食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,没有好的食材,不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下内容是小编特地整理的“简单版 ——秋葵蒸蛋”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::秋葵适量,鸡蛋3个,纯净水鸡蛋的1.5到2倍,
辅料::盐2克,
简单版 ——秋葵蒸蛋的做法步骤:
1.鸡蛋加入少许盐打散备用。
2.秋葵洗干净切薄片备用。
3.盖上保鲜膜,在上面戳几个小洞,水烧开放入蒸锅中,蒸8分钟。
4.加入秋葵再蒸5分钟,出锅。
5.成品图。
6.清淡可口。
7.营养美味。
8.成品图
9.成品图
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秋葵蒸蛋羹
食材明细:
主料::鸡蛋2个,秋葵1个,
辅料::酱油适量,香油适量,盐适量,醋少许,
秋葵蒸蛋羹的做法步骤:
1.鸡蛋打碗里,秋葵洗净。
2.鸡蛋加一倍的水,少许盐搅拌均匀。
3.秋葵用水焯2分钟。
4.搅好的蛋液过滤网。
5.焯水后的秋葵切薄片,放蛋液里。
6.蛋液放蒸锅里 ,碗上盖个盘子。盖盖大火水开后中火7分钟。
7.出锅后加入酱油,醋,香油即可。
秋葵肉未蒸蛋
食材明细:
主料::里脊肉100g,秋葵2个,鸡蛋1个,
辅料::生姜2小块,盐1g,
秋葵肉未蒸蛋的做法步骤:
1.把里脊肉手工跺碎。
2.把秋葵切片放入蛋里。
3.上蒸锅蒸15分钟左右。
4.成品。
秋葵蒸蛋的做法
秋葵的营养价值很高,第一次吃秋葵,也许是做的方式不对,感觉黏糊糊的,好难吃。以至于很久都不敢买,直到后来,又尝试了一次,感觉特别特别好吃。所以换着花样折腾~秋葵蒸蛋,也是美美哒。拍照的时候不要放生抽和香油,吃的时候淋一点就好。
材料:
常温鸡蛋2个,秋葵1个,温水260毫升,生抽适量,香油适量,,
秋葵蒸蛋的做法的做法步骤:
步骤1,常温鸡蛋两个,打散。不要打发了~
步骤2,温水260毫升。一定要是温水,自来水烧开,放置温热不烫手的温度。
步骤3,将温水倒入鸡蛋,搅拌均匀。
步骤4,过滤一遍,把表面起泡用勺子撇掉。
步骤5,秋葵用细盐搓洗表面的绒毛,然后横切成片,轻轻放入鸡蛋中。
步骤6,盖上保鲜膜,扎几个小孔。超市有那种耐高温的保鲜膜。
步骤7,水开后,放入鸡蛋,大火隔水蒸10分钟左右。时间依自家的餐具而定。
步骤8,吃的时候再淋上香油和生抽。
简单版煲仔饭
塔吉锅来家后,我做了很多菜,双休的中午还用它做了煲仔饭。
看看那美美的饭饭,实在是觉得这个饭做的太轻松省力了,快速的15分钟,一家3口的饭和菜就一锅搞定了。
煲仔饭
材料:荷兰豆适量,西兰花半个,长粒香米一碗,鸡蛋一个,酱肉一小块,香肠2根。
煲仔饭的做法
1,香米洗干净,预先浸泡1个小时左右,荷兰豆撕去老筋,西兰花切小朵,酱肉和香切薄片,再用2勺生抽一勺耗油,和少量的白糖调一碗汁待用。
2,塔吉锅底擦上一点油,放进浸泡好的香米,再加入水,米和水的比例为1:1.5,盖上盖子中火开煮。
3,差不多6-7分钟,大米就被煮沸腾了,然后转中小火继续煮2-3分钟,直到米饭变成粘稠状,放进香肠片和酱肉片,中间再打进一个鸡蛋,继续焖煮3-4分钟。
4,煮饭的时候,西兰花和荷兰豆滚水中焯水,记得在焯水的水里加点盐和油,能让焯好的菜变得更加油亮碧绿!
5,等到米饭煮出吱吱的声音时,说明米饭已经好了,关火再焖1-2分钟,然后加进焯好水的蔬菜,淋上碗里的调料汁就OK拉!
看看那美美的一锅饭,真的只需要15分钟呢,以后双休日的午餐我们就可以靠它来完成了,方便吧!
