食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？为此，小编从网络上精心整理了《双丝蛋皮粥》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：白粥适量，
辅料：：胡萝卜适量，火腿适量，鸡蛋适量，
配料：：小葱适量，姜适量，香菜适量，盐适量，色拉油适量，胡椒粉适量，
双丝蛋皮粥的做法步骤：
1.姜两片。
2.胡萝卜切丝。
白粥是头天晚上熬好了的，第二天早晨起来，在白粥里加入胡萝卜丝、姜片和水，粥滚后熬五分钟，这时加点水是因为放了一夜，粥会比较稠。
3.火腿切丝备用，粥滚后五分钟倒入火腿丝。
4.准备好平底锅，把两个鸡蛋搅拌好后倒入平底锅，中火煎成蛋皮。把蛋皮切成条状备用。
5.火腿丝下后一分钟加入盐、色拉油、香菜、葱花、胡椒粉。
6.把粥盛在碗里后，再撒上切好蛋皮就OK啦！
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双椒蛋丝
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，青椒1个，红椒1个，
辅料：：盐2/1茶匙，胡椒粉少许，
双椒蛋丝的做法步骤：
1.材料准备好
2.锅里刷一层薄薄的油
3.将鸡蛋打散煎成蛋饼
4.随后切成蛋丝
5.青红椒切丝，锅里热油后放入拌炒
6.炒至青红椒断生
7.随后加入蛋丝炒匀
8.调入少许盐和胡椒粉即可
蛋丝凉皮
食材明细：
主料：：凉皮适量，鸡蛋适量，黄瓜适量，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，醋适量，蒜水适量，辣椒适量，
蛋丝凉皮的做法步骤：
1.新鲜凉皮。
2.黄瓜切丝。鸡蛋摊成饼并切成细条。
3.凉皮中放入鸡蛋丝、黄瓜丝、辣椒丝、醋、糖、油、盐、酱油、蒜水。
茭白青椒蛋皮丝
食材明细：
主料：：茭白500克，青椒80克，草鸭蛋2个，
辅料：：油25毫升，盐4克，鸡粉少许，葱花少许，
茭白青椒蛋皮丝的做法步骤：
1.备好草鸭蛋，茭白和青椒
2.备好葱花
3.茭白，青椒切细丝后洗净，鸭蛋磕入碗中加入葱花，1克盐搅打均匀
4.不粘锅烧热后刷上油
5.倒入蛋液用中小火做成蛋皮后出锅切丝
6.锅内水开后倒入茭白焯水后捞起
7.热锅倒油
8.油温7分热倒入茭白和青椒丝炒出香味后加盐
9.炒至青椒断生后加入蛋皮丝翻炒均匀
10.最后加入鸡粉翻炒均匀后熄火出锅
11.上桌
小贴士：
各家的口味不同，请按照自家的口味调整
蛋皮拌黄瓜丝
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，黄瓜1个，
辅料：：盐适量，辣椒油适量，香油适量，醋适量，生抽适量，
蛋皮拌黄瓜丝的做法步骤：
1.平底锅刷薄油，中小火每个鸡蛋煎成一个蛋饼。
2.切丝。
3.黄瓜切丝。
4.蛋皮，黄瓜，调料混合。
5.拌匀装盘。
豆腐丝蛋皮拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，干豆腐1张，鸡蛋1个，
辅料：：葱末适量，大蒜2瓣，辣椒粉1勺，鸡粉少许，海鲜酱油1勺，蚝油半勺，糖半勺，白醋1勺，盐适量，
豆腐丝蛋皮拌黄瓜的做法步骤：
1.鸡蛋摊成鸡蛋饼。
2.蛋饼切丝。
3.干豆腐切丝。
4.黄瓜切丝。
5.三样放到一起。
6.小碗里加葱蒜末、辣椒粉。
7.锅里加点油，烧至冒青烟。
8.趁热浇在碗里。
9.再加入鸡粉、蚝油、海鲜酱油、糖、醋、盐，拌匀。
10.把调味汁倒在食材上。
11.抓拌均匀。
12.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《双丝蛋皮粥》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋菜谱专题，希望您能喜欢！
