食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?下面的内容是小编为大家整理的无油版:香炸带鱼,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::带鱼6段,
辅料::小葱2根,蒸鱼豉油2大匙,盐0.5小匙,
无油版:香炸带鱼的做法步骤:
1.带鱼让店家处理干净,然后冲洗干净,拭干水分;
2.调入适量盐、蒸鱼豉油;
3.放入切好的葱花,或者放入葱段也可以;
4.将带鱼和调料搅拌均匀,腌制10-15分钟;
5.空气炸锅温度调至200度,预热5分钟;
6.炸蓝里放入稍稍沥干酱汁的带鱼;
7.将炸蓝放入炸锅里,时间设置为15分钟;
8.烹饪期间,可将炸蓝取出,晃动几下,让食物受热更均匀;15分钟后,带鱼烹饪完成,听到“叮”的一声,即可断电;
9.将带鱼盛出,装碟即可。
小贴士:
1、带鱼腌制前拭干水分,腌制时间不少于10分钟;
2、腌料可以按个人喜好自行调整;烹饪之前,在炸蓝刷层油,然后再给带鱼刷层油,成品会更好看,口味也会更好。
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微波无油版香辣秋刀鱼
食材明细:
主料::秋刀鱼3条,
辅料::食盐适量,胡椒粉适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,辣椒酱按个人喜好添加,香葱末少许,料酒少许,
微波无油版香辣秋刀鱼的做法步骤:
1.秋刀鱼洗净,去腮去肚肠
2.抹上盐,胡椒粉,辣椒粉,孜然粉,料酒腌制半小时左右
3.抹上辣椒酱
4.正反都抹好,肚子里也可抹一些
5.放进微波炉,高火2分钟
6.翻面,再高火2分钟,再翻面2分钟
7.出炉(这鱼咋有种宁死不屈的感觉呢)
8.洒上葱花,开吃
无油烟健康版酥香炸带鱼
无油烟健康版酥香炸带鱼
我自己就很喜欢油炸食品,更别说孩子。
为了健康,为了给孩子做榜样,现在,至少在外面,我已经基本不吃油炸食品了。
在家里,偶尔会做,但次数极少。
炸东西,费油不说,折腾一回,浑身沾满油烟味,炸东西剩下的油,扔掉舍不得,继续用吧,心存疑虑。特别是炸过鱼的油,除非做鱼,若是用来做其他,总嫌有腥味。
酥香炸带鱼
原料:新鲜带鱼、葱姜、盐、料酒、生抽、黑胡椒粒
酥香炸带鱼的做法
1、带鱼处理干净,切成大段;
2、鱼段上打上花刀,方便入味和快速熟透;
3、把鱼用葱姜、盐、料酒和生抽腌制20分钟,中间翻面;
4、空气炸锅180度预热5分钟;
5、把腌制好的鱼段擦干水分,平铺进炸篮;
6、关上炸锅门,启动烤鱼键即可;
7、中间翻面,可以在鱼身上刷上一层薄油,撒上现磨的黑胡椒粉,具体烤制时间可视鱼的大小自由调整,中间可以随意打开炸锅门观察情况。
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木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
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