食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编为大家收集的“烧肉(1)”希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：老抽适量，冰糖适量，盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，
烧肉的做法步骤：
1.带皮五花肉清洗后切大块
2.凉水下锅放入五花肉煮开撇去浮沫
3.把调料全部放入，
4.准备炒锅，放冰糖炒糖色后加入水，
5.炒好的糖色水连同所以调料倒入肉中，加入老抽，盐，煮至肉能用筷子扎透即可
6.准备一个空碗，放入蜂蜜老抽调汁，煮好的肉抹老抽控干水分
7.起锅热油炸至变色捞出
8.再次加热卤肉汤把肉放入卤肉汤中，泡至肉皮起泡。制作完成
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叉烧肉(1)
食材明细：
里脊肉两条，肉料适量，曲酒适量，酱油适量，蜂蜜适量
叉烧肉的做法步骤：
第1步把调料用曲酒，蜂蜜，酱油和匀，里脊肉扔进去揉搓入味，然后放冰箱保险层腌制24小时。如果着急吃，可以把肉切成厚片，这样腌制三小时就可以入味了。烤箱170度，烤50分钟，然后晾凉切片。叉烧肉也可以蒸制，就看大家的口味了。
山药烧肉(1)
食材明细：
主料：：五花肉150克，山药150克，青椒1个，胡萝卜80克，大蒜2瓣，生姜1块，
辅料：：生抽适量，豆瓣酱1勺，盐适量，
山药烧肉的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.将五花肉切小方块，山药、青椒、胡萝卜切块，大蒜去皮、生姜拍扁。
3.热锅倒油烧至八成热。
4.放入五花肉翻炒至变色微出油且表皮发黄。
5.放入豆瓣酱翻炒出香味。
6.放入大蒜、生姜、山药和胡萝卜翻炒30秒。
7.倒入适量生抽翻炒20秒。
8.倒入一大碗清水煮开。
9.放入适量盐搅拌均匀，小火煮至汤汁浓稠。
10.放入青椒翻炒30秒即可出锅。
11.软糯好吃！
12.美味！
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