食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？我们的小编特意搜集并整理了美味食光 | 麦兜的春风蛋挞，你也想拥有吗？，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：蛋挞皮6-8个，鸡蛋2个，纯牛奶20g，淡奶油135g，吉士粉6g，
辅料：：白砂糖适量，
美味食光 | 麦兜的春风蛋挞，你也想拥有吗？的做法步骤：
1.《美味食光》嘉佳卫视全新亲子创意美食栏目8月5日首播，每周日晚20:00起，一道创意美食，一个亲子故事，我们陪你度过美味食光。
2.准备好蛋挞皮解冻
3.按材料表分别准备好鸡蛋、纯牛奶、淡奶油、吉士粉、白砂糖。
4.将鸡蛋敲碎，打成蛋花。
5.将纯牛奶、淡奶油、吉士粉、白砂糖混合搅拌，再倒入打好的蛋液，搅拌均匀。
6.将混合好的液体过筛，过滤掉未溶解的粉，记得要过两次，蛋挞才够滑哦
7.接下来就是装盘啦！将过筛后的液体慢慢倒入蛋挞皮中，倒到八分满即可，防止溢出。
8.将蛋挞放入烤箱中，200度上下火烤20分钟左右。
9.等到蛋挞表面开始焦黄时，就可以出炉啦！
小贴士：
蛋要打得足够散，蛋挞才会越滑哦！
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麦兜的鱼丸粗面
食材明细：
主料：：乌冬面200g，鱼丸4颗，黑木耳4颗，香菇4颗，韭黄少许，鸡蛋1个，
辅料：：黄酒15g，生抽8g，陈醋5g，白胡椒粉少许，香菜少许，高汤一碗（或清水），盐适量，
麦兜的鱼丸粗面的做法步骤：
1.主料：乌冬面?200g、鱼丸?4颗、黑木耳4颗、香菇?4颗、韭黄少许、鸡蛋?1个；辅料：陈醋5g、生抽8g、黄酒15g、白胡椒粉少许、香菜少许、盐适量、高汤（或清水）一碗。
2.香菇?切片。
3.木耳切丝。
4.另取小碗放入鸡蛋?打散?备用。
5.将鸡汤烧开，放入鱼丸、木耳和香菇。?没有鸡汤可以用其他高汤或者清水代替，综艺里的酸辣汤面使用的是鸡骨+昆布+柴鱼片的清爽高汤，讲究的小伙伴可以试试看。
6.加入酱油、白胡椒粉?、黄酒、盐煮开。?主要靠白胡椒粉提升辣味，用量需稍微大些，以能尝到明显的辣味为佳。
7.鸡蛋?沿锅边淋入一圈~
8.加入水淀粉勾厚芡。
9.放入韭黄段。
10.淋入陈醋，煮开。
11.盛出备用。
12.乌冬面下锅煮开~
13.将酸辣汤装入碗底，放入乌冬面。
14.淋上辣油，撒上葱花即可，skr~完美~
小贴士：
配上高汤更完美~适当加入水淀粉勾芡口感更佳?
美味食光 | 蛋挞皮还可以这样用？带你解锁芒果酥新技能！
食材明细：
主料：：蛋挞皮4-6个，芒果1个，鸡蛋1个，
辅料：：黑芝麻适量，
美味食光 | 蛋挞皮还可以这样用？带你解锁芒果酥新技能！的做法步骤：
1.拿出蛋挞皮解冻，将大芒果洗净切粒。
2.将芒果粒裹进蛋挞皮中，捏紧封口，再在封口处抹上打好的鸡蛋液，放入烤箱上下火180度烤15分钟。
3.15分钟后，将芒果酥取出，去掉锡纸，在表面刷上一层蛋液，再均匀地撒上黑芝麻。
4.将撒上黑芝麻的芒果酥放入烤箱中再烤上约5分钟，待芒果酥表皮呈金黄色，我们的美味就完成啦！
【椰奶蛋挞】----不需要奶油的蛋挞，味道也很香
食材明细：
主料：：蛋挞半成品12个，蛋黄3个，白糖粉2小勺子，奶粉半小勺子，生粉一点点，吉士粉一点点，椰浆50克，
辅料：：牛奶100克，
【椰奶蛋挞】----不需要奶油的蛋挞，味道也很香的做法步骤：
1.蛋挞半成品从冰箱拿出来，放烤盘回温。
2.蛋黄分隔出来。
3.先用所有材料调成挞水，然后过下筛，把一些杂质过滤出来。
