食材明细:
贡丸浆200公克,马蹄4粒,凤梨片2片,葱1条,蒜头1粒,青椒15公克,红甜椒15公克,黄甜椒15公克,蛋液少许,太白粉1小匙,白醋70公克,蕃茄酱70公克,细砂糖70公克
圆圆得意的做法步骤:
1.马蹄切对半;凤梨对切成1/4扇形状;葱切段;蒜头拍碎;太白粉与水调成太白粉水备用。
2.用手将贡丸浆捏出8个圆球状后裹上马蹄粒,先沾上少许的蛋液后再沾太白粉,最后将丸子放入约180℃的油锅中炸约2分钟即捞起沥干油脂备用。
3.取一油锅,放入葱段、蒜头爆香后,放入凤梨片、青椒、红甜椒、黄甜椒和所有的调味料一起炒,最后加入太白粉水勾芡,再把作法2的丸子放入一起拌匀即可。
食材明细:
主料::羊肉馅半斤,大米半碗,西红柿3个,红辣椒1个,绿辣椒3个,西葫芦2个,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,番茄酱一勺,洋葱一个,
喜气洋洋的做法步骤:
1.原料有羊肉馅半斤、大青椒3个、西葫芦2个、红辣椒1个、洋葱1个、大米半碗、番茄酱一勺、盐、花椒粉适量、水适量。
2.把买来的蔬菜洗干净、制作菜盅。
3.把西红柿洗干净、用小刀把上面切一个帽、把西红柿汁挖出来、放在碗里备用。其他菜一样做。
4.把洋葱洗干净去皮、切碎末、备用。
5.取一个干净盘子、放入肉馅、盐和花椒粉、一勺番茄酱、大米、洋葱末、适量水调馅。
6.手洗干净、或者带胶手套;用手抓肉馅、轻轻的、不能过劲。
7.把和好的肉馅、塞进所有的菜盅里面。
8.把做好的菜盅码放在平锅内、把西红柿汁倒入锅里面。
9.锅内再加入适量水;半锅水。
10.开大火把菜煮开。
11.转小火焖30分钟。
12.做好的酿西红柿、里面软烂、味道鲜美。在元旦这一天吃了这个酿菜以后、更加喜气洋洋!以后就改名字叫喜气洋洋。
小贴士:
我觉得这个菜也可以上笼屉蒸。
被各色汤圆刷屏刷的心痒,做了个小猴纸的~
材料:
黑芝麻粉(馅料)40克,细砂糖(馅料)30克,猪油(馅料)25克,糯米粉(外皮)90克,可可粉(外皮)10克,糯米粉(外皮)20克,清水(外皮)80克,糯米粉(装饰)20克,热水(装饰)10-15克,,
猴汤圆猴得意~的做法的做法步骤:
步骤11,.黑芝麻粉加入软化的猪油和细砂糖搅拌成团,分成8份放入冷冻室定型2.将外皮用的糯米粉可可粉清水混合成团3.取20克左右的面团放入锅中煮熟4.与大面团混合成团
步骤21,.成混合成团的面团分成8等份用保鲜膜盖住2.取出已经定型好的馅料分别包入3.滚圆后轻轻压扁备用4.将装饰用糯米粉混合热水调成面团并擀开5.用圆模扣出形状再用心型模具在顶置和两侧分别按一下6.猴子的脸型就完成了7.用0号和小U型的花嘴按出眼睛和嘴巴8.用装饰面团的剩余边角料捏出耳朵刷一点水,粘合在备用的深色面团上可爱的小猴纸就完成了
步骤3,煮好了~哒哒~