食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,在这里,你不妨读读培养宝宝动手能力,玩转小猪饭团,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::凉米饭适量,
辅料::火腿片数片,
培养宝宝动手能力,玩转小猪饭团的做法步骤:
1.首先, 我们要准备好所要用到的食材,火腿片跟米饭。
2.接下来将切好的火腿片隔水蒸5分钟左右。
3.再将饭团捏成小圆柱状。
4.然后把火腿片对半切开,包裹饭团(如图)。
5.剩余的火腿片剪成小猪的手、鼻子跟耳朵,海苔剪出小猪的表情。
6.粘上装饰即可完成萌萌哒小猪饭团。
7.是不是简单又好玩儿~
小贴士:
捏饭团前可以适当添加少许的醋,这样可以防止饭团在捏起来的时候散落,喜欢的话中间也可卷一些青瓜条或者肉沫。
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玩转寿司
食材明细:
主料::米饭适量,鸡蛋适量,胡萝卜适量,火腿适量,
辅料::火龙果适量,海苔适量,黄瓜适量,
玩转寿司的做法步骤:
1.米饭中加入少许火龙果汁搅拌均匀,加入寿司醋等调料。搅拌好的米饭,放入寿司帘中平铺,加入火腿条,黄瓜条,鸡蛋条,胡萝卜条卷成寿司卷。切块装盘。颜色搭配自己随意调节。
2.把搅拌好的寿司米做个扇型,周边用海苔片包边,扇面雕刻些小花和树叶做装饰。扇坠用胡萝卜雕刻。
3.摆盘。
菠萝翻转小蛋糕
又是一年菠萝季,现在正是菠萝季,大量新鲜的菠萝遍布大小市场。远远地就能闻到菠萝芳香的气味。特意买来菠萝做了这款小蛋糕是春天里不可错过的美味。
这款小蛋糕用的是学厨迷你12连模,模具不沾效果十分好,我喜欢这种小巧的模具,做出的蛋糕正好是我家2天早餐的用量。随做随吃不浪费。
应季的甜蜜---菠萝翻转小蛋糕
原料:鸡蛋两个、细砂糖100g、低筋面粉60g、黄油30、菠萝半只。
菠萝翻转小蛋糕的做法
1;准备好所用原料。
2;菠萝肉洗净,去掉内部的硬芯,切成小方块。
3;倒入锅中,加入80g糖。
4;中火慢煮,煮至果肉变成透明,表皮微微变焦即可。
5;鸡蛋加入糖打发至颜色变浅。
6;筛入低粉。
7;一点一点加入融化的黄油充分搅拌均匀。
8;煮好的菠萝肉,铺入模具底层。
9;蛋糊倒入铺了菠萝肉的模具内。
10;烤箱预热180度,中层,烤15分钟。取出晾凉即可。
美食小提示
1、菠萝一定要炒到微微焦黄。凉透后放到模具里铺满。
2、烤的时间长短和温度,要以自己家的烤箱脾气调整。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
?玩转雪花糕
食材明细:
主料::椰浆120克,牛奶270克,淡奶油190克,
辅料::糖粉70克,吉利布丁20克,果粉30克,
?玩转雪花糕的做法步骤:
1.吉利丁片用冷水泡软
2.将椰浆、牛奶、淡奶油、糖粉混合在一起,搅拌均匀
3.将混合液隔水加热到50度左右,糖粉融化
4.将软化的吉利丁片放入,至融化,融化后,稍微放凉
5.保鲜盒内绷上保鲜膜,这是为了后面方便脱模
6.将液体倒入盒内,放冰箱冷藏5个小时以上!
7.需要做彩色的,可将原液分杯,加入自己喜欢的颜色
8.同样的方法,放冰箱冷藏5个小时以上
9.叮咚!!时间到!!椰蓉适量!
10.完美脱模!
11.用小刀切成小块,去椰蓉里翻滚吧!超级Q弹!
12.白色脱模也很完美
13.简单吧!超Q的雪花糕完成!
14.甜甜的,很美味。?
