食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供“咖哩土豆盖饭”的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
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材料：
土豆2个，青椒1个，大葱适量，大蒜适量，咖喱粉适量，盐适量，鸡精适量，，
“咖哩土豆盖饭”的做法的做法步骤：
步骤1，“土豆刮皮切块泡水中，菜椒切片，适当的葱和大蒜，准备就绪~”
步骤2，“适量色拉油，油热后放入葱蒜煸炒，然后倒入土豆块翻炒一会~”
步骤3，“加水小火煮一会，可以尝下土豆的硬度~”
步骤4，“差不多了放入青椒煸炒，然后重点来了哦，放咖喱粉适量，不要太多了，味道会呛，稍微小火炖一会后，土豆差不多就已经发绵了，青椒有点脆，ok，放盐，我会喜欢再放点鸡精，根据个人口味，可以尝一下，嘿嘿，就可以出锅啦啦啦啦~”
步骤5，“最后一步，要吃啦，哈哈，很好次哦，很简单的，可以试一下哦•﹏•”
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土豆鸡丁盖饭
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，土豆1个，
辅料：：酱油1勺，蚝油1勺，
土豆鸡丁盖饭的做法步骤：
1.土豆切丁放水中防止变黑
2.鸡胸肉切丁，加入料酒、淀粉、盐少许拌匀腌制片刻
3.锅中放入1勺油，小火放入腌好的鸡肉翻炒，炒至鸡肉颜色发白，放入姜末、干辣椒翻炒出香味
4..放入滤干水分的土豆丁快速翻炒一下
5.倒入一勺老抽，一勺白糖，半勺盐，一勺蚝油调味，50克清水盖上盖子闷2分钟
6.翻炒不要太用力，以免土豆炒碎不美观，收汁也会越来越浓，如果汁快收完了土豆还没面，就在加点水。
7.最后盛出米饭，然后摆盘，就完成啦(可以把菜浇到米饭上也可以摆旁边)
8.5分钟就能做好的盖饭，特别下饭，超级美味
小贴士：
1.滑炒鸡肉时建议用小火炒制，鸡肉滑炒后也可以捞出
2.土豆切丁记得泡水，以免变黑
3.翻炒的时候不要太用力，会把土豆炒碎。
4.我的鸡丁切的比较大块，这样吃起来比较爽，也可以切小一点，但是不要比土豆小就可以。
5.这样炒出来的鸡肉一点不柴。
6.这道菜非常的下饭，记得多做点米饭哈。
咖喱土豆盖饭
食材明细：
主料：：土豆1个，胡萝卜1个，青豆适量，
辅料：：咖喱一块，植物油适量，
咖喱土豆盖饭的做法步骤：
1.土豆去皮切丁
2.用清水洗去淀粉
3.胡萝卜切丁，青豆解冻洗净
4.锅中放入适量植物油，放入胡萝卜丁，土豆丁，青豆翻炒
5.放入适量清水大火烧开，转中火 烧五六七分钟，使土豆胡萝卜变软
6.取一块咖喱，用刀切碎，这样容易融化
7.锅中剩适量汤，喜欢汤汁多的可以再多放点汤，放入咖喱，用勺子不停的搅拌，不要糊锅
8.搅拌均匀，汤汁粘稠即可关火出锅
9.取一碗米饭倒扣到盘中，把做好的咖喱土豆浇到上面即可
土豆烧肉盖饭
虽然我是山西人，可我更喜欢吃米饭。有时候在快餐店点餐时，盖饭是很常见的，盘子特别大，米饭也不算太少，但菜可真的不多。一般是2素一份米饭要8元，1荤2素的要10元，2荤1素的要14元。好不好吃得随机，有时候遇上厨师水平高，配菜就好吃，有时候厨师炒得好难吃，又不能不吃，特别纠结。有时候一顿饭，真的会影响到心情。好吃呢，吃完心情都会很好，做事情也带劲。
有时候是不想吃家里的饭，出去改善口味，有时候是因为工作不得不在外面吃。但真的是大部分卖的饭，味道不如我自己做的好吃。在家随便折腾一份盖饭，味道又棒，料又十足，外面的饭又舍不得放料，又价格贵的，哪里有在家吃得舒心呀！
饭菜一盘端土豆烧肉盖饭
主料：猪肉100g、土豆200g、胡萝卜150g、蒜苔50g、黄瓜30g、大米一杯
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、大料适量、干辣椒适量、料酒适量、醋适量、生抽适量、味精适量、辣椒酱适量
土豆烧肉盖饭的做法
1.上锅蒸好米饭，用碗当容器，一杯米蒸30分钟。
2.接着处理好食材：猪肉切片。土豆切成滚刀块，泡在水里去除淀粉。胡萝卜切成滚刀块。蒜苔切段。葱、姜、蒜切碎备用。
3.锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒爆香，倒入猪肉煸炒。
4.加入禾然有机酱油。
5.葱、姜、蒜、料酒、醋、盐翻炒，快速翻炒后盛出备用。
6.另起锅倒入少量油，加入土豆、胡萝卜块翻炒。7.再加入蒜苔，淋少许遵循自然酱油。
8.加适量盐翻炒，然后倒入事先炒好的猪肉。最后加入黄瓜片，关火加入味精。
9.米饭倒扣在盘中，撒几粒黑芝麻，把菜盛在盘中，米饭周围浇一圈遵循自然辣椒酱，最后拌起来吃才更显美味！
美食小提示
1.用碗蒸出来的米饭，倒扣后才会形状好看。
2.有土豆的菜，一定要先把土豆表面的淀粉洗净，才能保证土豆炒出来是清利的。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
土豆烧鸡盖饭
食材明细：
主料：：童子鸡一只，土豆3个，
辅料：：葱一小把，生姜6片，干辣椒4个，
配料：：盐适量，砂糖适量，耗油适量，料酒适量，生抽适量，
土豆烧鸡盖饭的做法步骤：
1.土豆切块，香菇身上划十字，葱姜洗净备好~
2.鸡洗过处理成小块~用耗油和料酒研制20分钟~油锅加油烧热6成熟下葱姜八角，爆香~然后放入鸡块，翻炒，再放入酱油和砂糖翻炒~然后放入热水没过鸡块，滚了后放入土豆和香菇，大火烧开，小火慢炖大概40分钟左右~
3.热腾腾的美好就出锅啦~土豆要煮的软软又不化开最好吃啦~
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