食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？小编收集并整理了“韭菜杏鲍菇馅水饺”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：高筋粉400g，鸡蛋3个，韭菜200g，杏鲍菇1个，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量，蘑菇粉适量，火腿肠1根，
韭菜杏鲍菇馅水饺的做法步骤：
1.高筋粉加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧着。
2.韭菜择洗干净，控净水分。
3.鸡蛋我用了3个，鸡蛋打散搅拌均匀，锅中加入适量多的油，油开倒入搅拌均匀的蛋液，迅速用筷子搅拌，搅拌的越细碎越好；多放一点油的目的是拌馅时不用另加油了。
4.准备馅料：韭菜切碎加入适量的油搅拌均匀，这样可以锁住韭菜的水分，加盐拌馅时不会出水。火腿肠切碎，杏鲍菇洗净切碎。
5.取大盆加入所有的馅料。
6.加入五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、盐拌匀；不喜欢胡椒粉的可以不放。
7.包饺子，这个简单，饧好的面团揉成长条，切成均匀的小剂子，擀成饺子皮，包上饺子馅，两手对捏就成了，谁都会包。
8.单独给小朋友包了麦穗饺子，包法也简单，是从一头捏起一个褶，用食指和拇指一边一个褶捏到另一头然后捏紧就OK啦。
9.煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水，反复2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
10.出锅装盘。
小贴士：
1、煎鸡蛋时可略多加点油，拌馅时就不用另加油了。
2、煮饺子：我的习惯做法是水开后饺子入锅，翻开后点入冷水，再次翻开再点入冷水，第三次翻开即可出锅，饺子煮的恰到好处。
97msW.com相关推荐
猪肉韭菜馅水饺
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，韭菜适量，面粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，
配料：：盐适量，五香粉适量，黑胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，
猪肉韭菜馅水饺的做法步骤：
1.肉馅加入适量生抽和老抽腌制
2.肉馅加入适量生抽和老抽腌制10分钟
3.韭菜洗净切末
4.韭菜洗净切末
5.将韭菜和肉馅中加入盐、黑胡椒、五香粉和匀
6.面粉中加入清水和匀，揉成光滑的免面团，醒10分钟
7.开始包饺子了，把面团切成块，弄成小剂子，干瘪擀皮
8.干好的皮包入馅，饺子就包好了
9.锅中加入水烧开，下入水饺，锅开3次就可以出锅了
白菜杏鲍菇鸡蛋馅水饺
食材明细：
主料：：高筋粉400g，大白菜5片，杏鲍菇1个，鸡蛋3个，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，蘑菇粉适量，葱1根，玉米火腿肠1根，
白菜杏鲍菇鸡蛋馅水饺的做法步骤：
1.高筋粉加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧着。
2.准备馅料：大白菜在淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗干净，杏鲍菇洗净。
3.大白菜切碎，撒些盐，腌制5分钟左右。
4.炒锅加入适量的油，油略多一些，拌馅时可以不再加油了，鸡蛋打散，油开下入鸡蛋，迅速用筷子搅拌，越碎越好。
5.杏鲍菇切碎，火腿肠切碎，白菜攥掉水分，备齐所有的食材。
6.取大盆，加入所有的食材，葱切碎。
7.加入盐、五香粉、蘑菇粉搅拌均匀，如果感觉油少还可以再加点油拌匀。
8.包饺子：此时的面已经饧好，揉成长条，均匀的切成小面剂子，擀成薄皮，包上馅，两手对捏就成饺子了，包饺子其实真的很简单。
9.锅中加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇些冷水，再煮开再浇一次冷水，第三次煮开出锅，饺子煮的恰到好处。
10.出锅装盘。
小贴士：
1、先和面饧着，再备馅，备好馅面也饧好，两不耽误。
2、煎鸡蛋时可以多加点油，拌馅时不用另加油了。
3、煮饺子：锅中水开下入饺子，煮开浇些冷水，再煮开再浇一次冷水，第三次煮开出锅，饺子煮的恰到好处。
猪肉白菜韭菜馅水饺
食材明细：
主料：：白菜300g，韭菜100g，猪肉300g，小麦粉500g，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，味精适量，姜末适量，
猪肉白菜韭菜馅水饺的做法步骤：
1.和好小麦粉饧20分钟。
2.韭菜、白菜择洗干净。
3.白菜打碎加少许盐杀杀水分。
4.猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。
5.将韭菜切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起。
6.加入挤出水分的白菜，再加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。
7.饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮。
8.饺子皮中间添加馅。
9.前后片捏严，包好水饺。
10.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
11.煮熟即可捞出享用。
小贴士：
1、水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐、味精，可以先入些底味，添加韭菜、白菜后再加足盐的用量，这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。
西葫芦韭菜鸡蛋馅水饺
食材明细：
主料：：饺子粉500g，韭菜400g，西葫芦1个，鸡蛋5个，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，蚝油适量，
西葫芦韭菜鸡蛋馅水饺的做法步骤：
1.面粉加适量的水合成面团，盖上保鲜膜饧着。
2.准备馅料：韭菜择洗干净控净水分。
3.西葫芦洗净，去掉瓜瓤，用擦丝器擦成丝，加入适量的盐腌制十分钟，然后攥掉水分备用。
4.鸡蛋打散，搅拌均匀，炒锅加入适量多点油，油开下入蛋液，迅速用筷子搅碎，越碎越好。控净水分的韭菜切碎，加入适量的油拌匀锁住水分。
5.将所有食材加入盆中，加入五香粉、蚝油拌匀（没有蚝油可不加，主要用来调味），最后加入盐拌匀。
6.包饺子，大家基本都会哈，饧好的面团揉成长条，揪成大小均等的剂子，擀成薄皮，包上馅，两手对捏就成饺子了，包饺子其实真的很简单。
7.煮饺子：锅中加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇些冷水，再煮开再浇一次冷水，第三次煮开出锅，饺子煮的恰到好处。
8.出锅装盘。
小贴士：
1、先和面饧着，再备馅，备好馅，面也饧好，两不耽误。
2、煎鸡蛋时可以多加点油，拌馅时不用另加油了。
3、煮饺子：锅中水开下入饺子，煮开浇些冷水，再煮开再浇一次冷水，第三次煮开出锅，饺子煮的恰到好处。
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜杏鲍菇馅水饺》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饺子馅大全专题，希望您能喜欢！
