俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国对食疗有着非同寻常的重视，时间的推移，科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？或许"开心喜洋洋"是你正在寻找的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
番茄，煮玉米，白糖
开心喜洋洋的做法步骤：
1.番茄洗净，懒.就没去皮.直接切片入盒；
2.放入捋下来的煮玉米粒.撒上白糖.拌好；
3.冰在冰箱里放几个小时。
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喜气洋洋----红红火火羊肉煲
食材明细：
主料：：羊肉一斤半，
辅料：：葱4根，姜一大块，八角3个，桂皮一片，花椒10克，小红椒20克，桔子皮2片，香叶2片，草果1个，
配料：：料酒适量，白糖适量，排骨酱适量，盐适量，油适量，红枣8颗，酱油适量，
喜气洋洋----红红火火羊肉煲的做法步骤：
1.材料：羊肉，葱，姜，桔子皮，八角，桂皮，香叶，草果，小红椒，红枣，花椒。
2.将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。
3.取出控水，冷水入锅焯水。
4.再用流动的水冲净浮沫。
5.将桔子皮，香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，高压25分钟。
6.开盖后取出各式香料。
7.将羊肉捞起。
8.羊肉原汤备用。
9.炒锅放油烧热，将葱姜放入炒香。
10.加入排骨酱翻炒。
11.将羊肉下锅，加白糖，酱油适量翻炒均匀。
12.放小红椒、红枣入锅，加入羊肉汤。
13.焖10分钟左右至汤汁浓稠即可。
小贴士：
1、羊肉用清水加花椒和料酒浸泡20分钟是去除膻味的关键，这一步不可省略。
2、爱吃辣的朋友们可以用郫县豆瓣酱代替我所用的排骨酱，并把小红椒切碎使得辣味更浓厚。
开心果的好处
“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着生活的不断好转，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是如何看待健康食疗的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上开心果的好处，不妨参考一下。希望你喜欢！
开心果的好处是什么呢，开心果是一种干果，开心果也被人们称为无名子。开心果的好处非常多，我们可以直接食用开心果，也可以用开心果来做菜，开心果可以做出很多经典的菜肴，另外开心果更多的是可以拿来做成甜品，开心果做出的甜品种类繁多，味道都不错，例如蜂蜜开心果饼干和白巧克力开心果蛋糕。
开心果的营养非常的丰富，因为开心果里面含有很丰富的维生素和矿物质，开心果是非常有抗氧化的功效的，所以常吃开心果可以起到延迟衰老的功效。另外开心果还有润肠和排毒等功效呢。
阿月浑子(Pistachio)，是一种干果，俗称开心果，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。
开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
营养分析
1. 开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质;
2. 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
开心果相关性群：
一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。
开心果食疗作用：
阿月浑子性温，味辛，涩，无毒。主治诸痢，去冷气，令人肥健。治腰冷，阴肾虚弱，房中术多用之，得木香、山茱萸良。
上文我们介绍了什么是开心果，我们知道开心果是非常有好处的，因为开心果既可以直接食用，又可以用来做成菜肴，我们常常用开心果来制作成很多美味的甜点，这样做出来的甜点好吃而且养生。
开心果米糊
食材明细：
主料：：开心果50g，熟花生仁10g，大米70g，
辅料：：水适量，
开心果米糊的做法步骤：
1.将开心果剥壳称出50g，另外准备10g花生仁
2.将开心果仁和花生仁倒入豆浆机杯体，然后将大米洗净之后也倒入进去
3.加水至900ml刻度处（最低水位线）
4.盖好机盖，连通电源，选择“多功能”-“米糊”，然后启动程序
5.待程序结束，香浓的米糊就做好啦
6.可以适量加糖哦
小贴士：
1. 注意加液体的时候不要低于最低刻度线，我这台豆浆机最低水量刻度线是900ml；
