食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编花时间专门编辑了酸酸甜甜莓干三色鸡丁，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：鸡腿2只，
辅料：：食用油少许，菠萝罐头适量，蔓越莓干适量，青豆适量，料酒少许，生抽少许，水淀粉适量，
酸酸甜甜莓干三色鸡丁的做法步骤：
1.原料。
2.蔓越莓干提前浸泡10分钟。
3.鸡腿去骨。
4.鸡腿肉切丁，放入盐、料酒抓匀。
5.炒锅油热后放入鸡丁。鸡丁炒至发白变色后放入青豆、盐。
6.青豆炒熟后放入菠萝罐头、蔓越莓干。
7.加水淀粉。
8.炒至汤汁将干时即可关火。
小贴士：
菠萝罐头一定要连汤汁一起烹饪，食材吸收了罐头酸甜的汤汁，更美味！
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莓干三色鸡丁
食材明细：
主料：：鸡腿2只，青豆30克，
辅料：：蔓越莓干30克，菠萝30克，
莓干三色鸡丁的做法步骤：
1.我用的蔓越莓整颗粒果干，用水泡软一下。
2.鸡腿肉去皮切成丁，加入少许白糖，料酒腌制十分钟。
3.青豆和菠萝备好。
4.锅里烧热适量油，下鸡丁翻炒。
5.青豆下锅翻炒均匀。
6.下菠萝
7. 最后放入蔓越莓果干，调入适量盐翻炒均匀关火。
8.开胃小菜
酸酸甜甜鲈鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼一条，
辅料：：淀粉适量，
配料：：盐适量，糖适量，茄汁半支，
酸酸甜甜鲈鱼的做法步骤：
1.鲈鱼切开段状，约一手指宽，加盐晾干水！方便炸的时候快熟！
2.加淀粉裹在鱼块上！ 油开时火关小一点再放下鱼块！两边至金黄色即可！
3.将茄汁半支放在锅里加一碗水，糖适量，在锅里烧开一分钏后加入已炸好的鱼块，焖一分钟后加少许淀粉水，使汁收干！加葱花回锅！
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