食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材好,方能食得好!美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材情有独钟呢?小编特地为大家精心收集和整理了“西瓜皮火腿鸡蛋饼”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::鸡蛋1个,火腿片3片,面粉3汤匙,玉米淀粉3汤匙,西瓜皮西瓜皮,
辅料::食用油少许,葱花少许,食盐1/2小勺,
西瓜皮火腿鸡蛋饼的做法步骤:
1.备好食材
2.用刀将西瓜切瓤留皮
3.接着将西瓜皮外面硬皮削掉、留浅绿色瓜瓤部分
4.冲洗干净:将浅绿色瓜瓤、火腿片切碎丁PS:我又切了点点最外面绿皮细丝点缀
5.再将切好的西瓜皮碎丁挤去水份、与火腿丁一起放入小盆中、撒点葱花、打个鸡蛋、加入粉类
6.最后来点食盐
7.用勺子搅拌成糊
8.不粘锅烧热后加少许食用油、倒入西瓜皮火腿面糊
9.转中小火煎制金黄后翻面
10.待双面都煎至金黄关火、出锅既可
11.盛入盘中
12.真的好美味
小贴士:
1、西瓜皮容易出水,切丁后需挤掉水份再加食盐,否则液体量过大面团易散
2、火腿片有些底味,因此食盐加一点点既可
3、食盐根据自己喜欢可随意增减,注意份量面糊不易过厚
4、煎饼时不要心急,用中小火,过大表面糊了,里面还没熟
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西瓜皮鸡蛋饼的做法
周日雨点调休,为了跟她一起去看“中国合伙人”,放了学就让她立即做作业,来不及吃晚饭,我就赶紧准备起零食来。昨天吃完的一个西瓜皮还在冰箱,每到夏天,吃完西瓜,瓜皮可是我们家不能扔的宝贝,凉拌、炒都受全家的欢迎,今天就换种口味,做道西瓜皮鸡蛋饼,既把我们娘俩的晚餐打发了,又创造出西瓜皮的另一种吃法。
材料:
西瓜皮1/4个,鸡蛋1个,面粉50G,油适量,盐适量,洋葱1/4个,
西瓜皮鸡蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,西瓜皮切丝,洋葱切成末。
步骤2,西瓜皮切后放入少量盐,出水后挤干,与洋葱末放入碗中,将鸡蛋打匀,加入面料后搅拌,同时加入适量水和油。
步骤3,用勺子放在平底锅上,和面时已经放了油,所以在锅内煎时就没有放油,一面煎至微黄后翻至另一面。
步骤4,两面煎好后就OK啦。这是成品图,扮相不错吧!雨点尝过后,直点头,不仅好看,而且很好吃哦!
鸡蛋西瓜皮炒饭
食材明细:
主料::鸡蛋1个,西瓜皮1块,米饭1碗,
辅料::料酒少许,盐少许,鸡精少许,
鸡蛋西瓜皮炒饭的做法步骤:
1.材料:西瓜皮、鸡蛋、米饭
2.将鸡蛋打入碗中,加少许料酒。
3.打成蛋液,待用。
4.将西瓜皮清洗一下、捞出。
5.放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬切碎,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
7.随后,利用炒鸡蛋的油下入米饭翻炒翻炒。
8.接着,合入切碎的西瓜皮翻炒一下。
9.然后,加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味翻炒翻炒。
12.最后,合入炒好的鸡蛋炒匀,即成。
13.盛出、装盘,就可以吃吃喽。。。
西瓜皮
食材明细:
主料::西瓜皮半个,通菜梗半斤,
辅料::辣椒1个,
配料::盐适量,鸡精适量,色拉油适量,
西瓜皮的做法步骤:
1.通菜梗洗净,沥水
2.西瓜皮去掉红瓤,去皮。洗净加盐腌制1小时左右。然后洗掉盐水,切丝,挤干水分待用
3.起油锅,少许油,把通菜梗煸炒至稍稍变色
4.加入西瓜皮丝,快速煸炒一下
5.加入红辣椒丝快速煸炒,加入少许盐和鸡精调味
6.出锅装盘
西瓜皮鸡蛋炒米饭
夏天,西瓜是常吃的水果,西瓜皮往往被丢弃。
殊不知,西瓜皮的营养和味道并不输于西瓜瓤。
昨晚,儿子想吃炒米饭,我盘点了一下家里的食材,只有胡萝卜了,我就用刨子刨了点西瓜皮一起炒米饭,儿子大口大口地吃了一碗,老婆吃了也叫好。
今早,还剩点米饭,我又做了一次西瓜皮鸡蛋炒米饭,很简单,但是味道还是不错的,介绍如下。
西瓜皮也有春天西瓜皮鸡蛋炒米饭
材料米饭半碗西瓜皮1块胡萝卜半根鸡蛋1个葱少许盐糖食用油
西瓜皮鸡蛋炒米饭的做法
1、鸡蛋加一点盐打散,锅里放少许油,放入打散的鸡蛋炒一下,盛起来;
2、西瓜皮、胡萝卜切丁,锅里再放少许油,放入西瓜皮、胡萝卜丁、葱花炒一会;
3、加入米饭继续炒,放盐适量,放糖少许提鲜;
4、最后放入炒散鸡蛋,炒拌均匀即可出锅。
西瓜皮鸡蛋炒米饭食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。
香菇西瓜皮摊鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋3个,西瓜皮1块,香菇5朵,
辅料::辣椒粉适量,盐适量,
香菇西瓜皮摊鸡蛋的做法步骤:
1.材料:鸡蛋、西瓜皮(已清洗去瓤和表皮)、香菇(已泡发清洗)
2.将已收拾好的西瓜皮放在案板上切碎,待用。
3.将香菇放在案板上切碎。
4.接着,将鸡蛋打入碗中。
5.合入切好的香菇和西瓜皮。
6.然后,加适量的辣椒粉。
7.加适量的盐。
8.调味拌匀。
9.最后,烧锅倒油烧热,下入拌好的蛋液摊成块,即成。
10.出锅装盘。
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