4.把挞水小心倒进蛋挞皮里头，七八分满就可以了。
5.烤箱预热200度，然后把蛋挞推进去中层180~200烤20分钟，到挞水出现焦点。
6.刚出炉的蛋挞，里面的蛋还会晃动，很嫩很嫩。
超简单美味的蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮8个，牛奶50ml，淡奶油100ml，蛋黄2个，
辅料：：白砂糖20克，
超简单美味的蛋挞的做法步骤：
3.将挞液倒入解冻好的挞皮至七八分满！
4.放入220℃预热好的烤箱中烤15-20分钟！
5.取出趁热吃了，挞皮酥脆，挞液嫩滑，入口即化，好吃极了(≧▽≦)
美味蛋挞自己做
食材明细：
主料：：蛋挞皮适量，
辅料：：牛奶适量，炼奶适量，蛋黄两颗，
美味蛋挞自己做的做法步骤：
1.为了满足自己烘焙的乐趣，首当其冲的选择了做蛋挞。只可惜自己是新手，复杂的步骤做不来，只好才淘宝上买的半成品的蛋挞皮，算是懒人版的蛋挞了。材料很简单，没有用淡奶油，之用的雀巢的炼奶+牛奶+两颗蛋黄。一小把黑加仑。
2.因为炼奶本身就很香很甜，所以我就没有再另外加糖。只把蛋黄、半盒牛奶和两勺炼奶加在一起使劲搅拌。然后盛入买的现成的蛋挞坯中，八分满即可。
3.只做了5只，盛好蛋挞水的蛋挞。
4.进烤箱喽！烤箱预热十分钟，然后调到200，烘焙时间是20分钟左右。我买的是很小的迷你烤箱，适合一个人或许俩人用。
5.小烤箱红红的，一看就是在努力工作呀。十五分钟左右，忍不住往里张望，看，其中一只鼓鼓的了。
6.时间一到，出炉啦！奶香味很浓。
7.趁热吃最美味，当然要小心呢，中间可是很烫的，小心烫嘴。第一次做觉得还蛮成功的，暗喜中。以后想吃就可以随时做了，简单方便。
美味食光 | 女神们都在喝的美白神器，你get了吗？
食材明细：
主料：：黄柠檬2个，蜂蜜适量，
辅料：：盐适量，
美味食光 | 女神们都在喝的美白神器，你get了吗？的做法步骤：
1.用粗盐（家里的食用盐也可以）搓洗柠檬一分钟左右，再浸泡至盐水中约20分钟。
2.将浸泡完的柠檬用纸巾擦干表面水分，切成薄片备用（越薄越好），用刀尖去掉柠檬籽，防止有苦味。
3.洗好并擦干密封罐，用准备好的蜂蜜倒满瓶底，做打底用（第一层可以倒多一点）
4.铺上一层柠檬片，再倒上一层蜂蜜，按顺序依次装罐，当差不多要到罐口时，倒上一层厚厚的蜂蜜做封口，隔绝空气。
5.将罐子封盖后放进冰箱，耐心等待三天，用勺子搅拌一下，让蜂蜜均匀混合后，就可以享受美味啦！制作完成后的蜂蜜柠檬水需要保存在冰箱中，大概能放置一周左右，下班放学后冲上一杯，就是绝佳的解暑神器！
小贴士：
在制作过程中，一定要保持充分干燥，隔绝水分，以免影响成品口感。
不用“叠被子”的美味蛋挞----双味奶酪蛋挞
食材明细：
主料：：面粉80克，黄油60克，奶油奶酪30克，
辅料：：牛奶80克，淡奶油50克，白砂糖30克，可可粉1.5克，鸡蛋50克，
不用“叠被子”的美味蛋挞----双味奶酪蛋挞的做法步骤：
1.奶酪、面粉倒入软化和黄油中。
2.混合均匀，捏成面团。
3.把面团分成6份，揉成圆球状，取1份，放入蛋挞模里，顺着蛋挞模，做好蛋挞皮。
4.依次做好所有的蛋挞皮，备用。
5.现在来做蛋挞水，牛奶、淡奶油和糖混合，搅拌至到糖溶化，如果觉得糖不易溶化，可以放在热水里隔热水溶化，分成两份。
6.其中1份加入可可粉，搅拌至可可粉溶化。
7.打散的鸡蛋液分成2份，1份倒入原味蛋挞水中，1份倒入可可蛋挞水中。
8.分别搅匀，过筛1-2次，倒入做好的蛋挞皮中。
9.入预热好的烤箱烘焙即可。
小贴士：
原料：面粉80克 黄油60克 奶油奶酪30克
蛋挞水：牛奶80克 淡奶油50克 白砂糖30克 可可粉1.5克 鸡蛋50克
