食材明细:
米饭2碗,胡萝卜200g,玉米半个,青豆60g,鸡胸肉100g,酱油10g,盐2g,油15g
三色蔬炒饭的做法步骤:
第1步100g鸡胸肉切成丁状,先用2g盐和8g油拌匀,在冰箱腌制2天。因为鸡胸肉比较柴,先用盐腌制过可以改变它的肉质,让它变嫩滑。要使用那天再取出,加入3g酱油、5g料酒、1g淀粉拌匀。准备青豆,我用的是超市卖的冷冻青豆,这种很方便,而且配色也好看。
第2步胡萝卜去皮切丁状玉米切出米粒
第3步准备两碗米饭不沾锅里倒入鸡胸肉摊开,让它煎1分钟,因为腌制时用了足够的油,所以这个没放油,
第4步加入黑胡椒碎然后翻炒至断生、转色,熄火备用。
第5步另一个不粘锅加入油,放入胡萝卜丁和玉米粒,摊开后盖盖1-2分钟,直到胡萝卜变软。倒入剩米饭,把它弄散,翻炒均匀
第6步加入盐翻炒炒到米饭变软后,加入青豆翻炒,这个青豆焯过水很容易熟,所以不用太早下。
第7步加入酱油翻炒到米饭均匀上色加入之前炒过的鸡丁,翻炒均匀就可以了。
第8步用一个碗装满炒饭,然后压紧,盖上碟子倒扣就可以了!完成
小贴士:
1.蔬菜可以随自己喜好放2.鸡肉一定要放足盐腌过才嫩3.鸡肉加淀粉炒时能锁住水份,也能使鸡肉口感更滑
美好的一天从营养丰富的早餐开始!
材料:
凤梨1个,培根3片,杂蔬1碗,鸡蛋2个,大米50g,黑米50g,藜麦50g,,
三蔬三色菠萝炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备好上述材料,黑米和藜麦大家可以自行选择替换其他粗粮或大米
步骤2,将米饭入电饭锅快煮模式煮熟,凤梨对切,取一半划十字刀
步骤3,用勺子挖出凤梨肉待用,挖的过程中会产生凤梨汁,也同样留出,不要浪费噢!
步骤4,挖完后形成天然饭碗一个
步骤5,培根切丁
步骤6,入无油锅先炒培根,略熟后加入杂蔬,加盐调味后盛出
步骤7,把鸡蛋打散,加入盐调匀后拌入已经煮好的米饭,力求每一粒米饭上面都包裹了蛋液
步骤8,锅里放少量油,先炒米饭,后加入培根三蔬,最后倒入凤梨肉和汁,炒至凤梨汁收干即可盛出装入凤梨壳内
食材明细:
三文鱼250g,玉米半个,胡萝卜200g,青豆100g,剩饭3碗,料酒5g,酱油20g,盐2g,淀粉1克,黑胡椒碎适量
三文鱼三色蔬炒饭的做法步骤:
第1步三文鱼买回来先用些盐在肉两面洒些盐抹匀。三文鱼65元一斤,我买了36元。腌好的三文鱼洗净,用厨房纸巾吸干水分,切去中间的骨,然后用夹子夹出骨刺。
第2步切成丁状。加入料酒
第3步加3g酱油加入淀粉,黑胡椒碎,油
第4步拌匀后腌制30分钟胡萝卜切丁
第5步玉米取出米仁准备青豆
第6步三文鱼下不粘锅煎煎至两面金黄色即可。
第7步另一个不粘锅加入油,放入胡萝卜丁和玉米粒,摊开后盖盖1-2分钟,直到胡萝卜变软。倒入剩米饭,把它弄散,翻炒均匀
第8步加入青豆翻炒加入李锦记薄盐酱油,炒至饭粒均匀裹上酱油
第9步倒入三文鱼丁翻炒均匀熄火加入葱花翻炒
第10步加入炒好的白芝麻翻炒均匀即可。成品
小贴士:
蔬菜可选自己喜欢的
热门栏目
美食分类