食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“蒜苗炒蛋皮火腿”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：蒜苗适量，鸡蛋适量，火腿肠适量，
辅料：：盐适量，味精适量，
蒜苗炒蛋皮火腿的做法步骤：
1.主要原料，自己种的蒜苗。
2.蒜苗洗净切段，火腿肠切竖丝备用。
3.鸡蛋充分打散备用。
4.将鸡蛋摊成鸡蛋饼备用。
5.将摊好的鸡蛋饼切丝备用。
6.烧热油，葱花炝锅，放火腿肠炒到略微焦黄。
7.放蛋皮和蒜苗，盐味精。
8.翻炒均匀即可。
9.蒜苗炒蛋皮火腿。
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火腿炒蛋
食材明细：
鸡蛋2个，火腿50克，.熟猪油50克，牛奶50克，盐2克。
火腿炒蛋的做法步骤：
1、将鸡蛋磕到碗内，加牛奶和盐，用筷子搅打均匀;火腿洗净，切成小方丁；
2、将锅架在火上，放入猪油烧至七成热，下入火腿丁快速煸炒几下，一见变色，立即倒入收蛋液同炒，炒至蛋液凝结成小块状，色呈金黄时，即可出锅装盘。
蒜苗炒蛋的做法
家常小炒
材料：
蒜苗1把，鸡蛋2个，食盐适量，，
蒜苗炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备好
步骤2，蒜苗切段
步骤3，炒锅热油
步骤4，倒入鸡蛋翻炒盛出备用
步骤5，锅中加少许油，先倒入蒜苗白翻炒
步骤6，加入蒜苗叶，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀
步骤7，加入适量食盐翻炒均匀
步骤8，盛盘
秋葵火腿炒蛋
食材明细：
主料：：秋葵200克，火腿肠一个，鸡蛋两个，
辅料：：油适量，蒜两瓣，生抽适量，盐适量，
秋葵火腿炒蛋的做法步骤：
1.秋葵洗干净
2.把秋葵切好
3.火腿肠，蒜切好，鸡蛋加少许盐，打散
4.锅内放油烧热，倒入鸡蛋液煎好，盛出
5.在放油放入蒜爆香
6.放入秋葵火腿肠翻炒，放盐，生抽翻炒均匀
7.最后鸡蛋下锅翻炒一下盛出。
小贴士：
根据口味添加调味料。
火腿炒蛋饭
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，剩饭适量，
配菜：：青椒2个，火腿1块，葱花适量，
配料：：盐20g，鸡精5g，
火腿炒蛋饭的做法步骤：
1.打一个鸡蛋，后放入一点盐搅拌均匀。
2.火腿切丁，尖椒切丁(因为家里没有菜椒所以就只有尖椒)，葱切段。后放入盘中。
3.把油倒入锅后，鸡蛋液放下去快速用筷子打散
4.把剩饭和鸡蛋放在一起翻炒。
5.把火腿，葱花，尖椒放进去。最后放一点鸡精就可以装盘了。
火腿苦瓜炒蛋
食材明细：
主料：：小苦瓜1只，中蛋3-4只，火腿3-5片，
辅料：：蒜苗10-15小棵，辣椒1只，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，花生油适量（菜油），
火腿苦瓜炒蛋的做法步骤：
1.将苦瓜去囊、切成条，火腿切粒，辣椒切丝、蒜苗摘成段，蛋打散，放胡椒粉1/4小匙和盐1/4小匙打均匀，再放1大匙水，用力打至均匀；
2.把火腿稍煸炒一下；
3.在锅里放少许油，1/4小匙盐，锅热了放辣椒，这样会使辣椒不那么辣，稍爆后盛起；
4.锅留油，不用洗，盛起辣椒后放苦瓜、蒜苗和韮菜花，加少许盐，炒至六至七成熟；
5.然后放在蛋液里，搅拌几下；
6.起锅，锅热放油，再倒入蛋液炒，炒至蛋刚熟即可，不要炒过于老火哦。
小贴士：
如果是苦瓜比较生硬，又但心苦味重，可先切片，用盐抓腌，再把盐水倒去，稍过一过清水，用手抓干多余的水分，再下锅稍炒，炒好放在蛋液里。
韭菜炒蛋皮
食材明细：
主料：：韭菜适量，鸡蛋3只，
辅料：：红椒一只，
配料：：玉米油适量，盐适量，料酒适量，
韭菜炒蛋皮的做法步骤：
1.将韭菜、红椒洗净切丝。
2.鸡蛋打散。
3.平底锅刷适量的玉米油烧热，倒入适量的蛋液煎成蛋饼，一面凝固后翻面。将所有蛋液均煎完。
4.将蛋饼晾凉后切丝。
5.油锅烧热，放入红椒丝炒香。
6.倒入韭菜翻炒。
7.放入蛋丝继续翻炒，加入盐和适量的料酒翻炒均匀即可关火。
茭白炒蛋皮
食材明细：
主料：：茭白3根，青椒1个，
辅料：：鸡蛋2个，盐3g，
茭白炒蛋皮的做法步骤：
1.茭白去皮
2.切成丝
3.然热水里过一下
4.胡萝卜切丝
5.平底锅倒入油，倒入鸡蛋液
6.然后煎成蛋皮
7.锅里加入茭白及胡萝卜炒
8.煎好的蛋皮切丝
9.然后加入青椒炒a
10.翻炒一会
11.加入鸡蛋皮炒
12.炒匀后加入盐
13.大火火匀炒熟
14.然后加入鸡精
15.炒好装盘
小贴士：
美味的鸡蛋
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