好的美食离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?小编为大家呈上收集和整理的DIY乱版面包类似批萨@@超薄面包,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::面包粉250g,水160g,
辅料::酵母7g,奶油50g,芝士片2片,肉松适量,美奶滋及千岛酱适量,
配料::盐10g,糖40g,奶粉10g,
DIY乱版面包类似批萨@@超薄面包的做法步骤:
1.原料:面包粉 - 250g 酵母-7g 盐 - 1tsp 糖- 40g 奶粉-10g 水- 160g 奶油 - 50g 。
2.芝士片-2片 肉松,美奶滋及千岛酱- 适量。
3.除奶油外,所有材料混合揉匀。
4.再加入奶油继续揉至扩展阶段。
5.发酵至约二倍大,约50分钟。将面团取出排气。
6.把面团擀平,整形。(我整的不美)
7.面团上抹上一层美奶滋。
8.加入适量肉松。
9.芝士片切丝放上。
10.加入适量的千岛酱。一直重复之材料完。
11.最上层放上芝士丝排列在上。撒上适量的芝麻,辣椒酱及番茄酱即可。(忘了拍照)
12.预热烤箱170度,烤15分钟或表面呈金黄色即可。(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)
13.成品图@@像不像批萨呢,来尝块吧。
14.来嘛...来嘛..呵呵。
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全麦面包批萨
食材明细:
主料::全麦面包四片,
辅料::洋葱半个,香菇三朵,红肠半根,
配料::番茄酱适量,马苏里拉奶酪适量,
全麦面包批萨的做法步骤:
1.基本材料
2.在面包片上涂抹适量蕃茄酱,依据个人口味
3.洋葱丁,香菇片摆放好,加上适量奶酪。
4.之所以用红肠切片,是因为红肠本身有蒜味,满足了没有批萨酱的缺憾。(本人是哈尔滨的,这次用的是秋林红肠哈。前几次做的用的是商委的红肠,哈尔滨人都知道。不过秋林红肠因为是炭烤,所以外皮有点黑黑的,用前最好擦擦皮)
5.再加上一些奶酪,入烤箱前再看一眼。
6.中层,我用200度,烤了十分钟。
7.准备开吃,面包四周很脆,中间部分很湿润,自我感觉良好哈。不过,卖相不是很好呵呵。(相片都是我用手机拍的,像素不高,大家凑合看吧)
培根批萨草面包
食材明细:
主料::高粉500克,发酵粉5克,
辅料::牛奶1袋,白糖40克,盐2克,培根1袋,黄油30克,
培根批萨草面包的做法步骤:
1.准备好原料.
2.高粉加发酵粉,盐,白糖,牛奶加一起,面包机揉面功能30分钟。
3.揉好的面团可以拉出膜的时候。
4.加入黄油,再次揉面15分钟。
5.还可以拿出来摔打几分钟。
6.就可以揉出漂亮的手套膜。
7.重新放回面包机发成两倍大左右。
8.排净空气分成大小差不多的剂子。
9.擀成椭圆形。
10.再次发好。
11.刷上一层蛋液,铺上一片培根。
12.撒点批萨草,200度预热后中层20分钟左右。
小贴士:
小贴士:
1.可以根据自己家面粉的吸水性加入牛奶或者水。
2.发酵粉不能和盐放在一起,以免影响发酵粉的质量。
3.烤箱温度可以根据自家的烤箱做调整。
DIY吐司批萨
食材明细:
主料::吐司片3片,
辅料::青椒30g,洋葱30g,口蘑30g,薰肠50g,
配料::马苏里拉芝士100g,蕃茄酱50g,
DIY吐司批萨的做法步骤:
1.准备好食材,都切丝切片,口蘑过水。
2.吐司片上涂好蕃茄酱
3.先放层马苏里拉芝士,随自己喜欢放上洋葱丝、口蘑、熏肠及青椒丝,再铺层马苏里拉芝士,最上面再倒点蕃茄酱
4.烤箱200度预热好之后烤10分钟即可
5.新鲜出炉,简单方便
小贴士:
食材可随自己喜欢更换
炸锅版面包棒
食材明细:
主料::高粉150克,低粉50克,糖粉15克,牛奶110克,
辅料::干酵母4克,黄油15克,黑芝麻1勺,
炸锅版面包棒的做法步骤:
1.面团料除黄油外加入面包桶,开始揉面。
2.一个揉面程序后,加入黄油继续揉面。
3. 直至面团有延展性。
4. 将面团放在盆中,盖上玻璃盖,基本发酵至两倍大。
5. 面团排气揉好, 取小块擀成0.3厘米厚的长片状。
6. 刷一层水。,在面片上撒上一层黑芝麻。
7.用手将芝麻压一下,将面片切割成长宽1厘米左右的长条。
8.拿起另一头扭成绳状,均匀的摆在炸篮,用手压一下两头,防止面包棒回旋。
9.设置180度12分钟,想特别硬脆可以15分钟。
【DIY新奥尔良烤肉批萨】青椒鸡腿批萨
食材明细:
主料::高粉150克,鸡腿3只,马苏里拉奶酪150克,
辅料::青椒半只,洋葱少许,新奥尔良烤肉料适量,批萨草适量,黄油10克,
配料::白糖10克,盐1克,批萨酱适量,
【DIY新奥尔良烤肉批萨】青椒鸡腿批萨的做法步骤:
1.准备的用料。
2.面粉加入盐,白糖,发酵粉揉成光面团再加入黄油揉匀发好。
3.洋葱,青椒去籽洗净切成丁。
4.鸡腿去皮,去骨。
5.新奥尔良 烤肉料按比例加水兑开,把处理好的鸡腿加入腌制4小时左右。
6.烤熟然后切成丁。
7.发好的面团分成三份。
8.擀成四周厚的皮铺在批萨盘里面,用叉子在上面戳上小洞再次发好,刷上一层色拉油再涂上一层批萨酱。
9.撒上一层奶酪。
10.再把处理好的青椒,洋葱,鸡腿铺在上面用手轻轻压一下。
11.再在上面撒点奶酪,批萨草。
12.200度25分钟就可以。
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