没有好的食材不可能有好的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?以下为小编为你收集整理的春风得意,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::腊肉适量,茼蒿适量,
辅料::油适量,姜适量,葱适量,蚝油适量g,盐适量,糖少许,十三香适量,水淀粉适量,
春风得意的做法步骤:
1.茼蒿切去嫩尖,只留茎部,用热水焯一下,控干水分!
2.摆盘!
3.腊肉适量,切片!
4.锅里适量油,葱姜爆锅,放入腊肉!
5.十三香适量,耗油糖适量,腊肉炒熟,加入水淀粉,加入少许盐,勾兑浓汁!
6.用过滤网把渣子滤掉!
7.腊肉摆盘浇汁,用模具刻出花朵装饰!
小贴士:
盐要适量,腊肉有咸味!
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猴汤圆猴得意~的做法
被各色汤圆刷屏刷的心痒,做了个小猴纸的~
材料:
黑芝麻粉(馅料)40克,细砂糖(馅料)30克,猪油(馅料)25克,糯米粉(外皮)90克,可可粉(外皮)10克,糯米粉(外皮)20克,清水(外皮)80克,糯米粉(装饰)20克,热水(装饰)10-15克,,
猴汤圆猴得意~的做法的做法步骤:
步骤11,.黑芝麻粉加入软化的猪油和细砂糖搅拌成团,分成8份放入冷冻室定型2.将外皮用的糯米粉可可粉清水混合成团3.取20克左右的面团放入锅中煮熟4.与大面团混合成团
步骤21,.成混合成团的面团分成8等份用保鲜膜盖住2.取出已经定型好的馅料分别包入3.滚圆后轻轻压扁备用4.将装饰用糯米粉混合热水调成面团并擀开5.用圆模扣出形状再用心型模具在顶置和两侧分别按一下6.猴子的脸型就完成了7.用0号和小U型的花嘴按出眼睛和嘴巴8.用装饰面团的剩余边角料捏出耳朵刷一点水,粘合在备用的深色面团上可爱的小猴纸就完成了
步骤3,煮好了~哒哒~
春风十里彩椒鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼500g,老抽少许,盐少许,
辅料::彩椒300g,鸡精少许,
春风十里彩椒鱿鱼的做法步骤:
1.准备食材:鱿鱼、彩椒、葱姜蒜、酱油、盐
2.鱿鱼彩椒洗净待用
3.彩椒去籽
4.桔梗处去除
5.彩椒切条放置盘中待用
6.鱿鱼切块,去皮
7.鱿鱼十字刀切块
8.倒入沸水中断生
9.成卷后捞出装盘待用
10.热锅倒入葱姜蒜炝锅
11.倒入彩椒翻炒1分钟
12.之后倒入鱿鱼翻炒,再放入鸡精,酱油,盐翻炒
13.装盘
14.完成
15.叫身边的人来吃吧
小贴士:
鱿鱼内脏去干净,一定要去皮。
美味食光 | 麦兜的春风蛋挞,你也想拥有吗?
食材明细:
主料::蛋挞皮6-8个,鸡蛋2个,纯牛奶20g,淡奶油135g,吉士粉6g,
辅料::白砂糖适量,
美味食光 | 麦兜的春风蛋挞,你也想拥有吗?的做法步骤:
1.《美味食光》嘉佳卫视全新亲子创意美食栏目8月5日首播,每周日晚20:00起,一道创意美食,一个亲子故事,我们陪你度过美味食光。
2.准备好蛋挞皮解冻
3.按材料表分别准备好鸡蛋、纯牛奶、淡奶油、吉士粉、白砂糖。
4.将鸡蛋敲碎,打成蛋花。
5.将纯牛奶、淡奶油、吉士粉、白砂糖混合搅拌,再倒入打好的蛋液,搅拌均匀。
6.将混合好的液体过筛,过滤掉未溶解的粉,记得要过两次,蛋挞才够滑哦
7.接下来就是装盘啦!将过筛后的液体慢慢倒入蛋挞皮中,倒到八分满即可,防止溢出。
8.将蛋挞放入烤箱中,200度上下火烤20分钟左右。
9.等到蛋挞表面开始焦黄时,就可以出炉啦!
小贴士:
蛋要打得足够散,蛋挞才会越滑哦!
感谢您阅读“97美食网”的《春风得意》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题,希望您能喜欢!