2. 喝的时候可以按照自己的口味适量加糖的哈~
开心的红茶乳酪蛋糕
食材明细：
奶油奶酪200克，鸡蛋2个，糖55克，淡奶油60克，牛奶60克，红茶包2包，玉米淀粉20克，消化饼干1包，黄油40克，白醋几滴
开心的红茶乳酪蛋糕的做法步骤：
1.消化饼干擀碎，拌入融化的黄油，放模具底部压实，模具边缘涂油撒粉放冰箱冷藏15分钟
2.将红茶包放入加热的牛奶中浸泡30分钟后，取出其中1包红茶沫加入
3.200克奶油奶酪+15克糖，隔水加热，搅拌至光滑无颗粒状
4.再加入蛋黄打匀
5.加入淡奶油打匀
6.加入做法2的奶茶汁液，打匀
7.筛入玉米淀粉，用橡皮刮刀拌匀
8.蛋白+白醋几滴+40克糖，打至湿性发泡
9.将蛋白糊分次加入奶酪糊（每次1/3量），用橡皮刮刀快速搅拌均匀
10.将拌好的蛋糕糊倒入模具
11.烤箱预热，烤盘加热水，倒数第二层，先150度烤90分钟，再130度20分钟
12.待冷却后置冰箱冷藏8小时
13.脱模后
小贴士：
TIPS: 1、若用活底模请用锡纸包好模具底部，以防水浴时水流入模具 2、模具四周涂油撒粉可以更好的脱模，操作非常简便（这是师傅传授的小窍门哦，一般人我不告诉她~） 3、切蛋糕时用热刀切，并且要一次切好，不要来回拉锯，可以保证切面平整漂亮
开心吃早饭，欢乐鱼趣
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，红萝卜适量，黄瓜适量，黑芝麻少许，
辅料：：盐适量，淀粉一小撮，生抽适量，
开心吃早饭，欢乐鱼趣的做法步骤：
1.1、鸡蛋加少许盐打散，按1:1比例加入凉水，搅拌均匀。（图1）
2.2、蛋液过滤消泡。轻轻搅拌下，如果有气泡，用勺子压压。（图2）
3.3、蒙上保鲜膜，小火凉水上笼，水开后10-12分钟，每家火不同，自己观察，如果蒸老了下次就减少一两分钟。时间到关火虚蒸3分钟。（图3）
4.4、红萝卜片剪出椭圆小片装饰小鱼身体。黄瓜剪出水草状。轻轻摆到蒸好的水蛋上。黑芝麻点缀眼睛。再用黄瓜片剪几个圆装饰鱼儿吐出的泡泡。锅内少许水，水开加一点点生抽，淀粉，盐做汤汁。汤汁顺着碗边轻轻倒入摆好的水蛋里即可。汤汁不要太多，否则芝麻做的眼睛就会浮起来。（图4）
吃开心果有什么好处
民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗文化已在中国普及，随着文化的进步，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。我们如何去进行健康食疗呢？也许以下内容“吃开心果有什么好处”合你胃口！欢迎阅读，希望对你有帮助。
开心果是很多小朋友都非常喜欢吃的一种食品，那么吃开心果有什么好处呢？这个也是很多人想要知道的。一般的人，平时吃开心果，只是因为它的好吃而已，而且开心果吃起来比较方便。但是有一点必须要声明的就是，吃开心果病没有传闻中的那种使人开心的功能，所以大家要正确看待。
开心果和演过还有夏威夷果，都是很多小孩子喜欢吃的食品，很多人平时还作为零食来吃，这个其实也是可以的。但是相比较而言，更多的人是把开心果作为食物来食用的。那么，吃开心果究竟有哪些好处呢？下面就来详细介绍下。
开心果是一种高营养食品，每100克果仁中含维生素E19.36毫克、蛋白质20.6克、叶酸34.5微克、含铁4.4毫克。由于开心果富含油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
工具/原料开心果
步骤/方法
开心果的营养价值很高，，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
通过对于上面文章的掌握与了解，相信大家现在对于开心果有了更深一步的了解，也都了解到吃开心果的好处。其实，开心果对于热体的功能还是很强大的，所以大家以后可以适当食用。但是开心果的热量和脂肪含量高，所以不能多吃，多吃了会引起肥胖的。
开心果好坏怎么区分
我们知道的，开心果是一个历史很悠久的东西的，而古代波斯国国王盛赞开兴国是“仙果”，因为开心果不管是新鲜的还是烘干的都具备有营养丰富的好处，而且往往是一种富含蛋白的食物的了。而且还富含百分之十五到百分之十八的糖。而且口香糖的果仁含有维生素E等成分，开心果好坏怎么区分？
选样子
质量好的开心果应为黄皮、紫衣、绿仁，颗粒大而饱满。常见的那种太白的开心果实则为漂白过的，对人体有害，最好少食用。好的开心果果壳具有自然光泽、果仁呈自然露绿色。一般来说，个头大的开心果比个头小的口感更好，也更有嚼劲。好的开心果，其裂口是果仁成熟饱满后的自然胀开，而某些人工开口的开心果壳大肉小，品质就逊了一筹。
1. 选包装
开心果外面那层硬皮为果皮，里面即为果仁，果仁烤制后散发香气，即我们吃的那部分，越嚼其香味越浓，余味无穷。正是因为开心果属于壳类干果，容易回潮变质，所以尽量挑选有密封包装的，不要买散装的。注意挑选包装上有QS质量安全标识的产品，最好是买一些值得信赖的大品牌比较安全放心，例如“洽洽”等知名干货大品牌。