玩转~西红柿炒鸡蛋
食材明细:
主料::西红柿适量,鸡蛋适量,
辅料::香菜叶适量,番茄酱适量,沙拉酱适量,
玩转~西红柿炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备食材(丝瓜和肉末是做汤用的)
2.西红柿和鸡蛋打在一起煎
3.装盘1
4.装盘2
5.装盘3(打肉末剩下的蛋黄煎成饼皮,抹番茄酱沙拉酱做成蛋卷)
玩转汤圆的做法
元宵节就要到了,和我一起玩转汤圆吧!自己做汤圆,乐趣无穷哦!
材料:
糯米粉200g,温水150ml,豆沙馅适量,抹茶粉3g,红曲粉3g,,
玩转汤圆的做法的做法步骤:
步骤1,取30克糯米粉加50毫升水搅拌均匀后入微波炉高火一分半钟
步骤2,将熟了的糯米团加入剩余糯米粉中,混合,一点点加入温水直到揉成软硬适中的面团,加入熟糯米团可以使面团有延展性,成品不易开裂
步骤3,揉好的糯米面团
步骤4,分三份,其中两份分别加入红曲粉和抹茶粉揉匀
步骤5,所有面团分成大约18克一个的小剂子,其中两种颜色搓长条,如图摆放
步骤6,切6等份
步骤7,分别揉圆,按成小圆饼,包入豆沙馅
步骤8,雨花石纹路的汤圆完成,所有混合面团都如此操作好
步骤9,白色面团按成圆饼包入豆沙馅
步骤10,揉圆,取一点粉色面团揉成长圆形沾点水粘在白色面团上做猪鼻子
步骤11,再装饰上猪耳朵
步骤12,按芝麻粒做眼睛,猪鼻子用牙签扎眼
步骤13,还做了绿色和粉色混成的雨花石汤圆,记住全程盖保鲜膜哦,以防干皮
步骤14,取绿色面团如图做出叶子形状,不加馅料的
步骤15,草莓形状的
步骤16,小兔子的
步骤17,兔子背面,萌不?
步骤18,发挥你的想象做各种造型后,开始煮啦,水开下汤圆,改中火煮至浮起来,再煮两分钟就熟啦
步骤19,小猪汤圆,豆沙馅,好吃好看哦
步骤20,黑芝麻要使劲按压,不然会掉
步骤21,煮熟更好看
步骤22,像雨花石吗
步骤23,豆沙糯糯嗒
步骤24,小猪萌萌嗒
步骤25,草莓汤圆,加入了些草莓粒,蜂蜜和干桂花,增加风味
小猪蛋羹
食材明细:
鸡蛋1个(约50克),火煺片3片,紫菜适量,清水100克
小猪蛋羹的做法步骤:
第1步将蛋打在碗里,用筷子打散搅匀。加入清水,拌匀。
第2步将蛋液过筛一遍。将装有蛋液的碗放锅上,碗上盖,以防水滴落在蛋面上,大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可。
第3步用火煺片要出如图的小猪的耳朵和鼻子,用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔。把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面,可爱的小猪就出现了。
小贴士:
如何蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹:1、原料要好:要蒸出鲜香的鸡蛋羹,好的原料可以达到事半功倍的效果,我试过用自家鸡生的蛋炖出来的蛋羹真的超赞。2、过滤:打好的蛋液用筛网过滤一下,使蛋液更均匀。3、蛋与水的比例:蒸蛋羹的时候在蛋液里兑一些水,这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩,口感很好,非常适合小宝宝们食用,我一般使用蛋液与水的比例是:1:2,也可以根据自已的要求增减。4、蒸蛋要盖盖子:在蒸蛋的时候,最好在上面扣一个盖子或是用微波炉专用的保鲜膜、锡纸封住,这样可以防止蒸锅上的水蒸气滴入蛋液中影响外观。5、凉水上锅:蒸锅中添加凉水,蛋液缓慢受热,不会因突然受热而产生气泡。蒸蛋的时候,水量是鸡蛋的两倍,蒸出来的蛋会比较嫩,喜欢吃稠些的,可以减少水的用量。6、蒸制的火候:大火烧开后转小火蒸,蒸制的时间按蛋液的多少来定。
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