食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下火腿肠包，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：面粉250g，火腿肠3根，
辅料：：酵母粉10g，
火腿肠包的做法步骤：
1.面粉加温水化开的酵母粉拌成絮状。
2.揉成光滑的面团，盖好，静等它发酵。
3.发好的面团，发面时间不具体，看气温高低，气温高就发得快些，反正看它发大了就可以了。
4.火腿肠切段。
5.发好的面团，再揉成光面团。然后就可以包火腿了。
6.包火腿。
7.放锅里，第二次发酵大概40 分钟。
8.蒸12分钟，关火不要开锅盖，让它在锅里捂着大概10分钟就好了。
9.我用的是这种面粉
小贴士：
面粉里可以加点盐调味。
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火腿肠肉松包
食材明细：
主料：：高筋面粉280克，黄油30克，干酵母4克，全蛋液40克，清水140克，肉松适量，火腿肠适量，甜味沙拉酱适量，
辅料：：细砂糖45克，盐1克，
火腿肠肉松包的做法步骤：
1.将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2.一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
3.发酵至原来的2倍大。
4.取出排气，分割成9等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.取一面团，擀成椭圆形，放入一节事先准备好的火腿肠。
6.左右两边捏紧，整理成橄榄形，同样方法做好其他的面团，放入铺了油纸的烤架上。
7.放温暖处进行二次发酵，发酵好后刷一层全蛋液。
8.送入事先预热好的烤箱中层，上下管同时加热，170度，20分钟。
9.烤至表面呈金黄色即可，出炉后挤上沙拉酱，铺少许肉松即可食用。
10.成品图。
小贴士：
请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克水；清水可换成等量牛奶。
火腿肠花环包
多图详解直接法做出来的拉丝面包---火腿肠花环包
家里人都喜欢吃面包，但由于手工揉面比较辛苦，而且揉出来的面团也难以达到理想的程度，可能由于我手法不对，怎么揉都揉不出理想的薄膜来。平时做的面包虽然不算难吃，但总是不够松软，而且组织也不够细腻。
直到柏翠面包机来了我家，我终于明白平时在网上看大家说用面包机揉面如何如何好了。我自己也试着用面包机来揉面，揉至可以拉出手套膜简直是太轻松了。其实做普通的甜面包，用柏翠面包机和面只需30分钟就可以了，但我为了追求面包的拉丝效果，我用了45分钟把面团揉到了可以做土司的完全阶段了。
虽然，我做面包还是一个新手，但我感觉想做出好吃的面包，有两点很重要：
一是揉面一定要到位，这个问题有了柏翠的面包机帮忙就肯定没问题了，很轻松就可以把面揉好；
二是发酵要到位，以前我是按方子上的配方所说的时间去界定发酵，但后来发现温度、湿度不同，所需要的时间也不尽相同。应该根据面团发酵的程度来决定是否发酵完成。所以，发酵过程中应该多观察面团，两次发酵都是面团发酵到原来的1.5~2倍就可以啦！
第一次发酵我是直接放在面包机桶里发酵的，很方便，不用另外找容器盖保鲜膜，和面完成后就关掉面包机，直接让面团在桶里进行第一次发酵即可。
做这个火腿肠花环包，本来是想用脆皮肠的，但刚好我们那的小超市没货，于是就买了普通的火腿肠。开始想用马芬杯来做小面包的，所以材料图中拍的是马芬杯，但儿子说不喜欢那么小的，所以后来又改成了用面包纸模做了大面包。
火腿肠花环包
材料：高筋面粉140克，清水85克，蛋液10克，细砂糖20克，酵母粉1小勺（5ml），奶粉1小勺（5ml），盐1/4小勺，黄油15克，火腿肠1条（照片是2条，实际只用了1条）
火腿肠花环包的做法1、把水、蛋液、糖、盐、奶粉放进面包桶；
2、倒入高筋面粉，上面撒上酵母粉；
3、启动和面1程序，和面15分钟；
4、15分钟后，已经揉出光滑的面团；
5、把切碎并软化的黄油放入面包桶；
6、启动和面2程序，和面30分钟；
7、和面完成后，关闭面包机，面团可以拉出薄膜；
8、把面团放进面包桶里，进行第一次发酵。（第一次发酵最好是在28度的温度进行，平时我们就室温下发酵就可以了，宁愿时间长点，也不要为了快速发酵而提高温度，如果第一次发酵的温度过高，最后的面包成品组织会比较粗糙的。）
9、当面团发至1.5~2倍大时，手指沾高粉，插进面团如果不回缩不坍塌的话就表示发酵完成；
10、把面团称量，分割成5份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
11、取一份面团，搓成长条；
12、做成一个倒放的6字，再绕成五环形状（我绕得好丑呀）
13、依次做好五个花环包，并放进面包纸模里，把火腿肠切成5份，每个花环包的中间插一段火腿肠；
14、把装有面包的烤盘放进烤箱，下面放一碗水，启动发酵按钮；
15、面包发酵至2倍大，把面包和水取出，预热烤箱180度；
16、在面包上面刷一层蛋液；
17、放进烤箱的中下层，180度，上下火，18分钟（时间和温度只供参考，应根据自己烤箱的实际情况调整）；
18、面包出炉，稍凉；
19、脱模后装进密封容器保存，我一般是放进保鲜袋里；