烘焙：烤箱中层 200度 20分钟
1、中筋和低筋面粉均可。
2、蛋挞模不需要涂油，很好脱模。
3、在糖和可可粉溶化的过程中，如果不易溶化，均可放入热水中隔热水溶化。
4、蛋挞水倒到8-9分满即可。
5、做这样的蛋挞我最初是在君之的书里看到的，自己这次做了一些修改。
美味食光 | “盔长深key”的万物生长农场，只在美味食光里有！
食材明细：
主料：：紫甘蓝1颗，芒果1个，胡萝卜2根，小玉米2根，生菜1颗，面粉300g，酵母菌5g，
辅料：：可可粉适量，
美味食光 | “盔长深key”的万物生长农场，只在美味食光里有！的做法步骤：
1.称好300g面粉，再把5g酵母菌放进面粉中。
2.倒入150g的水中，搅拌均匀，把面团揉到表面光滑。
3.将揉好的面团用保鲜膜封好，发酵30到40分钟。
4.用擀面杖将发酵后的面团揉成条状。
5.将条状的面团均匀切块。
6.将切好的面团揉成蘑菇以及其他蔬菜水果的形状。
7.在蘑菇上刷上一层可可粉，再撒上可可粉末。
8.将蘑菇包放入蒸笼中蒸半个小时，我们的香菇包就做好啦！高温中的面团皲裂使得包子表面出现裂纹，是不是很像蘑菇呢。
9.把准备好的涨发弹放在准备好的餐盒上，铺上可可粉。
10.再把秋葵、小玉米等材料放入餐盒中，放上装饰用的假草。
11.再把我们之前做好的蔬菜包放到农场里，我们的生长农场就做好啦！
12.那么现在，就让我们加入水，见证万物生长的奇迹吧！
13.看到这里，小Yummy不禁要问这个神奇的涨发弹到底是用什么原理让植物生长的呢？原来涨发弹遇到水会快速地发涨变形也就让我们的植物像种子一样“破土而出”怪不得我们的紫焓也要“盔长深key”啦！
小贴士：
每一位父母都会为小朋友这一颗种子
挑选最好的环境
在大自然中快乐成长
我们在城市中忙碌地生活着
有时候会忘了享受最美好的原始大自然
丢失了最原始的洗涤心灵的方式
有空的话 不妨放下束缚
跟小朋友一起 感受最质朴的童心吧！
自制蛋挞皮的蛋挞
食材明细：
主料：：面粉200g，淡奶油140g，水50g，玉米淀粉10g，牛奶100ml，
辅料：：蛋黄2个，玉米油80g，白糖40g，
自制蛋挞皮的蛋挞的做法步骤：
1.100g面粉与玉米油50g揉成油皮，面粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮，静置一会。
2.分别擀成薄皮，油皮在上，水皮在下，水皮包上油皮。
3.对折。
4.多次对折擀薄。
5.按圆形。
6.用手按一下做好挞皮。
7.蛋黄2个，淡奶油140g、牛奶100mL，白糖40g，玉米淀粉10g搅拌均匀，做成蛋挞液。
8.倒入8分满。
9.180℃，烤盘放中层烤30分钟左右。
10.烤好。
11.好吃，皮酥脆。
小贴士：
如果放黄油做会更香，没有黄油用玉米油代替了。
麦兜最爱的鱼丸粗面的做法
老板，麻烦你，来碗鱼丸粗面！没有粗面。是吗？那来碗鱼丸河粉吧！没有鱼丸。是吗？那牛肚粗面吧！没有粗面。那要鱼丸油面吧！没有鱼丸。什么都没有，开什么店！鱼丸粗面都没有，吃什么午餐！不过，这怎么可能难倒我麦兜响当当！店里不留我，肥家我自己做！
材料：
乌冬面1包，鱼丸6个，青菜若干，新鲜香菇适量，盐适量，，
麦兜最爱的鱼丸粗面的做法的做法步骤：
步骤1，将青菜洗净、香菇去蒂后切片，放至一旁备用
步骤2，碗中加入香菇片、高汤（或者清水）、鱼丸，入微波炉用高火P100加热5分钟
步骤3，最后放青菜，再用高火P100继续加热3分钟。根据个人口味调入食盐和胡椒粉，就做好啦~
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