中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别从网络上整理了自制鸡蛋饼，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：面粉适量，水适量，
辅料：：鸡蛋适量，生菜适量，酱适量，火腿适量，
自制鸡蛋饼的做法步骤：
1.面粉加水搅成糊糊。
2.热锅，刷油，倒面糊糊，煎几分钟。
3.打个鸡蛋刷上。
4.买的酱(烤鸭里面的酱)，生菜，煎好的火腿，完美的胖两斤。??
97mSw.com相关阅读
自制鸡蛋煎饼
食材明细：
鸡蛋1个，面粉一小碗，葱一根，泡菜萝卜干适量，盐适量，调料孜然粉椒盐粉，油适量，辣酱或豆瓣酱适量
自制鸡蛋煎饼的做法步骤：
第1步面粉加盐和凉白开搅拌成面糊泡菜葱花切碎，在电饼铛里不放油煎成薄饼，两面微焦，放出凉凉
第2步电饼铛里放油，放入煎饼，打颗鸡蛋搅拌均匀淋饼上，鸡蛋微微成形的时候翻面，闻到鸡蛋味后翻过来，涂上辣酱，撒上葱花泡菜，最后撒孜然粉和椒盐粉卷起来。
自制咸鸡蛋
5月就可以开始腌制咸蛋了，大姐姐这次是第一次实验咸蛋的做法，当时懒得去买鸭蛋就用上好的土鸡蛋代替了。鸡蛋的质地比较嫩，容易腌得入味，所以时间要比鸭蛋短一些。
这次我泡了30天，连蛋黄也有一股酒味，变成了特殊风味的醉蛋。不过，还是推荐用鸭蛋腌，鸭蛋黄油多，沙沙的更好吃。
自制咸鸡蛋
原料：土鸡蛋30个，清水2000千克，盐800克，花椒40克，八角6颗，桂皮4根，老姜4片，香叶4片，高度白酒40克。
自制咸鸡蛋的做法
1、隔夜将清水2000千克，盐800克，花椒40克，八角6颗，桂皮4根，老姜4片，香叶4片放入锅中煮开，小火炖15分钟后，关闭，冷却。
2、鸡蛋洗净，吹干表面水分。
3、将泡菜坛洗净，开水消毒，吹干。
4、第二天，将卤水中的香料用滤网捞起，过滤干净。
5、将鸡蛋放入泡菜坛，倒入白酒和卤水。鸡蛋必须完全浸泡在卤汁里，不能浮起露出一部分，否则容易生霉菌。如果浮起，应用重物压到卤水液面以下。
6、用保鲜膜封闭坛口，盖上盖子，放在通风阴凉处，15-20天左右开坛。
7、将咸蛋煮10分钟即可食用。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
相信《自制鸡蛋饼》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
