俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你感兴趣?也许"韭菜银鱼煎饼"就是你要找的,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::韭菜一撮,银鱼150g,鸡蛋一个,面粉适量,
辅料::十三香1匙,鸡汁1匙,香油1匙,水适量,色拉油适量,
韭菜银鱼煎饼的做法步骤:
1.准备食材。
2.银鱼过水淘洗干净,攥干水份。
3.韭菜切小丁。
4.面粉,银鱼,韭菜放大点的碗里,加水搅成稠点的面糊。
5.加入鸡蛋打散,放所有调果味料,搅匀。
6.不粘锅放油,油温四五成热,取一勺面糊放锅转里圆形。
7.依次摊好所有的饼。
8.成品。
小贴士:
银鱼本身带有咸味,所以不用另外加盐。
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银鱼煎饼的做法
越是简单的食材和做法,越能体现食材本身的鲜美。银鱼肉柔软无刺,全身可食用,作为宝宝的辅食来说,既营养美味又操作方便。特别是干银鱼,只需要简单泡发开,就可以轻松入菜。今天分享的这道美食,用银鱼和鸡蛋、面粉就能烹调出大小宝宝都喜爱的银鱼煎饼。不算泡发时间的话,10分钟就能轻松搞定!
材料:
鸡蛋1个,干银鱼20g,中筋面粉20g,小葱1根,植物油适量,,
银鱼煎饼的做法的做法步骤:
步骤1,干银鱼用清水浸泡至软。一般用接近体表温度的温水浸泡20~40分钟即可。
步骤2,小葱切花。葱花可以去除腥味,如果不喜欢加葱的,可以在拌蛋液时加入几滴柠檬汁代替。
步骤3,鸡蛋液打散。蛋清过敏的宝宝,可以用两个蛋黄代替。
步骤4,把泡软的银鱼倒入蛋液中。
步骤5,加入20g中筋面粉(普通面粉),倒入葱花。面粉的加入,既丰富了营养,也让成型效果更好,翻面的时候不需要担心会把蛋饼弄碎。
步骤6,用筷子充分拌匀。
步骤7,热锅少油,倒入蛋液,小火开始慢煎。
步骤8,煎至底部凝固微黄后,翻面。
步骤9,继续煎至两面微黄,即可出锅。
银鱼韭菜煎蛋
食材明细:
主料::鲜小银鱼适量,韭菜适量,鸡蛋适量,
辅料::油适量,盐适量,胡椒粉适量,
银鱼韭菜煎蛋的做法步骤:
1.准备材料。
2.搅拌。
3.下锅煎。
4.煎至两面金黄。
5.出锅,做菜、搭配素面食吃都不错。
银鱼韭菜炒蛋
食材明细:
主料::银鱼150克,韭菜50克,鸡蛋3个,
辅料::胡椒粉适量,盐3克,植物油适量,
银鱼韭菜炒蛋的做法步骤:
1.准备的材料。
2.鸡蛋打散加入盐、胡椒粉和料酒。
3.蛋液中加入洗净的韭菜末。
4.再加入银鱼搅拌均匀。
5.锅中油热倒入蛋液小火翻炒至熟。
6.出锅装盘。
小贴士:
银鱼不能与枣(干)同食,否则会令人腰腹作痛。
韭菜葱花煎饼
食材明细:
韭菜100g,鸡蛋2个,中筋面粉400g,葱花100g
韭菜葱花煎饼的做法步骤:
第1步将面粉用筷子或者打蛋器打成糊状,注意要慢慢放水,不要有面粉疙瘩将韭菜和葱花切碎,放入适量十三香和食盐,搅拌均匀,不要让面糊太稠,和大米粥类似即可
第2步小火,锅内放少于油,将一勺面糊放入锅中,用铲子将面糊抹匀即可。可放入一些鸡蛋,煎至两年微黄即可。切盘即可食用。
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