食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的盐菜蒸腊肉，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：腊肉300g，
辅料：：盐菜150g，姜片2片，
盐菜蒸腊肉的做法步骤：
1.水盐菜（就是大头菜叶子、也可以用芽菜）洗净、挤干水分。
2.腊肉洗净切成薄片。
3.皮朝下摆整齐在碗中。
4.铺上盐菜、放2块姜片。
5.放入高压锅中、（一般锅蒸40分钟即可）大火烧开转中小火蒸15分钟关火、待自动退压即可。
6.取出翻扣盘中。
7.好香哦、好好吃的哈！
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#蒸菜#腊肉蒸萝卜
食材明细：
主料：：白萝卜适量，腊肉适量，
辅料：：枸杞子适量，姜三片，葱二根，
#蒸菜#腊肉蒸萝卜的做法步骤：
1.材料：腊肉，萝卜，姜，枸杞子，油，葱，鸡粉；
2.白萝卜创去皮，去头尾，取中间段，将萝卜三面切平；萝卜两边放上一双筷子，切成均匀的连刀片；
3.腊肉洗干净切成薄片；
4.利用勺把，将腊肉片塞入萝卜中，一片萝卜一片腊肉的塞满；
5.腊肉塞完后，将腊肉整理整齐；
6.将萝卜放入九阳电压力锅，蒸十五分钟后取出，我用的是压力锅选择煮饭键；
7.锅烧热放适量油，下入姜丝微炸，倒入蒸碗中的蒸水；
8.成品图。
湘味下饭菜--盐菜蒸腊肉的做法
这是一道开胃下饭的湖南家常菜，猫的老妈最喜欢吃蒸菜，今天这道菜就是学至老妈那儿。盐菜与腊肉是非常搭配的两种食材，盐菜独有的菜干香味，与湖南烟熏腊肉的完美结合，再放点湖南人都爱的剁辣椒一蒸，还没出锅就已是满屋飘香，盐菜和腊肉入口有嚼头，回味特别香，随随便便一碗米饭就给消灭掉了，真不愧是米饭杀手啊。
材料：
盐菜150克，腊肉200克，蒜子10克，剁辣椒适量，盐1茶匙，生抽1茶匙，
湘味下饭菜--盐菜蒸腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，腊肉和盐菜都洗干净。
步骤2，把洗净的腊肉切片，不要太过薄。
步骤3，然后摆入碗中。
步骤4，再把洗净的盐菜放入腊肉中。
步骤5，洒上盐。
步骤6，放点生抽。
步骤7，放上剁碎的蒜末。
步骤8，再放上一些剁辣椒。
步骤9，入蒸锅。
步骤10，蒸制20分钟即可。
步骤11，倒扣入碗中，可以上桌啦。
【湘菜】盐菜腊肉焖鱼干
食材明细：
主料：：盐菜50克，鱼干100克，腊肉100克，青椒1个，红椒1个，
辅料：：花椒适量，干辣椒适量，姜1块，蒜瓣4粒，葱1根，
配料：：蚝油1勺，鸡粉适量，料酒适量，食用油适量，
【湘菜】盐菜腊肉焖鱼干的做法步骤：
1.青红椒，葱洗净备用。
2.盐菜备用。
3.鱼干备用。
4.腊肉洗净切薄片飞水备用。
5.鱼干用温水略泡洗剪成节。
6.盐菜切小块用清水浸泡去掉一些盐味。
7.姜蒜切片，葱切花，青红椒切圈备用。
8.锅里放少许油，放入腊肉煸炒出油。
9.放入姜蒜片爆香。
10.放入鱼干，调入料酒翻炒。
11.炒至鱼干吸收油份回软。
12.放入浸泡过的盐菜翻炒。
13.加放适量清水加盖中火煮约10分钟汤汁变少。
14.放入青红椒炒匀。
15.放入鸡粉，蚝油收汁撒上葱花炒匀即可上碟。
小贴士：
1. 盐菜盐很重，得反复用清水浸泡后尝尝盐味适中方可。
2. 鱼干盐菜都是干菜，放适量蚝油可起到提鲜的效果。
最美味的蒸菜-香干蒸腊肉
食材明细：
主料：：腊肉200g，香干150g，黄豆1把，
辅料：：大蒜3粒，豆豉15g，干辣椒15g，蚝油15g，
最美味的蒸菜-香干蒸腊肉的做法步骤：
1.准备所需食材。黄豆提前泡发，腊肉略煮20分钟。
2.将香干切片，与黄豆及所有调料拌匀，放入盘中。
3.表面码放切片的腊肉，放入蒸锅。
4.设定25分钟，可与之前那道剁椒草菇鸡块一起蒸熟。
5.蒸好的菜撒葱花。
6.拌一拌味道更均匀。
小贴士：
腊肉有咸度，香干也有滋味，加一点蚝油提鲜即可，不用再加盐。
盐菜蒸培根寻找最聪明的蒸菜达人的做法
健康身体吃出来，好营养蒸出来！培根和盐菜蒸来吃美味又健康，将培根围成一个圆圆的圈，象征团团圆圆，祝福所有的朋友都幸福满满、团团圆圆！这个做法超级简单哟，盐菜是直接买的香辣盐菜，不用进行处理了，直接放在培根下面，培根也是已经入味了，只用稍微处理一下，蒸熟即可，如此美味食品，做法是这样滴简单哟，下面来看看吧......参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
盐菜300克，培根250克，生姜一小块，大蒜一瓣，老抽少许，黑胡椒粉少许，凉白开适量，，
盐菜蒸培根寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料
步骤2，培根解冻后切成小片
步骤3，生姜和大蒜切成末
步骤4，姜蒜末里加入少许老抽、黑胡椒粉。适量凉白开，调成汁
步骤5，将培根放入调料汁中拌匀
步骤6，盐菜装入盘中
步骤7，培根片放在盐菜上摆放好
步骤8，将剩下的调料汁材料均匀抹上
步骤9，放入蒸锅蒸熟即可
步骤10，出锅了
炒盐菜
食材明细：
主料：：贵州盐菜半斤，芹菜少许，干红辣椒4个，
辅料：：生抽30ml，白糖10g，
炒盐菜的做法步骤：
1.贵州盐菜，干红辣椒准备。
2.盐菜切碎。
3.锅中放油，炒干红辣椒出香气。
4.放入盐菜，芹菜碎，炸好的花生，放生抽，白糖炒匀。
5.盛出。
猪蹄蒸盐干菜
食材明细：
主料：：猪蹄250克，盐干菜一小把，
辅料：：料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺，姜一块，蒜3瓣，盐适量，鸡精适量，葱2根，豆豉2勺，八角少量，香叶少量，桂皮少量，
猪蹄蒸盐干菜的做法步骤：
1.准备买来砍好猪蹄洗改小刀，盐干菜洗净切成小段用清水泡净，放至一旁备用
2.准备配料，姜切片，蒜切粒，八角3个，桂皮一小块，香叶少量，野山椒半包切段，葱切段，喜欢辣的野山椒一可以多放
3.菜籽油适量，锅内加热至无泡，放八角、桂皮、香叶、蒜粒和姜炒香
4.配料炒香后放猪蹄和野山椒段翻少出油
5.放入盐干菜一起翻炒，加入生抽一勺，老抽一勺，料酒一勺，老干妈翻炒香变色
6.翻炒变色后加入½开水煮5分钟
7.乘入碗中加入一小勺鸡精，放至高压锅内上气中火压半小时左右
8.出锅时撒上葱段即可
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