食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,你是食材达人吗?为此,小编从网络上精心整理了《双丝蛋皮粥》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::白粥适量,
辅料::胡萝卜适量,火腿适量,鸡蛋适量,
配料::小葱适量,姜适量,香菜适量,盐适量,色拉油适量,胡椒粉适量,
双丝蛋皮粥的做法步骤:
1.姜两片。
2.胡萝卜切丝。
白粥是头天晚上熬好了的,第二天早晨起来,在白粥里加入胡萝卜丝、姜片和水,粥滚后熬五分钟,这时加点水是因为放了一夜,粥会比较稠。
3.火腿切丝备用,粥滚后五分钟倒入火腿丝。
4.准备好平底锅,把两个鸡蛋搅拌好后倒入平底锅,中火煎成蛋皮。把蛋皮切成条状备用。
5.火腿丝下后一分钟加入盐、色拉油、香菜、葱花、胡椒粉。
6.把粥盛在碗里后,再撒上切好蛋皮就OK啦!
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双椒蛋丝
食材明细:
主料::鸡蛋2个,青椒1个,红椒1个,
辅料::盐2/1茶匙,胡椒粉少许,
双椒蛋丝的做法步骤:
1.材料准备好
2.锅里刷一层薄薄的油
3.将鸡蛋打散煎成蛋饼
4.随后切成蛋丝
5.青红椒切丝,锅里热油后放入拌炒
6.炒至青红椒断生
7.随后加入蛋丝炒匀
8.调入少许盐和胡椒粉即可
蛋丝凉皮
食材明细:
主料::凉皮适量,鸡蛋适量,黄瓜适量,
辅料::油适量,盐适量,糖适量,醋适量,蒜水适量,辣椒适量,
蛋丝凉皮的做法步骤:
1.新鲜凉皮。
2.黄瓜切丝。鸡蛋摊成饼并切成细条。
3.凉皮中放入鸡蛋丝、黄瓜丝、辣椒丝、醋、糖、油、盐、酱油、蒜水。
茭白青椒蛋皮丝
食材明细:
主料::茭白500克,青椒80克,草鸭蛋2个,
辅料::油25毫升,盐4克,鸡粉少许,葱花少许,
茭白青椒蛋皮丝的做法步骤:
1.备好草鸭蛋,茭白和青椒
2.备好葱花
3.茭白,青椒切细丝后洗净,鸭蛋磕入碗中加入葱花,1克盐搅打均匀
4.不粘锅烧热后刷上油
5.倒入蛋液用中小火做成蛋皮后出锅切丝
6.锅内水开后倒入茭白焯水后捞起
7.热锅倒油
8.油温7分热倒入茭白和青椒丝炒出香味后加盐
9.炒至青椒断生后加入蛋皮丝翻炒均匀
10.最后加入鸡粉翻炒均匀后熄火出锅
11.上桌
小贴士:
各家的口味不同,请按照自家的口味调整
蛋皮拌黄瓜丝
食材明细:
主料::鸡蛋2个,黄瓜1个,
辅料::盐适量,辣椒油适量,香油适量,醋适量,生抽适量,
蛋皮拌黄瓜丝的做法步骤:
1.平底锅刷薄油,中小火每个鸡蛋煎成一个蛋饼。
2.切丝。
3.黄瓜切丝。
4.蛋皮,黄瓜,调料混合。
5.拌匀装盘。
豆腐丝蛋皮拌黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜1根,干豆腐1张,鸡蛋1个,
辅料::葱末适量,大蒜2瓣,辣椒粉1勺,鸡粉少许,海鲜酱油1勺,蚝油半勺,糖半勺,白醋1勺,盐适量,
豆腐丝蛋皮拌黄瓜的做法步骤:
1.鸡蛋摊成鸡蛋饼。
2.蛋饼切丝。
3.干豆腐切丝。
4.黄瓜切丝。
5.三样放到一起。
6.小碗里加葱蒜末、辣椒粉。
7.锅里加点油,烧至冒青烟。
8.趁热浇在碗里。
9.再加入鸡粉、蚝油、海鲜酱油、糖、醋、盐,拌匀。
10.把调味汁倒在食材上。
11.抓拌均匀。
12.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《双丝蛋皮粥》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋菜谱专题,希望您能喜欢!