20、非常松软，非常拉丝的哦。
火腿肠
食材明细：
主料：：猪肉适量，鸡腿2个，肠皮适量，
辅料：：花椒粉适量，姜适量，大蒜适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，
火腿肠的做法步骤：
1.猪肉肥瘦3：7，鸡腿去皮两个
2.把鸡肉剁成茸
3.猪肉剁成茸（这部一定要有耐心呐！）
4.全部剁好的
5.剁一些蒜末和姜末（蒜要多一点）肠皮的一头用绳系紧
6.肉茸里加入盐
7.加入花椒粉
8.加入姜末和蒜末
9.料酒
10.少许淀粉
11.调料都放好了用手抓匀
12.准备一个塑料瓶剪下顶端口和肠皮接在一起系紧口
13.开始灌肠，慢慢灌好就行了，按自己喜欢分段系紧
沙拉酱火腿肠包
面包属于我的日常生活里必备品，
做面包最开心的在于能够按照自己的喜欢整成不同的形状，
像做手工，很又成就感的事情，
那么多的面包里面，
最爱的永远是有脆皮肠的面包，
挤上沙拉酱，很美味。
沙拉酱火腿肠包
材料：高筋面粉280克，清水120克，蛋液20克，细砂糖40克，酵母粉5克，奶粉15克，盐1/4小勺，黄油30克。
装饰用:脆皮肠、沙拉酱、鸡蛋液2/3个
沙拉酱火腿肠包的做法
1、把水、蛋液、糖、盐、奶粉放进面包桶，倒入高筋面粉，上面撒上酵母粉；启动和面程序，和面20分钟；20分钟后，已经揉出光滑的面团；
2、把切碎并软化的黄油放进面包桶。
3、启动和面程序，和面20分钟；
4、和面完成后，关闭面包机，面团可以拉出薄膜；
5、把面团放进面包桶里，进行第一次发酵。
6、当面团发至2倍大时，手指沾高粉，插进面团如果不回缩不坍塌的话就表示发酵完成；
7、把面团称量，分割成每份约50克，揉圆，盖上保鲜膜松弛5分钟；
8、将松弛好的面剂子擀成长椭圆形，放上脆皮肠，从一端开始卷起来（如图）成长榄形，放烤盘里发酵至原体积的2倍大，刷上鸡蛋液，挤上沙拉酱
9、预热烤箱170度，中层20分钟就好。
美食小提示
1、面团制作时，因为各家用的面粉牌子不一样，所以水量可以适当留一点，看情况再加。
2、面包是否好吃跟面团是否揉到位关系密切，如果能拉出漂亮的手膜，面包就够柔软。
3、脆皮肠的选择也蛮关键的，我喜欢万威客的黑椒肠。
4、如果你喜欢更多沙拉酱的话，在馅里面也是可以挤上的。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
芦笋和沙拉酱能一起吃:可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤。芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口，既可帮助消化增进食欲，又有很高的营养价值。
火腿肠花包的做法
有火腿肠的面包，最适合当早点！
材料：
高筋面粉250克，低筋面粉50克，糖30克，蛋液50克，盐2克，酵母3克，水132克，黄油25克，番茄沙司适量，欧芹碎适量，火腿肠（60克）4根，，
火腿肠花包的做法的做法步骤：
步骤1，高筋面粉，低筋面粉，糖，盐，酵母，蛋液，水混合揉成面团后加入软化的黄油揉至完全扩展，我用的海氏厨师机，轻松揉出手套膜；
步骤2，揉好的面团盖保鲜膜放温软的地方发酵，28摄氏度为宜；
步骤3，面团发酵至2倍大
步骤4，取出放在硅胶垫上
步骤5，按压排气
步骤6，用刮板平均分成四份
步骤7，揉圆松弛15分钟
步骤8，取一个松弛好的面团
步骤9，擀成长方形，长边和火腿肠长度一致
步骤10，放上火腿肠
步骤11，卷起，底边压薄
步骤12，卷起，收口捏紧
步骤13，用刮板把面团平均切割12等份，边缘不要切断，必须表扬一下蓝带坊的刮板，用过无数品牌的，这个最好用，软硬适中，边缘是圆滑的锋利，爱不释手
步骤14，切好的面团挪到烤盘中
步骤15，从顶部开始一左一右依次翻开每个花瓣
步骤16，整形好的样子
步骤17，烤箱调到38度，放一碗热水在烤箱里，把面包胚放进去进行二次发酵
步骤18，发酵至1.5倍大
步骤19，表面刷蛋黄液
步骤20，挤上番茄沙司，撒法香碎
步骤21，放进160度烤箱18分钟即可
步骤22，成品
步骤23，成品
木乃伊火腿肠
食材明细：
主料：：火腿肠3根，
辅料：：手抓饼1张，沙拉酱少许，
木乃伊火腿肠的做法步骤：
1.备好所需食材
2.把火腿肠从中间切开，这样就成了6根
3.手抓饼在室温解冻后，切成无3数根长条
4.用飞饼条缠绕在火腿肠上面，留出脸部一小段
5.全部做好后放入不粘烤盘中
6.烤箱上下火175度预热5分钟，中层烤制10-15分钟即可
7.出炉后放凉，用牙签蘸点沙拉酱点上眼睛
8.插上小棍或竹签就完成了
9.外酥里嫩很好吃
小贴士：
1、烤的时候别上色过重
2、眼睛也可以用花生酱或白巧克力来做
火腿肠炒饭
食材明细：
主料：：菜心适量，玉米适量，火腿肠适量，米饭适量，
辅料：：蒜适量，酱油适量，
火腿肠炒饭的做法步骤：
1.把所有材料准备好，清洗干净，切粒状；
2.锅烧红，加入适量的油加入蒜和散心；
3.散心炒至表面颜色微变，倒入玉米；
4.把玉米和菜心炒拌均匀；
5.倒入火腿肠，继续翻炒；
6.把玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀，炒熟；
7.加入米饭；
8.用切拌法把米饭切碎，炒拌均匀，倒入适量的酱油，炒拌均匀即可。
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