食材构成了美食最基本的部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？小编特别编辑了“韭菜豆芽炒香干”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：韭菜30g，香干100g，豆芽50g，
辅料：：盐2g，生抽1g，
韭菜豆芽炒香干的做法步骤：
1.食材备好。
2.香干用波浪刀切条。
3.韭菜切段。
4.炒锅倒适量油烧热。
5.先放入豆芽翻炒一下。
6.接着放切好的香干翻炒均匀。
7.加入少许生抽提一下味儿。
8.放入韭菜翻炒均匀。
9.加入适量盐炒匀。
10.随便炒随便吃开胃解腻菜。
11.成品韭菜豆芽炒香干。
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春韭菜炒豆芽香干
这道春韭菜炒豆芽香干制作简单，食材也易获取，是一道快手美食，大家快来动手制作试试吧!
食材：
韭菜150g;豆芽菜300g;豆腐干2块;姜丝10g;六月鲜黄豆酱1大勺;白糖1茶匙;老醋几滴;生抽1勺;盐适量
步骤：
1.香干切片。
2.韭菜洗净切寸段。就是一寸左右的长度，不要太短。
3.豆芽菜用清水浸泡后控水备用。
4.油烧至六成热下姜丝爆出香味儿。
5.先下香干翻炒几下。
6.加入一勺的黄豆酱、甜面酱也可以。
7.豆芽菜下锅炒匀。
8.几滴醋，一小勺白糖，一勺生抽，适量盐翻炒均匀。
9.最后放入韭菜段。
10.翻炒不能超过一分钟关火。
11.健康的一盘素菜装盘。
12.这个季节不吃它你真亏了。
小贴士：
这道菜的秘笈所在1、炒豆芽放几滴醋可以保留豆芽菜的脆爽。2、要保留知道菜的原生态的鲜，调料不要放多。3、韭菜要最后放，翻炒时间不能超过一分钟，韭菜出汤前关火。
小编有话说：
这道韭菜炒豆芽香干制作简单，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试吧!
韭菜豆芽卷
食材明细：
主料：：韭菜适量，豆芽适量，春饼适量，
辅料：：生姜适量，红萝卜适量，肉丝适量，
配料：：盐适量，鸡粉适量，
韭菜豆芽卷的做法步骤：
1.准备好原料
2.切好配料
3.起好油锅，下入生姜煸出香味
4.下入肉丝和韭菜红萝卜煸炒
5.韭菜炒出香味后下入豆芽
6.继续煸炒到豆芽出汤，下入盐和鸡粉
7.装盘
8.拿出春饼包好即可（像我这样
9.这样就可吃了，还可以当午餐的哦
小贴士：
这道莱的生姜是关键。千万别忘了
韭菜豆芽炒河粉(1)
食材明细：
主料：：河粉200克，
辅料：：韭菜一小把，豆芽100克，鸡蛋一粒，
韭菜豆芽炒河粉的做法步骤：
1.成品。
2.材料：河粉1.5元（这样一大碗很实惠吧） 韭菜少许 豆芽五毛钱 鸡蛋一粒调料：盐 生抽 老抽 料酒 胡椒粉 少许的糖 鸡精。
3.买回来的河粉要用水清洗一遍，这样也卫生，鸡蛋加盐打散，豆芽摘取老根，韭菜切寸断即可。
4.热锅热油，将蛋液倒入，看刚凝固就用筷子快速的拨散开。
5.接着将豆芽放入翻炒（可以先放入盐）。
6.翻炒片刻，豆芽开始变软了，我们将韭菜段和河粉一起加入。
7.加入其它所有的调料，用筷子帮助双手一起翻动翻炒均匀即可出锅。
8.不到3分钟的早餐，营养又好吃，老公天天吃不够，你也可以要试试的。
小贴士：
河粉买回来用清水过一遍，卫生，而且炒时候不易粘锅。
大火快速炒哈。
韭菜豆芽炒粉条
食材明细：
主料：：豆芽一碗，韭菜少许，粉条一把，
辅料：：葱少许，猪肉少许，花椒粉少许，生抽少许，油3勺，鸡精少许，
韭菜豆芽炒粉条的做法步骤：
1.粉条先用水煮好。
2.肉切片，葱切碎，豆芽韭菜洗净。
3.韭菜切段。
4.油热下入肉片翻炒。
5.放入生抽、花椒粉、葱花炒香。
6.放入豆芽炒匀。
7.放入粉条、盐、鸡精炒匀。
8.最后下入韭菜迅速翻炒。
9.成品。
韭菜豆芽炒鸡蛋
食材明细：
主料：：豆芽1份，
辅料：：韭菜1把，蒜头1颗，鸡蛋2颗，
韭菜豆芽炒鸡蛋的做法步骤：
1.材料图，豆芽洗干净，韭菜洗干净切断，鸡蛋二个装碗里待用。发现少拍了一个蒜头。?
