食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？推荐你看看以下的甜菜沙拉，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：甜菜根适量，苹果适量，土豆适量，穿心莲适量，小番茄适量，鸡蛋适量，
辅料：：沙拉酱适量，
甜菜沙拉的做法步骤：
1.甜菜根连皮洗净
2.不要去皮，入水煮40分钟，至筷子能插入
3.煮熟的甜菜根很容易剥皮，切块
4.苹果去皮去核，切块
5.小番茄切块
6.煮熟的土豆切块
7.煮熟的鸡蛋切块
8.穿心莲洗净，所有材料混合一起，加入沙拉酱，搅拌均匀即可。
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俄式红菜沙拉甜菜沙拉方法一
食材明细：
主料：：红菜头一个小的，土豆三个小的，
辅料：：大蒜四瓣，沙拉酱两大勺（原味），黄波奶酪适量，
俄式红菜沙拉甜菜沙拉方法一的做法步骤：
1.备齐料，把土豆和红菜头一锅煮熟。晾凉或是放到可以拿起的温度。不知道还熟了没，可以用牙签试着插一下，土豆能轻松插入到中心就熟透了，红菜熟了后牙签插进去后比土豆要感觉硬一些。红菜是可以生吃的，所以煮成半熟的也可以。
2.土豆去皮，放入大碗中。容器可以选用带盖子的碗，方便冷藏。大小是宁可大不要小，便于搅拌。
3.用叉子把土豆切开。或者是用擦板把它们擦成熟土豆丝，实际就跟泥差不多。
4.用叉子把土豆碾碎。
5.碾成土豆泥。
6.红菜头去皮。它熟了后很好去皮，比起生的时候软很多，我喜欢用刀子去掉尾巴根后往下轻轻的划，很轻松的就搞定。
7.去皮红菜头擦成丝，加入到大碗里。
8.最后擦剩的一点头直接丢进去。
9.大蒜去蒂，拍碎，切成蒜末。不喜欢吃到蒜的可以捣成泥。加入到大碗里。
10.把碗里的食材搅拌均匀。
11.加入两大勺的原味儿沙拉酱。
12.搅拌均匀。
13.用干净的纸巾把碗沿擦干净，用叉子把沙拉表面压平整。
14.大黄波奶酪的最外面一层蜡皮，就这个带条纹的。
15.把蜡皮去了。
16.刚才用过的擦板如果洗过了，一定要擦干，把奶酪擦成丝，均匀铺在沙拉表面。沙拉可以盖上保鲜膜或是盖子，放到冰箱里冷藏四十分钟左右，口味更佳。
小贴士：
1 红菜头最让人讨厌的是它的土腥味儿，而大蒜是可以破解这个难题的。所以这款沙拉的极简版组合就是红菜头+原味儿沙拉酱+蒜末，做出来是比这一版要稀溜很多，因为没了土豆吸收菜汁。
2 这道沙拉还可以加料做成另一种，把油沁金枪鱼或是其它种鱼罐头的鱼肉捞出来，不用把油沥净，直接放入到容器里铺平整，把红菜沙拉放在鱼肉上面铺平整，最上面的奶酪放不放随意。吃的时候从上向下竖着挖，美味！可惜我家金枪鱼罐头断货了，今天就不这么弄了。
3 如果觉得沙拉酱口味太淡，可以自己适量加些盐。
4 红菜头是天然染料，处理完它手上的红色不用担心，洗洗就会掉。但是做这道沙拉时，一定要穿好围裙，不要穿浅色尤其是白色的衣服，红菜头擦丝时会有菜汁四处溅，做完了要把周围擦一下，包括地上。
蒜蓉甜菜
.甜菜根去皮，叶茎切段，水开后放点盐，按根，茎，叶的顺序下锅氽一下捞出，根可以稍为多氽点时间，叶子下锅后稍氽一下就必须捞出，过冷水挤干，根切丝.橄榄油起油锅，入蒜
材料：
主料：甜菜1棵，，
辅料：木耳1把，食盐适量，醋适量，鸡精适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，橄榄油适量，白糖适量，麻油适量，
蒜蓉甜菜的做法步骤：
1. 甜菜根去皮，叶茎切段，水开后放点盐，按根，茎，叶的顺序下锅氽一下捞出，根可以稍为多氽点时间，叶子下锅后稍氽一下就必须捞出，过冷水挤干，根切丝
2. 橄榄油起油锅，入蒜泥，干辣椒，黑木耳，生抽，糖，鸡精，关火，下氽好的甜菜，沿锅边下少许醋，拌匀，出锅，装盆
3. 撒上熟白芝麻，淋上麻油即可
凉拌甜菜根
食材明细：
主料：：甜菜根2个，
辅料：：食盐适量，鸡精适量，芝麻油适量，花椒油适量，油辣椒适量，生抽适量，凉拌醋适量，
凉拌甜菜根的做法步骤：
1.甜菜根洗净去皮，切成丝
2.水烧开，倒入切好的甜菜根丝，煮2~3分钟后，捞出沥干
3.在煮好的甜菜根丝里，放入食盐，生抽，花椒油，芝麻油，鸡精，油辣椒和凉拌醋
4.拌匀调料即可
甜菜根汤
食材明细：
主料：：甜菜根一个，土豆1/2个，洋葱2/3个，香菜3棵，
辅料：：酸奶3匙，蒜3颗，盐适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量，
甜菜根汤的做法步骤：
1.准备材料。
2.甜菜根去皮刨成丝；
3.土豆去皮切小丁；洋葱切小丁；蒜切片；
4.锅中加橄榄油，入洋葱、土豆、蒜片稍炒；
5.再加入甜菜根炒匀，加入盐、胡椒粉，挤入柠檬汁调味，然后加水1碗煮约10分钟；
6.关火后拌入香菜；晾凉后倒入搅拌机打成汁即可。
7.最后加上酸奶装饰
小炒甜菜根
食材明细：
主料：：猪肉100g，甜菜根150g，大葱适量，橄榄油适量，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐少许，鸡粉少许，泰国鱼露少许，
小炒甜菜根的做法步骤：
1.猪肉切丝、甜菜根去皮切丝、大葱切丝
2.橄榄油入锅烧热，加入肉丝滑炒至肉变色，倒出备用
3.锅内再倒入少许橄榄油，放入大葱爆香，加入甜菜根翻炒2-3分钟，加炒过的肉丝、料酒、生抽。继续翻炒至甜菜根变为深红色
4.加入盐、鸡粉、鱼露调味，翻炒均匀即可起锅盛盘
小贴士：
关于泰国鱼露，主要是因为个人口味喜这口，不加也可以哟。
感谢您阅读“97美食网”的《甜菜沙拉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱沙拉专题，希望您能喜欢！
