食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你感兴趣?有请驻留片刻,小编为你推荐彩色米球,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::大米500g,
辅料::火腿丁适量,胡萝卜丁适量,果酱适量,肉松适量,熟黑芝麻适量,
彩色米球的做法步骤:
1.把米用温水淘洗干净,米和水1:1比例,滴入2滴香油把米蒸熟。
2.米饭温热时,用保鲜袋把米饭包住,做成球状。
3.还可以手上涂油,把米饭放手上,中间放一粒提前焯好水的胡萝卜,包起,揉圆。
4.米球一定要揉结实。
5.把米球粘满肉松和熟黑芝麻。
6.可以把果酱放一边蘸食。
7.也可以把米球粘满果酱。孩子都喜欢。
小贴士:
用保鲜膜揉球比较方便。
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彩色糍粑(糯米和粘米)
食材明细:
主料::糯米适量,粘米适量,紫甘蓝半个,馅适量,
辅料::盐适量,油半碗,
彩色糍粑(糯米和粘米)的做法步骤:
1.把紫甘蓝切好。
2.弄成汁 我是用汁和渣渣分离的果语榨汁机,不需要过滤,汁直接用。
3.直接倒入准备好的(糯米粉和粘米粉比例各一半)。
4.揉好面团。
5.我准备的馅是肉,胡萝卜,紫甘蓝,三个拌一起调味,包好。
6.包的时候手上沾点油,这样包起来非常快,包出来也好漂亮。
7.放蒸锅大火蒸15分钟。
8.蒸了15分钟的样子。
9.装盘的颜色会更深。
10.非常好吃噢,软软的糯糯的。
五色西米球
食材明细:
主料::西米适量,
辅料::柿饼适量,
配料::杨梅适量,栀子适量,青菜适量,紫草适量,黑米适量,
五色西米球的做法步骤:
1.清水浸泡西米30分钟,滤去水份。柿饼剁碎备用。
2.紫草、栀子、黑米用水浸泡后榨汁。杨梅、青菜直接榨汁。
3.用榨好的五色汁液再次浸泡西米,滤去水份,填入模具中,中心塞入柿饼粒。
4.大火蒸25分钟。
小贴士:
这道西米球口感偏韧,牙齿或胃肠不好的人不宜多吃。
彩色烧麦
食材明细:
主料::糯米适量,高筋粉适量,肉沫适量,
辅料::菠菜适量,胡萝卜适量,香菇适量,青椒适量,,
配料::鲜酱油适量,鸡精适量,盐适量,十三香适量,生姜适量,淀粉适量,水适量,
彩色烧麦的做法步骤:
1.提前两小时泡好糯米,准备好肉沫放入淀粉,十三香搅拌均匀,蒸糯米水少量,25分钟。
2.蒸糯米时准备好香菇,胡萝卜,青椒切碎。
3.菠菜,胡萝卜洗净粗切。
4.菠菜,胡萝卜分开打汁
5.高筋粉分三份,分别放入菠菜,胡萝卜,水和成面团。 醒发20分钟。
6.用绿色,红色面皮包住白面团,整理成长圆柱体。
7.分割成数个面剂子,面剂子擀成片状
8.肉沫放入少油锅中炒熟,放入香菇,胡萝卜,青椒,关火放入蒸好的糯米,搅拌均匀,包入馅料。
9.捏合,随意整理成形。、做好的烧麦生胚放入笼屉中。隔水蒸10分钟。
彩色布丁
食材明细:
主料::草莓味软糖适量,青苹果味软糖适量,
辅料::牛奶适量,
彩色布丁的做法步骤:
1.草莓味QQ糖一包,加入温开水小火融化加入牛奶拌匀
2.倒入瓶内,待凉后放进冰箱冰
3.青苹果味QQ糖一包,加温开水小火融化加入牛奶拌匀
4.放凉后倒入冰好草莓布丁瓶内,再防入冰箱里冷藏4-5小时。就可以做成美味的布丁了。
5.颜色很漂亮是吧,味道也很好的哦。
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