中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你见过哪些低中高食材呢?下面,我们为你推荐了三豆炒饭,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::荷兰豆适量,米饭一碗,葱花少许,火腿片1片,胡萝卜少许,芸豆适量,毛豆适量,
辅料::玉米油8毫升,盐2克,生抽2克,
三豆炒饭的做法步骤:
1.素菜类食材准备好。
2.米饭准备一碗待用。
3.油锅烧至六成熟,倒入玉米油,炒香火腿肠,毛豆,胡萝卜。
4.倒入三豆继续大火煸炒。
5.倒入米饭,大火继续煸炒,加入少许盐,生抽炒均匀出锅。
6.入碗中,即可慢用。
7.成品图。
8.成品图。
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酱油豆鼓炒饭
食材明细:
主料::米饭50克,酱油2克,青椒10克,鸡蛋1个,蒜末1克,
辅料::豆豉1匙,红椒适量,
酱油豆鼓炒饭的做法步骤:
1.备好所需材料
2.鸡蛋提前煎好待用
3.放油,蒜末爆香泡过水的豆鼓
4.下入青红椒炒香变软,中间可以加点开水
5.下入米饭,洒上点酱油翻炒上色,香喷喷的够入味
6.装盘就可以开吃了,色香味俱全真好吃
梅豆咸肉炒饭
食材明细:
主料::梅豆90克,咸肉60克,米饭1大碗,
辅料::鸡精适量,
梅豆咸肉炒饭的做法步骤:
1.材料:梅豆、咸肉、米饭
2.将梅豆摘洗干净。
3.放在案板上切碎,待用。
4.将咸肉放在案板上切碎,待用。(咸肉很咸的话,用清水提前浸泡。)
5.随后,将切好的梅豆下入沸水中焯至断生捞出,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的咸肉翻炒翻炒。
7.接着,合入米饭和焯好的梅豆翻炒翻炒。
8.然后,加适量的鸡精。
9.炒匀,即可。
10.盛出、装盘,就可以吃吃喽。。。
黄金豆丹炒饭
食材明细:
主料::米饭半碗,豆丹半碗,
辅料::蛋黄4个,胡萝卜适量,黄瓜适量,洋葱适量,
配料::盐适量,
黄金豆丹炒饭的做法步骤:
1.准备好原料。
2.把胡萝卜和洋葱切碎,蛋黄打散。
3.锅烧热,入油,均匀地让锅沾上油。
4.倒入蛋液,煎熟。
5.然后把蛋皮切碎。
6.锅中入少量的油,加入洋葱、胡萝卜炒一炒。
7.放入豆丹,加入盐炒一炒。
8.加入米饭打散炒匀装出。
9.把黄瓜切成丁。
10.把切好的黄瓜丁和蛋皮拌到饭中就可以了。
甜豆火腿炒饭
食材明细:
主料::熟米饭适量,火腿肠适量,甜豆适量,鸡蛋适量,
辅料::葱适量,盐适量,
甜豆火腿炒饭的做法步骤:
1.主要原料。
2.火腿肠切小丁备用。
3.甜豆洗净,去掉两边的老筋。切小丁备用。
4.鸡蛋炒熟备用。
5.烧热油,葱花炝锅,放火腿丁炒香。
6.放入米饭,盐,炒均匀。
7.放入甜豆和鸡蛋。
8.继续翻炒均匀即可。
9.甜豆火腿炒饭。
三豆汤
食材明细:
绿豆9克,赤小豆9克,黑豆9克
三豆汤的做法步骤:
将绿豆,红豆,黑豆分别洗净,放入锅中,加水600克,用小火煎至200克,即可食豆喝汤。
小贴士:
此汤清热解暑,利尿消肿,为夏令保健良品。利尿消肿,清热散血,保健祛风。赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
三豆水
食材明细:
主料::红豆20克,
辅料::黑豆20克,绿豆20克,
三豆水的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将三豆用清水泡洗好。
3.将泡洗好的三豆水入养生壶。
4.再加入清水,至最高水位为准。
5.选择煲汤模式煮至汤水出味。
6.最后按个人喜好添加冰糖或是红糖即可。
三油儿炒饭
食材明细:
主料::剩饭一碗,火腿2片,香葱适量,鸡蛋2粒,
辅料::蚝油一汤匙,猪油一汤匙,植物油一汤匙,盐半小匙,
三油儿炒饭的做法步骤:
1.火腿片切成小丁。
2.香葱切末。
3.锅里加入植物油,磕入两粒鸡蛋。
4.用筷子划散。
5.这样炒出来的鸡蛋黄白分明,盛出备用。
6.猪油一大匙。
7.融化猪油。
8.爆香火腿丁。
9.倒入剩米饭。
10.炒散,轻轻用锅铲按着炒。
11.加入一汤匙蚝油。
12.加入半小匙盐。
13.倒入炒好的鸡蛋,翻炒一会儿。
14.加入香葱末,翻匀出锅。
15.简单美味如此产生了。
小贴士:
炒饭就是要注意不要用铲子叉,要用按的手法,才不会破坏米粒的完整。
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