中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材,你平时对食材了解比较多吗?相信你应该喜欢小编整理的rabbit私房菜—虫草花炖鸭,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::虫草花一饭碗的量,山药片半饭碗,鸭肉半只,
辅料::枸杞子20颗,
rabbit私房菜—虫草花炖鸭的做法步骤:
1.水鸭斩块,汆水去腥捞起备用
2.虫草花用水稍冲洗
3.干山药片和枸杞子冲洗干净后放入砂锅(也可以用新鲜山药代替)
4.把鸭肉和虫草花放入砂锅
5.加水淹过汤料
6.用天际隔水炖锅炖2个小时就可以食用了
7.用天际隔水炖锅炖2个小时,鲜美的虫草花炖水鸭就可以上桌咯··
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rabbit私房菜—养颜乌鸡汤
食材明细:
主料::竹丝鸡半只,
辅料::海底椰片一饭碗的量,百合20片左右,蜜枣三颗,枸杞20颗左右,沙参5根,玉竹沙参的量差不多,
rabbit私房菜—养颜乌鸡汤的做法步骤:
1.乌鸡切块后放入煮开水的锅中,略焯一下,去除其自身的血污,捞出过里凉水,再次洗净。
2.将干海底椰片、干百合、沙参、玉竹冲洗干净,放入砂锅中
3.再添入冲洗干净的枸杞与蜜枣
4.再把烫过的乌鸡放入砂锅中,并加入淹过汤料的水
5.炖两个小时候加点香菜就可以食用了。
rabbit私房菜—百果煲
食材明细:
主料::芡实适量,银杏适量,枸杞适量,板经肉适量,莲子适量,胡萝卜适量,薏米适量,香菇适量,
rabbit私房菜—百果煲的做法步骤:
1.香菇洗净切丁
2.香菇加薏米、芡实、莲子先炖2个小时
3.萝卜切小丁
4.百合掰开洗干净,要用新鲜的哦
5.银杏吃多会中毒,所以我们只用一点点去调下汤的颜色
6.枸杞洗干净备用
7.板经肉切小丁
8.把炖了2个小时的香菇、薏米、芡实、莲子加上其它切好的材料炖多一个小时,加上一点香菜就可以吃啦。
小贴士:
rabbit喜欢用天际的隔水炖锅,即保证原汁原味,又有效防止营养流失,而且不会上火哦。
rabbit私房菜—鸡腿蘑炖排骨
食材明细:
主料::排骨一根,
辅料::鸡腿菇一个,香菇2个,番茄两个,
配料::姜3片,
rabbit私房菜—鸡腿蘑炖排骨的做法步骤:
1.排骨剁块,洗干净后用开水烫过。
2.番茄切成瓣备用。
3.干香菇泡发后切丝,姜切片
4.鸡腿菇打横切厚片,放入砂锅。
5.砂锅中加入排骨、香菇丝、姜片,加水淹过食材隔水炖1个小时。
6.炖了45分钟的时候加入番茄。吃的时候加上香菜调味。
7.此汤即营养有美味,不肥不腻,男女老少皆能放心食用,而且操作简单,还不赶快试试。
小贴士:
鸡腿蘑口感好,但其本身却没什么味道,所以要加入其它有味道的食材调味。
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