网站小提示
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气,润肺、化痰,改善食欲不振等状况
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
简单版鱼松
草鱼肉性味甘、温、无毒,有暖胃和中之功效,广东民间用以与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目。简简单单几步,就可以做出健康鱼松。
简单版鱼松
食材:
草鱼肉200g
姜2片
糖少许
酱油适量
料酒少许
简单版鱼松的做法
1、将草鱼肉洗净
2、在蒸蛋器上倒入适量的清水
3、将草鱼切段放在蒸蛋器上,并放上一片姜去除腥味
4、通电后按下开关键
5、时间到,蒸蛋器自动断电
6、将鱼肉取出,碾碎去掉鱼骨
7、热锅后倒下少许油,将碎鱼肉入下去炒
8、等到鱼肉水份干后,加入少许白糖
9、再加入一点点料酒和适量的儿童酱油
10、继续搅拌均匀,即可
美食小贴士
由于鱼松无增加任何添加剂,所以每次不要做太多,三四天吃完为宜。
简单版——奶茶
食材明细:
主料::开水适量,红茶包适量,牛奶适量,糖适量,
简单版——奶茶的做法步骤:
1.准备所需材料
2.红茶包放入杯中,倒入开水泡3分钟。
3.杯中加入适量的白糖。
4.倒入泡好的红茶。
5.搅拌一下,让白糖完全溶化。
6.牛奶放微波炉里微波1分钟,然后倒入杯中搅拌均匀即可。
小贴士:
牛奶微热就行,红茶和牛奶的比例可根据自己喜欢的浓度来调节。
喜欢喝凉的朋友,可放冰箱冷藏后再喝,也可加入冰块直接饮用。
简单版桃酥
经常会在超市买几块桃酥吃。我偶尔也掰上一块尝尝,但口感真不敢恭维,所以趁着母亲节亲手为妈妈做几块桃酥。方子是参考君之的,油量有所调整,在这里谢谢君之。
母亲节做给妈妈的核桃酥妈妈喜欢吃桃酥
原料:普通面粉100克、白糖50克、色拉油60克、核桃仁30克、蛋液10克、泡打粉2克、小苏打1克
桃酥的做法
1、核桃仁烤熟后切成小粒;
2、将色拉油、白糖、蛋液混合均匀;
3、面粉、泡打粉、小苏打混合均匀;
4、将步骤2中的粉类筛入步骤1中,加入核桃并和成面团;
5、面团分成均匀的小份,将每一份揉圆后按成小饼;
6、全部做好后放入烤盘,在胚子表面刷层蛋液,烤箱预热后165度烤15分钟至表面金黄。
美食小提示
1、核桃仁先烤熟在放入料中混合;
2、原料中的油量根据面团的干湿度调整,面团太干时可适当加入少量食用油。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
面包(简单版)
食材明细:
主料::高筋面粉500克,
辅料::细砂糖150克,牛奶250克,黄油50克,即发干酵母5克,盐3克,
面包(简单版)的做法步骤:
1.牛奶,鸡蛋,细砂糖,盐。
2.放入高筋面粉,最上面放酵母。
3.揉至扩展阶段,很光滑不粘手,且能拉出厚的手膜了就放黄油。
4.揉至薄手膜,破洞程光滑的圆形就好了。
5.发酵至两倍大。
6.拿出来按扁,手沾干粉或油按压排气,静置10分钟,盖保鲜膜。
7.整好形放烤箱二次发酵,我下面放了热水保湿。
8.发酵至1.5倍大就行了,以免发过。涂上全蛋液,撒点干果或芝麻。
9.烤之前预热170度10分钟,然后入烤箱170度20分钟,出炉了!!!
10.趁热刷上融化的黄油,漂亮吧。
11.来个特写!
12.拉丝有没有!
13.组织松软白净,细密。
14.撕着吃的面包!呵呵!喜欢就试试吧?
宝宝版秋葵炒蛋
食材明细:
主料::秋葵适量,鸡蛋1颗,
辅料::玉米油适量,
宝宝版秋葵炒蛋的做法步骤:
1.秋葵洗净焯水2分钟后取出待用
2.将秋葵改刀,由于给小宝宝吃所以切的比较薄
3.鸡蛋打入碗中搅打成蛋液(1岁以内宝宝吃只放蛋黄)
4.炒锅烧热后放一小勺油
5.小火,下入秋葵片翻炒(油太少所以会有点扒锅)
6.加少量清水煮1分钟左右
7.倒入蛋液待稍微凝固
8.用铲子轻轻翻动,使蛋炒碎即可出锅
9.配上一碗藜麦芸豆大米粥,宝宝的午餐就OK啦
小贴士:
1、成年人吃的话秋葵可以切段,减少粘液流失,而且可以放少量的盐和鸡精,因为鸡蛋自带的咸味已经够宝宝摄取的了,所以没有额外加调料
2、蛋液之所以后炒是因为这样炒出来的蛋絮特别嫩,比先下锅炒的那种口感更适合宝宝接受
家常版菠菜蒸蛋糕
食材明细:
主料::菠菜汁50g,低粉100g,鸡蛋5个,
辅料::玉米油50g,白糖40g,
家常版菠菜蒸蛋糕的做法步骤:
1.蛋清蛋黄分离。
2.蛋黄中加菠菜汁和玉米油搅拌均匀。
3.筛入低粉翻拌均匀。
4.拌好的蛋黄糊。
5.蛋清中加几滴柠檬汁用电动打蛋器打发。
6.蛋黄糊和蛋清放在一起翻拌均匀。
7.拌好的蛋糕糊放入模具中。
8.盖保鲜膜扎眼上锅蒸45分钟闷5分钟。
9.成品图。
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