俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？小编特意收集和整理了火腿肠花包的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
有火腿肠的面包，最适合当早点！
材料：
高筋面粉250克，低筋面粉50克，糖30克，蛋液50克，盐2克，酵母3克，水132克，黄油25克，番茄沙司适量，欧芹碎适量，火腿肠（60克）4根，，
火腿肠花包的做法的做法步骤：
步骤1，高筋面粉，低筋面粉，糖，盐，酵母，蛋液，水混合揉成面团后加入软化的黄油揉至完全扩展，我用的海氏厨师机，轻松揉出手套膜；
步骤2，揉好的面团盖保鲜膜放温软的地方发酵，28摄氏度为宜；
步骤3，面团发酵至2倍大
步骤4，取出放在硅胶垫上
步骤5，按压排气
步骤6，用刮板平均分成四份
步骤7，揉圆松弛15分钟
步骤8，取一个松弛好的面团
步骤9，擀成长方形，长边和火腿肠长度一致
步骤10，放上火腿肠
步骤11，卷起，底边压薄
步骤12，卷起，收口捏紧
步骤13，用刮板把面团平均切割12等份，边缘不要切断，必须表扬一下蓝带坊的刮板，用过无数品牌的，这个最好用，软硬适中，边缘是圆滑的锋利，爱不释手
步骤14，切好的面团挪到烤盘中
步骤15，从顶部开始一左一右依次翻开每个花瓣
步骤16，整形好的样子
步骤17，烤箱调到38度，放一碗热水在烤箱里，把面包胚放进去进行二次发酵
步骤18，发酵至1.5倍大
步骤19，表面刷蛋黄液
步骤20，挤上番茄沙司，撒法香碎
步骤21，放进160度烤箱18分钟即可
步骤22，成品
步骤23，成品
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肉松火腿肠包
食材明细：
主料：：高筋面粉280克，小麦胚芽20克，
辅料：：牛奶150克，奶粉15克，鸡蛋液30克，干酵母2小勺，黄油30克，火腿肠7根，
配料：：细砂糖30克，盐3克，自制肉松适量，
肉松火腿肠包的做法步骤：
1.将除黄油外的所有原料投进面包机里，搅拌20分钟。
2.加入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟。
3.取出面团摔打约100下左右，滚圆后放容器中进行基础发酵。
4.待面团基础发酵至2.5倍大（约1.5小时）。
5.面团发酵结束，取出面团排气，分割成70克/个的小面团，分别揉圆后，盖上保鲜膜静置15分钟。
6.准备好火腿肠和肉松（我的肉松是自己做的）。
7.小面团静置完毕，取一小面团，用擀面杖擀成长的椭圆形，翻面。
8.表面先铺上一层肉松，在底边上再放上一根火腿肠。
9.自火腿肠那端起卷成卷，捏紧两头后，将面包胚再稍微搓紧一下，排入垫了油纸的烤盘中。
10.如上操作剩余的面团，做成面包胚，也分别排入烤盘中。
11.烤箱底下放入一碗开水，将面包胚送入烤箱中，进行二次发酵（约40分钟）。
12.发酵完毕，取出面包胚，在表面刷上一层鸡蛋液，撒上白芝麻，入预热好的烤箱180度，中层，上下火，烤20分钟至表面金黄色。
火腿肠肉松包
食材明细：
主料：：高筋面粉280克，黄油30克，干酵母4克，全蛋液40克，清水140克，肉松适量，火腿肠适量，甜味沙拉酱适量，
辅料：：细砂糖45克，盐1克，
火腿肠肉松包的做法步骤：
1.将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2.一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
3.发酵至原来的2倍大。
4.取出排气，分割成9等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.取一面团，擀成椭圆形，放入一节事先准备好的火腿肠。
6.左右两边捏紧，整理成橄榄形，同样方法做好其他的面团，放入铺了油纸的烤架上。
7.放温暖处进行二次发酵，发酵好后刷一层全蛋液。
8.送入事先预热好的烤箱中层，上下管同时加热，170度，20分钟。
9.烤至表面呈金黄色即可，出炉后挤上沙拉酱，铺少许肉松即可食用。
10.成品图。
小贴士：
请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克水；清水可换成等量牛奶。
感谢您阅读“97美食网”的《火腿肠花包的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了火腿肠专题，希望您能喜欢！
