俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材了解很多吧?小编花时间专门编辑了南瓜双米雁蛋粥,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::大雁蛋清2个,南瓜300g,小米80g,糯米80g,
辅料::水适量,
南瓜双米雁蛋粥的做法步骤:
1. 备好腌制好的大雁蛋。
2.将雁蛋煮至6、7分熟。
3.剥去蛋壳。
4.取蛋清。
5.将蛋清掰成小块。
6. 南瓜去皮去瓤。
7.切成滚刀块。
8.煮锅加水,南瓜入锅煮。
9.备好糯米。
10.备好小米。
11.南瓜煮3、4分熟,糯米入锅同煮。
12.15分钟后,小米入锅同煮。
13.10 分钟后,雁蛋清入锅同煮。
14.将粥煮稠,关火5分钟,即可盛出享用。
小贴士:
煮粥的时间依据食材的多少而定。
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双米养生粥
食材明细:
主料::紫米100克,糯米100克,红薯60克,桂圆5枚,大枣5枚,肉松30克,
辅料::白糖适量,蜂蜜适量,
双米养生粥的做法步骤:
1.紫米淘洗干净,提前浸泡2小时备用。
2.糯米淘洗干净,提前浸泡2小时备用。
3.红薯洗净,去皮,切丝备用。
4.桂圆去皮,洗净备用。
5.大枣洗净备用。
6.锅内加水大火烧开转小火,加入主材料,熬煮15分钟左右即可。
7.配以秘制肉松,口感更好,营养更全面。
小贴士:
提前浸泡紫米和糯米,煮粥时容易尽快熬熟,节约早上宝贵时间。
双色南瓜粥
食材明细:
主料::南瓜300克,
辅料::糯米35克,小米35克,盐少许,食用油少许,冰糖1勺,
双色南瓜粥的做法步骤:
1.准备所需主料。(糯米,小米洗净,南瓜去皮)
2.把南瓜切成薄片。
3.锅中放入少许食用油。
4.油温高放入少许盐。
5.放入南瓜翻炒均匀。
6.放入洗净的糯米,小米。
7.放入适量水。
8.放入绵白糖(按照个人喜好添加)。
9.煮15-20分钟即可。
小贴士:
炒南瓜时放入少许盐可以去除南瓜的腥味,还可以去火。
双蛋煎米饼
食材明细:
主料::米饭100g,鹅蛋1个,咸鸭蛋1个,
辅料::蚝油少许,芝麻少许,
双蛋煎米饼的做法步骤:
1.熟米饭打散,下入鹅蛋搅拌均匀后,再加入一个咸鸭蛋,调入少许的蠔油搅拌均匀,咸蛋黄保留整个的。
2.热锅热油,倒入搅拌均匀的米饭,轻轻摊开成饼状,然后盖子盖子,用上下火煎制。
3.煎到米饼初步定型,散入一点熟芝麻,再继续盖盖子煎制。
4.煎到双面金黄香脆,就可以装盘子出锅了。
5.亲们想吃得斯文一点,建议配刀叉一起上桌,想吃得随意开心,整个儿抓起往嘴里╭( ′• o •′ )╭一塞OK~~搞掂!
小贴士:
煎制时适当多放点油,煎出的米饭才会口感香脆,上盖也要扫一点油,以免开盖散入芝麻时粘米饭,影响卖像。此外,定形后再散芝麻会更香一些。
桂花双米红枣粥
食材明细:
主料::糙米半杯,小米半杯,红枣1份,
辅料::干桂花1份,冰糖1份,
桂花双米红枣粥的做法步骤:
1.备好所用食材,半杯的糙米,半杯的小米,1把红枣。
2.将食材提前泡洗一下,然后再将红枣捏碎。
3.将食材控水备用。
4.控水好的食材入电饭煲内胆里,并加入煮粥的水量,比纯大米的水量要多一点。
5.选择一阶段的宝宝粥模式进行烹煮。
6.经过一个半小时的煮制,最后再加入桂花及适量的冰糖调味就可以。
7.这样子带点花香味的粗粮甜粥就完成啦。
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