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旺旺肉松面包

旺旺肉松面包

发布时间 : 2019-10-15
面包食材 面包机菜谱 面包的食材

食材是美食味道最原始的来源,食材健康与否决定了美食健康与否。食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材情有独钟呢?经过收集,小编为您献上旺旺肉松面包,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!

食材明细:

主料::高筋面粉160g,竹炭粉一小勺,肉松适量,沙拉酱适量,

辅料::鸡蛋25g,黄油10g,豆沙馅适量,白糖25g,盐1g,酵母2g,水70g,火腿肠一根,

旺旺肉松面包的做法步骤:

1.除黄油、竹炭粉、火腿肠、肉松、沙拉酱、外所有食材放入面包机中、液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、启动揉面程序、20分钟、(鸡蛋一个调匀、取25克)

2.放入黄油、再启动揉面程序20分钟

3.揉完后、取一块能拉出薄膜

4.取一小团放入一小勺竹炭粉(用不了多少、大概取一个大汤圆那么大、做狗狗的五官、)

5.揉均匀

6.隔开放入面包机中、启动发酵程序30分钟!

7.用筷子插个洞、不回缩就发好了

8.取出、排气揉圆

9.把白面团平均分成4个小团

10.取一团切三分之一处切一刀

11.再切一刀

12.大面团按扁包上豆沙馅

13.用工具刀按出脸形、眼睛部位、(可以用勺子)

14.另外两个小面团粘点水贴在脸上做耳朵

15.用工具刀压出嘴形

16.然后用黑色面团揉小团、粘点水帖上:眼睛、鼻子、嘴巴、

17.火腿肠切出舌头、帖在嘴上

18.做好所有的、萌萌哒可爱及了、第二次发酵、面包明显变大、预热烤箱、170度

19.盖上锡泊纸、

20.放入烤箱中层、上下火170度20分钟、在10分钟时取下锡箔纸、在烤完、请别离开、注意上色程度、

21.取出、狗狗抹上沙拉酱

22.粘上肉松

23.太萌了、

24.可爱极啦、好吃又好看、

25.今年狗年、祝大家狗年旺旺、财气旺旺、身体旺旺、一切都旺旺旺⋯???

小贴士:

1、在放黄油之前、检查一下、如果面团稀、就还适量加点高筋面粉、不粘手为宜
2、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定、

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肉松牛角面包


食材明细:

主料::高筋面粉450克,鸡蛋2个,

辅料::芝麻适量,黄油液适量,

配料::白糖75克,黄油45克,酵母2克,水90克,盐适量,

肉松牛角面包的做法步骤:

1.把除黄油和肉松外的所有原料揉成面团。

2.在面团中加入45克黄油揉均匀。

3.揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟。

4.醒好的面团分成12个等大的小面团,盖上保鲜膜再醒15分钟。

5.取一个面团搓成一头窄一头粗。

6.擀成面皮。

7.在宽的一头中间剪一刀。

8.把两边拉下来。

9..中间放入少许肉松由宽向窄的方向卷起。

10.把卷好的面包放入烤盘中,撒上芝麻,摸少许黄油。,再醒30分钟,此时烤箱预热170度。

11.入烤箱170度,中层,15分钟后取出,再刷一些黄油。

12.再次放入烤箱5分钟后取出刷黄油。(此步骤后再重复一次)

13.两次刷黄油后即可。

奶酪肉松面包


食材明细:

主料::高粉300G,肉松100G,奶酪60G,牛奶130G,

辅料::黄油25G,盐2G,酵母4G,鸡蛋一个,白糖20G,玉米适量,小葱两根,沙拉酱适量,

奶酪肉松面包的做法步骤:

1.准备好所需要的材料

2.把鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高粉、酵母粉都投入面包桶内(酵母粉放最上面)

3.选择菜单2和风面包启动面包机工作

4.揉面20分钟的时候放入软化的黄油

5.继续工作揉完面团并发酵至两倍大,断电关掉面包机

6.取出面团排气

7.分成小份并滚圆盖起来松弛十分钟

8.取一份擀开,放上肉松并挤点沙拉酱调味

9.从一头卷起来,收口要捏紧,并依次做完全部的面团排入烤盘二次醒发

10.准备奶酪馅料:玉米焯水断生,奶酪和小葱切小丁和玉米混合拌均

11.二次发酵好的面团在顶端划一条口子,撒上奶酪玉米馅

12.入180度的烤箱中层20分钟

13.切开看看组织很松软的

小贴士:

面团一定要揉至扩展性阶段面包体才会柔软;
材料不要贪多放,以免面包体会走形不好看。

调理肉松面包


食材明细:

主料::高筋粉100克,干酵母1克,全蛋10克,清水47克,细砂糖19克,奶粉5克,盐1克,黄油11克,

辅料::酥粒面团适量,肉松适量,沙拉酱适量,

调理肉松面包的做法步骤:

1.中种面团:高筋粉65克,干酵母1克,全蛋10克,清水32克

2.将所有材料倒入大盆

3.揉成较光滑面团,30度,基础发酵2小时

4.面团涨发

5.准备主面团料:细砂糖19克,清水15克,高筋粉35克,奶粉5克,盐1克,黄油11克

6.将水,细砂糖倒入种面,

7.搅打成糊状

8.倒入高筋粉和奶粉

9.搅拌均匀

10.加入盐和黄油

11.搅拌至拉出薄膜

12.滚圆,松弛20分钟

13.分割成3等分,滚圆,松弛20分钟

14.擀成长方形,

15.卷成圆柱

16.摆入烤盘,最后发酵至2倍大

17.准备配料

18.在发酵好的面团上刷蛋液

19.将酥粒面团刨成屑,撒子表面

20.放入烤箱,中层,上下火170度,烤约15-20分钟

21.表面金黄

22.冷却后对半切开,不切断

23.中间抹上沙拉酱

24.填入肉松

25.表面挤上沙拉酱装饰

小贴士:

中种面包比较耗时,此面包也可以用直接法制作。

没有肉松也可以在面包中央挤上打发奶油或果酱。

表面酥粒可以随自己喜好取舍

肉松火腿面包


食材明细:

主料::高筋面粉140克,水80克,细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐四分之一小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺,

辅料::肉松适量,沙拉酱适量,火腿片适量,全蛋液适量,

肉松火腿面包的做法步骤:

1.将主料中的所有材料混合,揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,室温发酵2倍大。发好的面团揉出汽泡。揉成圆形,松弛15分钟。

2.将松弛好的面团擀成长方形,案板上撒一些面粉防粘,在擀好的面片上挤上沙拉酱。边边上留一点位置不要挤。

3.再撒上一层肉松,也要留出一点位置在边上,也就是你卷起面包卷的最下端留1CM的位置。

4.在留出的位置上刷上全蛋液,把面片卷起(从没有刷蛋液的那端卷起),卷紧,最后用蛋液粘紧。收口朝下,成为一个长面团。

5.把长面团横切几刀,切成几等份的大小一样的面团,然后切面朝上,进行二次发酵,温度38湿度85%的环境,发40分,变成原来的2倍大。

6.表面刷一层全蛋液,将火腿片放在上面,再挤上沙拉酱,烤箱预热180度,15分,上下火中层,烤至表面金黄即可。

喜欢《旺旺肉松面包》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3853277.html

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