没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“青椒炒鸡腿”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：鸡腿2个，青椒适量，
辅料：：盐适量，味精适量，老抽适量，姜适量，蒜适量，
青椒炒鸡腿的做法步骤：
1.准备食材
2.姜、蒜、辣椒、切好
3.鸡腿剁成块，青椒切好
4.油热后放香料炒香，在放入鸡腿一起炒
5.放适量老抽
6.炒上色后放适量盐、水煮入味
7.放青椒炒匀
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青椒炒鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡腿2个，青椒1个，
辅料：：料酒2瓶盖，老抽1-2滴，生抽适量，盐适量，糖适量，淀粉2个半汤匙，鸡精适量，
青椒炒鸡腿肉的做法步骤：
1.鸡腿去骨（无需焯水），用剪刀剪成丁状，随便剪就可以哈，比图片中剪得大一点。
2.将料酒2瓶盖，生抽适量，老抽1-2滴，糖适量，盐加入鸡腿中搅拌均匀腌制至少20分钟以上。将青椒切成丁。
3.若腌制完鸡腿有水分要沥干，加入淀粉2个半汤匙，抓匀，感觉要粘稠，不能稀稀的。
4.热锅中放入油，油多些烧热。放入鸡腿爆炒，要把鸡腿丁炒散开，不要黏在一起哦。待鸡腿丁缩小，加适量盐，放入青椒炒绿。不要炒太久，否则青椒会变老。起锅前加点味精。出锅！
小贴士：
1.去骨技巧:把鸡腿上面脚踝部分骨头砍掉，下面的肉就容易剥落了哦。
2.老抽主要用来调色，放一些就可以，太白不好看但也不要太黑哈。图片中没有加老抽颜色淡了，是个失误，望大家借鉴哦～
洋葱青椒炒鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡琵琶腿2个，青椒一个，洋葱一个，
辅料：：料酒适量，老抽适量，酱油适量，黄豆酱适量，盐适量，花生油适量，
洋葱青椒炒鸡腿肉的做法步骤：
1.鸡琵琶腿剁成小块
2.用水泡半个小时去去血水。锅中放水烧开倒进鸡腿块，放点料酒焯一下捞出用清水冲洗一下
3.洋葱和青椒切滚刀块
4.葱切花，蒜切片
5.锅烧干放油烧热放鸡腿块翻炒几下
6.放葱蒜爆香，放黄豆酱翻炒几下
7.加水（以基本莫过鸡腿块为准），加老抽酱油和适量盐搅拌均匀，大火烧开转中火烧大约15分钟
8.放洋葱和青椒翻炒，大约两分钟即可
9.出锅
青椒洋葱炒鸡腿肉
食材明细：
主料：：肉鸡腿2个，
辅料：：青椒洋葱，生姜片适量，蒜适量，花椒适量，
青椒洋葱炒鸡腿肉的做法步骤：
1.肉鸡腿两个~青椒3个~洋葱一个~调料准备好~
2.鸡腿去除骨头~切成条状~青椒、洋葱切好（买的洋葱太大~用不完的用一半就好，太多会抢味~）
3.所有准备工作做好就可以下锅啦~
油烧到小泡泡消失就下鸡腿肉，翻炒几下就下调料~
4.鸡腿肉炒到白色~倒下青椒（喜欢吃脆一点的可以和洋葱一起倒下~）炒几下倒入洋葱~
5.炒一会儿~放入盐~起锅时放点味精~（可以添加一点点鸡精~）
6.哇哈哈~来张近照~
青椒酱炒鸡腿菇的做法
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材料：
鸡腿菇，青椒，葱花，红辣椒干，蒜，酱，盐，糖，鸡精，，
青椒酱炒鸡腿菇的做法的做法步骤：
步骤1，切好葱花，红辣椒干，蒜，青椒做准备
步骤2，鸡腿菇切片做准备
步骤3，酱做准备
步骤4，预热锅，加油，放入葱花，红辣椒干，蒜炸锅，有香味后放入鸡腿菇均匀翻炒。
步骤5，鸡腿菇微熟后放入一勺酱，充分翻炒。
步骤6，放入青椒，炒一会后再放入盐，鸡精，糖，最后盛锅
青椒红椒炒鸡腿肉的做法
材料：
鸡腿肉就鸡的半条腿，青椒半只，红椒半只，葱姜蒜，
青椒红椒炒鸡腿肉的做法的做法步骤：
步骤1，切好
步骤2，切段
步骤3，切块，或者切条都行
步骤4，这可是腌制了一晚上的哦，洗净，放好姜蒜，酱油和盐，密封好放冰箱，保管入味。
步骤5，先炒鸡肉，再放椒。其实分开炒会比较好，我觉得，因为我想在辣椒里加点糖，也不想让辣椒煮得太烂的，下回吧。
步骤6，加水，让它烧。
步骤7，可以再加点盐和酱油
步骤8，收汁后放葱花再炒
步骤9，翻滚吧，鸡腿！
步骤10，铛铛~~出锅
青椒辣酱炒鸡腿肉的做法
材料：
鸡腿两只，青椒500克，干辣椒十个，独蒜一块，花椒二十粒，葱两根，姜一块，豆瓣酱15克，老抽10ML，生抽10ML，料酒10ML，盐3克，糖3克，淀粉5克，
青椒辣酱炒鸡腿肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上
步骤2，锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出
步骤3，锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油
步骤4，此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香
步骤5，再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味
步骤6，放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可
青椒木耳鸡腿菇炒肉片的做法
材料：
猪肉500g，鸡腿菇1个，木耳1把，辣椒2个，
青椒木耳鸡腿菇炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，肉丝切片，鸡腿菇切片，辣椒切丝，木耳在热水里泡大后，清水洗干净。
步骤21，.先把青椒炒过盘子装起来最用。2，倒油烧热姜爆香。3加入肉片爆炒至变白。
步骤31，.加入酱油一小勺糖翻炒。2.加水和盐（以各人口味放）后木耳鸡腿菇一起入味。3，待鸡腿菇和木耳变软后（拿筷子尝）加入青椒，翻炒后装盘。
步骤4，完成
干烧青椒鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡腿两个，青椒半个，洋葱三分之一个，
辅料：：葱一小段，蒜五瓣，姜一片，八角半个，花椒数粒，冰糖一大块，干辣椒一个，盐适量，老抽半勺，花生油适量，料酒半勺，
干烧青椒鸡腿肉的做法步骤：
1.鸡腿剁成块，锅中放水烧开放鸡腿块和两三滴料酒淖水捞出冲洗干净（淖水时间大约10分钟，这样炒的时间可以短些）
2.青椒洗净切片
3.洋葱切片
4.准备辅料。葱去皮切花，蒜去皮切片，姜切片。冰糖一块，花椒数粒，八角半个
5.锅烧干放油放除冰糖以外的其他辅料炒香
6.放鸡块翻炒大约半分钟
7.放冰糖，半勺料酒，半勺老抽，适量盐，大火翻炒大约一分钟，放一小碗水盖盖中火烧干使鸡肉入味
8.放青椒和洋葱翻炒至断生即可
9.出锅
小贴士：
老抽上色很重，千万不要放多了
感谢您阅读“97美食网”的《青椒炒鸡腿》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青椒炒肉丝专题，希望您能喜欢！