2. 3
2.选原产地
开心果并非中国原产，尽管现在新疆等地也有栽培，但品质较好的还属进口。挑选较为知名的产地，也就挑选到了放心的好开心果。
值得一提的是，开心果有抗衰老的作用，能增强体质。但是也不是说人们在生活中就可以大把大把没有节制的吃开心果的了。其实慢慢吃的话，是比较好的了。不然一次性吃太多，如果便秘就得不偿失的了。而且吃开心果的期间多喝水。
吃开心果会长胖吗
吃开心果会长胖吗？回答这个问题前，我们来看看什么东西吃了容易长胖，一般是脂肪含量高的东西容易长胖，热量高的食物也是容易导致我们长胖，肥胖的人应该在吃东西前先问问，到底这种东西是不是含脂肪非常多，是不是热量非常高，如果是的话，必须尽量减少摄入或者干脆不吃。
开心果是非常出名的一种干果，开心果我们又叫做是无名子，开心果里面含有丰富的维生素和矿物质，开心果还含有抗氧化的元素，所以开心果能够起到美容和提高免疫力的功效，开心果的特点是低脂肪，低卡路里。
阿月浑子(Pistachio)，是一种干果，俗称开心果，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。
开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择，它能给健康带来三个功效：
【心脏“保镖” 】
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
【保护视力】
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
【让身体苗条】
每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
上文我们介绍了人为什么会长胖和胖子的饮食禁忌，我们也认识了什么是开心果，开心果是非常有营养的一种干果，开心果的特点是高纤维和低脂肪，低卡路里，所以只要不吃过量，吃开心果是不会导致肥胖的。
吃开心果有什么好处呢
大家在生活中可以常见到开心果，不论是男女老少都是很喜欢的一种吃食。尤其是小孩子很喜欢在闲着没事的喜欢让家长买来吃，大家就是因为觉得开心果的口感比较好。还有就是因为开心果是比较方便大家吃的，但还是有很多的家长想了解下吃开心果有什么好处？担心是不是对于孩子有没伤害。
开心果和演过还有夏威夷果，都是很多小孩子喜欢吃的食品，很多人平时还作为零食来吃，这个其实也是可以的。但是相比较而言，更多的人是把开心果作为食物来食用的。那么，吃开心果究竟有哪些好处呢？下面就来详细介绍下。
开心果是一种高营养食品，每100克果仁中含维生素E19.36毫克、蛋白质20.6克、叶酸34.5微克、含铁4.4毫克。由于开心果富含油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
开心果的营养价值很高，，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
通过对于上面的内容进行了解后，大家也都对于开心果有了一定的认识了。其实开心果是含有很高的营养价值的，不仅仅可以很好的给人的身体带来很大的营养价值。同时在治疗一些疾病方面也是有着很大的帮助的。但是需要大家记得就是不论是多好的东西，都是需要适量的食用才好的。
开心果功效与作用有哪些
开心果这种东西相信大家都不会陌生，是生活中比较受欢迎的一种坚果。人们喜欢吃开心果，主要是因为它香脆可口，易剥壳，仁质酥脆，甘香味美，无论是自己吃，还是拿来招待客人，都是很不错的选择。而开心果的功效是非常广的，具有保护视力、心脏等功能，值得我们全面了解。那么，开心果功效与作用有哪些？下面咱们就来详细了解下吧。
一、让身体苗条：每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
二、心脏“保镖”：富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
三、保护视力：开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
四、食疗作用：开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
有关开心果功效与作用有哪些的介绍，大家应该清楚了吧。可能很多人爱吃开心果只是因为其口感好，不会想到开心果具有这么多的功效。不过，开心果含有较多的热量和脂肪，想要保持身材的人，就应该适当的进行控制了，避免发生肥胖的事情。
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