松的捅透。
4.之后按扁了，放平底锅里面。
5.放食用油，中小火慢慢煎制，煎制好一面之后再煎制另一面，然后撒上椒盐葱花就可以吃了。
6.成品图。
麻辣鲜香煎小土豆
食材明细：
主料：：土豆一个，
辅料：：香菜适量，葱茉适量，蒜末适量，花生碎适量，
配料：：孜然粉适量，盐适量，辣椒粉适量，
麻辣鲜香煎小土豆的做法步骤：
1.①将土豆洗干净，蒸熟，晾凉②土豆扒皮，切成小块③花生压碎，锅内放油，炒熟，做成花生碎，倒入盘内④锅内热油，将土豆块倒入，中火煎，一面煎成金黄色，翻面，煎另一面，把土豆块各个面都煎成金黄色⑤放入孜然粉，辣椒面，盐，翻炒几下⑥把葱，蒜香菜切末，倒入锅内，翻炒一下，倒些醋，酱油，再撒入些糖
小贴士：
可以再放点芝麻，就更香了
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