食材明细:
主料::普通粉200克,
辅料::窝瓜适量,土豆1个,葱适量,姜适量,胡萝卜适量,豆油适量,
配料::盐1小勺,胡椒粉1小勺,
土豆窝瓜面的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.窝瓜切大块,放蒸锅中蒸熟。
3.趁热把熟窝瓜碾成泥。
4.用窝瓜将面粉揉成团呢,稍醒一会柔光。
5.土豆胡萝卜切片、葱姜、香菜切末。
6.醒好的面团擀成饼并切成条。
7.油锅爆香葱姜后添加足量清水。
8.放入土豆、胡萝卜片。
9.水沸后放入面条。
10.面条煮熟后撒入香菜、胡椒、精盐调味即可。
小贴士:
1、揉面时可少放一点盐,可以增加面条的弹性。
2、煮面时少放一点盐可以防止面条粘连。
3、窝瓜要晾凉后再揉面,否则就成了烫面了。
食材明细:
主料::高筋粉150克,糖5克,玉米油适量,蛋清10克,水适量,盐1个,酵母适量,
辅料::鸡腿1对,青豆粒适量,玉米粒适量,马苏里拉奶酪适量,窝瓜适量,蛋黄适量,
配料::比萨草适量,烤肉料适量,自制比萨酱适量,
鸡腿窝瓜比萨的做法步骤:
1.准备饼底所需材料。
2.准备COOK100比萨草和COOK100烤肉料备用。
3.鸡腿一对,掀开鸡皮,用刀斜切几刀,这样有利于入味。
4.准备窝瓜备用。
5.青豆、玉米粒提前焯水并晾干,马苏里拉奶酪提前从冰箱拿出。
6.比萨酱提前做好。
详细做法参见:
http://home.meishichina.com/space-302244-do-blog-id-259600.html
7.碗中调入适量水和COOK100烤肉料,放入鸡腿,并充分按摩至料汁完全被鸡肉吸收,盖盖儿,冰箱冷藏一夜。
8.腌好的鸡腿入烤箱中烤熟后切成小丁。
详细烤鸡腿的方法见:http://home.meishichina.com/space-302244-do-blog-id-260691.html
9.把马苏里拉奶酪切成细条。
10.面团材料用后油法揉至光滑面团,盖盖儿,温暖处醒发至两倍大。
11.排气后先醒15分钟,再在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片移入披萨盘,整形成边缘厚中间薄的饼底,并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞(叉洞的这一步被我漏掉了,烤制的过程果真有一点起鼓,不过还好不形象最后的口感)。
12.在每个圆面片上涂上一层自制比萨酱,并均匀的洒上适量的比萨草。
13.放上适量马苏里拉奶酪条。
14.排入鸡腿肉丁。
15.再排一层切好的窝瓜片。
16.洒少许晾干的青豆、玉米粒。
17.再撒上适量马苏里拉奶酪条,并在比萨的饼底边缘刷上蛋黄液。
18.放入预热好200度的烤箱,烤大约10分钟,取出再次洒上适量奶马苏里拉奶酪条,再烤5分钟,直到饼底缘变成深黄色即可。
小贴士:
窝瓜要切的薄一些,这样才容易熟透且不容易出太多水分。
食材明细:
主料::窝瓜半个,土豆2个,米饭适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::盐适量,酱油适量(酱),
(南瓜)窝瓜土豆盖饭的做法步骤:
1.北方的南瓜是绿皮的,可以用红皮的南瓜。整个南瓜切两半,然后用小勺挖去籽。土豆去皮。
2.掰成(或者切)小块。
3.葱花姜末备用
4.锅内少许油。
5.放入葱姜末加一点酱或者酱油炒香。
6.放入南瓜土豆炒匀。
7.加没过食材的温水加入适量的盐,大火烧开后小火炖。
8.炖到粘稠土豆和南瓜烂为好。可以铲子试试很容易碎就是好了。
9.我用高压锅做的饭相当的快,开锅一分钟就好了。哈哈哈
10.最后把菜浇到饭上,好了……营养又健康。