只有正常的食材才能有正宗的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材情有独钟呢?请阅读由小编为你编辑的自制古天乐签名 ---薯塔,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::土豆2到3个,
辅料::油适量,蕃茄酱自己喜欢可以放,烧烤料适量(或孜然粉椒盐粉),
自制古天乐签名 ---薯塔的做法步骤:
1.先准备两到三个大土豆。对半切开。然后切成图中的长方形块状。多余的边角 大家可以切成条状 用来炸薯条。不浪费哦
2.接下来我们开始切花刀。长方形块 两侧摆上两根筷子 防止我们切花刀时 切断 摆好筷子后,垂直切。均匀从头切到尾。然后翻过来 摆好筷子 斜着切 均匀切到尾。大家可以参照图一 ,切完后用手拉开 均匀且没有断即可。然后烧水 把切好的土豆 稍微煮一到两分钟 目的是为了稍微煮熟 待会炸制的时候 不耗火力
3.煮好后 用厨房纸巾稍微吸干下水分。不然炸的时候 油会溅到自己 ,很危险哦 。没有厨房纸巾的话。可以用家里的漏勺控下水。会好很多。接下来就可以炸了。炸的时候 不要直接扔。从锅边慢慢放下去。油就不会溅到自己啦。家里有竹签的话。可以先串上竹签再炸。这样形状会更好。吃着也方便。我家里没有。所以直接炸啦。一样美味哦。
4.当当~炸好后就是这样子啦。大家可以根据自己的喜好撒上佐料。蕃茄酱。孜然粉。椒盐粉都可以。想吃什么撒什么。非常简单 美味的小零食就做好啦 我也是第一次做。很成功哦 大家快去试试吧
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旋风薯塔
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::盐适量,辣椒油适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,十三香适量,
旋风薯塔的做法步骤:
1.土豆插入竹签。
2.用刀旋转着切。
3.拉开。
4.辣椒油、食用油和盐调成料。
5.刷在土豆上。
6.空气炸锅190℃烤10分钟,取出,撒辣椒面和孜然粉再烤5分钟。
7.出锅。
炸薯塔
食材明细:
主料::红薯两个,土豆两个,淀粉多量,色拉油一大碗,
辅料::孜然粉适量,辣面适量,番茄酱适量,
炸薯塔的做法步骤:
1.红薯,土豆取皮洗干净
2.切斜刀,切成薄片,切的时候,两遍放上筷子,以防切透(如图)
3.斜刀切完后,再把底部放上面,切直刀,是不是连着呢?
4.盘子里面倒淀粉,把切好的薯塔放入淀粉中,全部裹上淀粉后,再斗去多余的淀粉
5.土豆尽量挑长点的,从中间一切两份,不是太大了,不好熟!(如图)
6.锅里面倒油烧热,放入薯塔,用筷子把两头夹住,尽量往开拉!
7.炸至金黄色时捞出,上面撒自己喜欢的佐料就行啦!
8.我还剂了点番茄酱!因为是儿子的最爱!哈哈哈哈哈哈哈哈
9.辣面我用的是烧烤辣面!味道不错?
小贴士:
用筷子夹住,拉的时候,小心拉断哦!
土豆传奇-薯塔
食材明细:
主料::土豆3个,
辅料::番茄酱适量,玉米淀粉60g,面粉20g,发酵粉2g,盐适量,食用油适量,
土豆传奇-薯塔的做法步骤:
1.碗中加入面粉、玉米淀粉、发酵粉以及少许盐,再倒入适量水,搅拌均匀,备用。
2.取洗净的土豆,串在竹签上,再采用螺旋切法将土豆切成薄片。
3.然后沿竹签拉伸开来。
4.锅中倒入食用油,加热到7成热。土豆片上均匀地淋上调配好的面糊,然后放锅中油炸,炸至表面金黄。捞出备用。
5.RICOS芝士酱、番茄酱淋在炸好的土豆塔上即可。
小贴士:
1.土豆可以切成片状,然后用竹签串起。
2.土豆可以用油炸,放烤箱200度中层,约15分钟即可。
牛奶紫薯塔
把紫薯洗净去皮,切成块。把一汤勺炼乳和适量牛奶混合均匀。
材料:
主料:紫薯1个,饼干1盒,
辅料:牛奶适量,炼乳1汤匙,
牛奶紫薯塔的做法步骤:
1. 把紫薯洗净去皮,切成块。
2. 把一汤勺炼乳和适量牛奶混合均匀。(我用了三汤勺的牛奶,但这个量是要依据紫薯的多少而酌情调整的,以搅拌好的紫薯泥软硬适中为宜)
3. 把紫薯上锅蒸熟。
4. 蒸好的紫薯趁热取出,放入一个较大的碗里。
5. 加入一汤勺的炼乳和适量牛奶。牛奶的量以紫薯的多少酌情调整。
6. 用搅拌器搅拌成细腻的紫薯泥。
7. 搅拌好的紫薯泥装入放好裱花嘴的裱蛤袋里。
8. 取一块饼干,在上面挤上紫薯泥,成一朵花,然后点缀上少许朱古力即可。
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