“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你会多少菜品的烹饪方法呢？在此，你不妨阅读一下火腿肠面包，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
高粉200克，细砂糖32克，盐2.5克，蛋20克，奶粉8克，酵母2.5克，水120克，黄油20克，火腿肠适量，沙拉酱适量，杏仁粒适量
火腿肠面包的做法步骤：
第1步将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋表面光滑后，加入黄油揉至扩展阶段将面团放温暖处进行基础发酵
第2步取出，排气，分割成5个，滚圆后松弛15分钟擀成椭圆形
第3步从左至右卷起来,接缝处捏紧将面条搓长,一次不容易搓到合适的长度可略松弛一小会儿，交替进行搓长
第4步搓长的面条两头接起来捏紧呈“0”型排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵
第5步最后发酵结束，将香肠放在“0”的中间，表面刷蛋液，来回挤上沙拉酱,再撒点杏仁粒装饰烤箱预热180度，中层，15分钟。
小贴士：
挤沙拉酱时可用保鲜袋，剪一小口，挤细一点好看
97msw.Com扩展阅读
咖喱火腿肠面包
食材明细：
高筋面粉200克，糖15克，盐3克，酵母粉3克，咖喱粉3克，水125克，黄油20克，火腿肠8根
咖喱火腿肠面包的做法步骤：
1.除黄油外所有材料混合成光滑的面团，加入黄油揉匀后继续揉搓面团20分钟至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵；
2.基础发酵完成的面团用手将空气压出，分割成8份，然后滚圆，盖上保鲜膜休息15分钟；
3.休息好的面团擀成长圆形，然后翻面，铺上火腿肠，在其左右切刀痕；
4.把面团切刀痕的部分，从上面左右交替重叠起来，最后把面团结尾部分密合起来即可；（尾端一定要捏紧，否则烤焙的时候容易散开，影响外观）
5.排入烤盘放温暖湿润处进行最后发酵；
6.最后发酵完成的面团刷一层蛋液，撒少许黑芝麻点缀；
7.烤箱预热至180度，烤焙12—15分钟；
小贴士：
面团中加入咖喱粉就可以让面包的色泽变得鲜艳，咖喱特殊的香气也不由自主的刺激着人的食欲～～
肉松火腿肠面包
食材明细：
面包体：适量，高筋面粉200克，盐3克，黄油25克，牛奶140克，低筋面粉50克，鸡蛋液38克，白砂糖40克，酵母3克，馅料：适量，肉松150克，火腿肠4根，表面装饰：适量，鸡蛋液小许，白芝麻小许，烘烤条件：适量，烤箱中层上下火，175度，15分钟左右
肉松火腿肠面包的做法步骤：
第1步把材料准备好。火腿肠撕去包装，切成两半。
第2步按正常面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，把揉好的面团滚圆。放进一个大的盆子里盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。
第3步发酵时间约45分钟左右，发至2--2.5倍大。取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为8等份。
第4步揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。取出静止好的面团，将面团擀成椭圆形，再用手把面饼拉成长方形。
第5步翻面，在面饼上铺上肉松。再放入半根肠子。
第6步由上至下卷起，并将面团两边对折捏紧，收口向下摆进烤盆里。在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。取出，刷上全蛋液。
第7步撒上白芝麻。放进预热好的烤箱里，中层，上下火，175度，15分钟左右。
火腿肠面包—手揉版
食材明细：
主料：高筋面粉250克，牛奶120克，白砂糖30克，黄油25克，火腿肠4条
辅料：盐3克，酵母2.5克，鸡蛋1个，白芝麻适量，全蛋液适量
火腿肠面包—手揉版的做法步骤：
1，首先称好所有材料，由于自己偷懒不想洗太多碟子黄有直接放保鲜膜上称好挪出来用了~
2，将牛奶、糖、盐、鸡蛋依次放入（牛奶不一定要全部倒完，可以留一点看看面粉吸收情况）
3，拿双干净筷子，搅拌
4，搅拌到差不多时，把酵母放进来一起搅拌（有人把酵母放清水融化了再倒进来也可以的）
5，搅拌成这样就差不多了
6，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟，让面粉更好的吸收水分
7，冷藏30分钟后，将面团拿出来，倒在案板上，开始揉面
8，揉面刚开始都很粘手，一定要备个刮刀在旁边，可以将粘在手上多余的面团刮下来
9，大概揉10分钟，面团表面光滑，切一小块能拉出厚膜，这时可以加入软化好的黄油
10，把面团摊开，将黄油放在中间包起来，再次揉面，刚开始会很黏，黄油不小心漏出来手都很油腻，不怕，继续揉
11，大概5分钟那样面团吸收黄油，面团光滑，可以改用摔的方式
12，拿起来再摔下去，再抓起来，再摔
13，不到10分钟，手套膜完成，很薄很漂亮
14，将面团收圆
15，放在大一点的盘子里，盖上保鲜膜
16，放入烤箱中发酵。如果夏天可以直接室温发酵，现在广东这种26度天气，刚好外面太阳正好，我放阳台一会也可以发酵~
17，发酵到2-3倍大，手指粘上面粉在面团中间扎洞，不回缩，就发好了
18，用ACA电子称将面团分成均匀8等份，在垫子上都压一下，排气
19，之后盖上保鲜膜，松弛15分钟
20，将松弛好的面团擀开，在一端卷上火腿
21，卷好的样子。也可以将火腿留长一点，卷后留一点在外面
22，之后将卷好的火腿肠卷摆好，放入烤箱，下层放上一盘热水进行二次发酵
23，发酵到2倍大，拿出来刷上蛋液（这时候可以把烤箱调到上下火180度预热 ）
24，就酱紫一个一个刷
25，撒上熟的白芝麻
26，刷好蛋液，撒好芝麻的面包卷放入烤箱中层开始烘烤
27，15分钟后，就烤好啦~
28，新鲜出炉好香，迫不及待咬开一个试试~很美味
29，最后再来一张成品图，是不是很简单~喜欢的赶紧动起来吧！
小贴士：
1、可以放牛奶也可以用水，或者用奶粉冲都可以的；
2、揉面因为刚开始比较黏，放大理石台上比垫子上好揉一点；
3、面包最重要的环节主要还是发酵。像南方天气暖和我一发50分钟那样，北方冷，需要热水隔着发酵~主要还是分地区，建议北方的朋友也可以放烤箱发酵。
感谢您阅读“97美食网”的《火腿肠面包》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题，希望您能喜欢！
