食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材,美食文化才有根,哪些食材让你感兴趣?以下是由小编为大家整理的“(南瓜)窝瓜土豆盖饭”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::窝瓜半个,土豆2个,米饭适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::盐适量,酱油适量(酱),
(南瓜)窝瓜土豆盖饭的做法步骤:
1.北方的南瓜是绿皮的,可以用红皮的南瓜。整个南瓜切两半,然后用小勺挖去籽。土豆去皮。
2.掰成(或者切)小块。
3.葱花姜末备用
4.锅内少许油。
5.放入葱姜末加一点酱或者酱油炒香。
6.放入南瓜土豆炒匀。
7.加没过食材的温水加入适量的盐,大火烧开后小火炖。
8.炖到粘稠土豆和南瓜烂为好。可以铲子试试很容易碎就是好了。
9.我用高压锅做的饭相当的快,开锅一分钟就好了。哈哈哈
10.最后把菜浇到饭上,好了……营养又健康。
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土豆鸡丁盖饭
食材明细:
主料::鸡胸肉1块,土豆1个,
辅料::酱油1勺,蚝油1勺,
土豆鸡丁盖饭的做法步骤:
1.土豆切丁放水中防止变黑
2.鸡胸肉切丁,加入料酒、淀粉、盐少许拌匀腌制片刻
3.锅中放入1勺油,小火放入腌好的鸡肉翻炒,炒至鸡肉颜色发白,放入姜末、干辣椒翻炒出香味
4..放入滤干水分的土豆丁快速翻炒一下
5.倒入一勺老抽,一勺白糖,半勺盐,一勺蚝油调味,50克清水盖上盖子闷2分钟
6.翻炒不要太用力,以免土豆炒碎不美观,收汁也会越来越浓,如果汁快收完了土豆还没面,就在加点水。
7.最后盛出米饭,然后摆盘,就完成啦(可以把菜浇到米饭上也可以摆旁边)
8.5分钟就能做好的盖饭,特别下饭,超级美味
小贴士:
1.滑炒鸡肉时建议用小火炒制,鸡肉滑炒后也可以捞出
2.土豆切丁记得泡水,以免变黑
3.翻炒的时候不要太用力,会把土豆炒碎。
4.我的鸡丁切的比较大块,这样吃起来比较爽,也可以切小一点,但是不要比土豆小就可以。
5.这样炒出来的鸡肉一点不柴。
6.这道菜非常的下饭,记得多做点米饭哈。
咖喱土豆盖饭
食材明细:
主料::土豆1个,胡萝卜1个,青豆适量,
辅料::咖喱一块,植物油适量,
咖喱土豆盖饭的做法步骤:
1.土豆去皮切丁
2.用清水洗去淀粉
3.胡萝卜切丁,青豆解冻洗净
4.锅中放入适量植物油,放入胡萝卜丁,土豆丁,青豆翻炒
5.放入适量清水大火烧开,转中火 烧五六七分钟,使土豆胡萝卜变软
6.取一块咖喱,用刀切碎,这样容易融化
7.锅中剩适量汤,喜欢汤汁多的可以再多放点汤,放入咖喱,用勺子不停的搅拌,不要糊锅
8.搅拌均匀,汤汁粘稠即可关火出锅
9.取一碗米饭倒扣到盘中,把做好的咖喱土豆浇到上面即可
土豆烧肉盖饭
虽然我是山西人,可我更喜欢吃米饭。有时候在快餐店点餐时,盖饭是很常见的,盘子特别大,米饭也不算太少,但菜可真的不多。一般是2素一份米饭要8元,1荤2素的要10元,2荤1素的要14元。好不好吃得随机,有时候遇上厨师水平高,配菜就好吃,有时候厨师炒得好难吃,又不能不吃,特别纠结。有时候一顿饭,真的会影响到心情。好吃呢,吃完心情都会很好,做事情也带劲。
有时候是不想吃家里的饭,出去改善口味,有时候是因为工作不得不在外面吃。但真的是大部分卖的饭,味道不如我自己做的好吃。在家随便折腾一份盖饭,味道又棒,料又十足,外面的饭又舍不得放料,又价格贵的,哪里有在家吃得舒心呀!
饭菜一盘端土豆烧肉盖饭
主料:猪肉100g、土豆200g、胡萝卜150g、蒜苔50g、黄瓜30g、大米一杯
辅料:油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、大料适量、干辣椒适量、料酒适量、醋适量、生抽适量、味精适量、辣椒酱适量
土豆烧肉盖饭的做法
1.上锅蒸好米饭,用碗当容器,一杯米蒸30分钟。
2.接着处理好食材:猪肉切片。土豆切成滚刀块,泡在水里去除淀粉。胡萝卜切成滚刀块。蒜苔切段。葱、姜、蒜切碎备用。
3.锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒爆香,倒入猪肉煸炒。
4.加入禾然有机酱油。
5.葱、姜、蒜、料酒、醋、盐翻炒,快速翻炒后盛出备用。
6.另起锅倒入少量油,加入土豆、胡萝卜块翻炒。7.再加入蒜苔,淋少许遵循自然酱油。
8.加适量盐翻炒,然后倒入事先炒好的猪肉。最后加入黄瓜片,关火加入味精。
9.米饭倒扣在盘中,撒几粒黑芝麻,把菜盛在盘中,米饭周围浇一圈遵循自然辣椒酱,最后拌起来吃才更显美味!
美食小提示
1.用碗蒸出来的米饭,倒扣后才会形状好看。
2.有土豆的菜,一定要先把土豆表面的淀粉洗净,才能保证土豆炒出来是清利的。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
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