2.锅里放油，鸡蛋碗里加点水，加点盐然后打散后倒入炒
3.炒好捞出装盘备用
4.锅里放油，加入蒜粒爆香
5.放入豆芽菜翻炒
6.豆芽菜快熟时下韭菜翻炒，接着倒入备用的鸡蛋。放点盐，生抽，蚝油炒匀到韭菜豆芽都熟了，就可以装盘啦。韭菜很容易熟的哈
7.装盘，开吃。
香干炒韭菜芽
食材明细：
主料：：韭菜芽125克，香干115克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
香干炒韭菜芽的做法步骤：
1.材料：韭菜芽、香干
2.将韭菜芽洗净。
3.放在案板上切成段，待用。
4.将香干放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的韭菜芽和香干翻炒翻炒至韭菜芽断生。
6.接着，加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅，装盘。
红椒韭菜炒香干
食材明细：
主料：：香干6块，韭菜1小把，
辅料：：红椒1个，蒜2瓣，味极鲜1勺，油适量，盐适量，
红椒韭菜炒香干的做法步骤：
1. 准备好原材料；
2.热锅凉油， 放入蒜丝煸炒；
3.煸香后加入香干进去翻炒；
4.翻炒几下后加入适量味极鲜进去继续翻炒上色；
5.再放入红椒丝和韭菜丝进去翻炒；
6.最后加入盐等调味即可盛入盘中。
7.端上桌了。
小贴士：
1. 香干加入点生抽进去翻炒， 即上色又入味； 2. 放入韭菜和红椒丝进去就要大火快炒， 炒的时间不易过长， 微微变色后即可加入盐等调味了。
韭菜开洋炒香干
食材明细：
主料：：香干125克，韭菜40克，开洋30克，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
韭菜开洋炒香干的做法步骤：
1.食材：香干、韭菜（已清洗切开）、开洋（已泡）
2.将香干放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的香干和泡好的开洋翻炒翻炒。
4.接着，加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻炒一下。
8.然后，搁入切好的韭菜炒匀，即成。
韭菜肉丝炒香干
食材明细：
主料：：韭菜200克，熏制豆干250克，肉丝50克，
辅料：：蒜2个，花椒粒1茶匙，豆豉1勺，香油1茶匙，盐0.5茶匙，糖1茶匙，
韭菜肉丝炒香干的做法步骤：
1.薰制豆干切条，韭菜洗净切段肉丝用老抽和料酒拌匀腌制。
2.准备花椒粒十粒左右，豆豉一勺，蒜2瓣切片。
3.锅中倒入适量油，爆香花椒粒后加入蒜片炒香。
4.再放入豆豉炒散。
5.将配料拨一边，下肉丝炒散。
6.加入豆腐干和韭菜，调入适量盐、一小勺白糖和少许鸡粉，最后淋少许香油即可。
7.成品图奉上。
小贴士：
熏制香干有些是带些盐味的。先尝一尝盐味如何再酌情放盐。
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