食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你感兴趣？以下是小编收集整理的“韭菜豆芽卷”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：韭菜适量，豆芽适量，春饼适量，
辅料：：生姜适量，红萝卜适量，肉丝适量，
配料：：盐适量，鸡粉适量，
韭菜豆芽卷的做法步骤：
1.准备好原料
2.切好配料
3.起好油锅，下入生姜煸出香味
4.下入肉丝和韭菜红萝卜煸炒
5.韭菜炒出香味后下入豆芽
6.继续煸炒到豆芽出汤，下入盐和鸡粉
7.装盘
8.拿出春饼包好即可（像我这样
9.这样就可吃了，还可以当午餐的哦
小贴士：
这道莱的生姜是关键。千万别忘了
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韭菜豆芽炒粉条
食材明细：
主料：：豆芽一碗，韭菜少许，粉条一把，
辅料：：葱少许，猪肉少许，花椒粉少许，生抽少许，油3勺，鸡精少许，
韭菜豆芽炒粉条的做法步骤：
1.粉条先用水煮好。
2.肉切片，葱切碎，豆芽韭菜洗净。
3.韭菜切段。
4.油热下入肉片翻炒。
5.放入生抽、花椒粉、葱花炒香。
6.放入豆芽炒匀。
7.放入粉条、盐、鸡精炒匀。
8.最后下入韭菜迅速翻炒。
9.成品。
韭菜豆芽炒香干
食材明细：
主料：：韭菜30g，香干100g，豆芽50g，
辅料：：盐2g，生抽1g，
韭菜豆芽炒香干的做法步骤：
1.食材备好。
2.香干用波浪刀切条。
3.韭菜切段。
4.炒锅倒适量油烧热。
5.先放入豆芽翻炒一下。
6.接着放切好的香干翻炒均匀。
7.加入少许生抽提一下味儿。
8.放入韭菜翻炒均匀。
9.加入适量盐炒匀。
10.随便炒随便吃开胃解腻菜。
11.成品韭菜豆芽炒香干。
韭菜豆芽炒鸡蛋
食材明细：
主料：：豆芽1份，
辅料：：韭菜1把，蒜头1颗，鸡蛋2颗，
韭菜豆芽炒鸡蛋的做法步骤：
1.材料图，豆芽洗干净，韭菜洗干净切断，鸡蛋二个装碗里待用。发现少拍了一个蒜头。?
2.锅里放油，鸡蛋碗里加点水，加点盐然后打散后倒入炒
3.炒好捞出装盘备用
4.锅里放油，加入蒜粒爆香
5.放入豆芽菜翻炒
6.豆芽菜快熟时下韭菜翻炒，接着倒入备用的鸡蛋。放点盐，生抽，蚝油炒匀到韭菜豆芽都熟了，就可以装盘啦。韭菜很容易熟的哈
7.装盘，开吃。
韭菜豆皮卷
菜妈常说，吃了立春饭，一天暖一天。
这几天的广州，阳光灿烂又不灼人，到了夜里，空气里也是暖暖的早春味道，舒服极了。
提起春天，你会想到什么好吃的呢？
菜菜第一个想到的是韭菜！正月葱二月韭，春日的韭菜不止鲜嫩美味，还可以养肝，美容，增强脾胃之气。据说还是男人的加油站~
那么，韭菜除了炒蛋和用来入馅包饺子，还有没有更特别一点的吃法呢？
材料：
主料：韭菜适量，豆皮适量，
辅料：椒盐适量，芝麻适量，胡椒粉适量，孜然适量，食盐适量，橄榄油适量，
韭菜豆皮卷的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 煮沸的水汇总加入一小勺盐、几滴食用油，将韭菜放入锅中轻微烫一下，立刻捞出过冷水备用。
3. 豆皮冲洗干净，切成宽度约2厘米的条型，将切好的豆皮延一端轻轻卷起，尽量卷紧一些。
4. 卷好的豆卷放在韭菜的一端，韭菜包裹豆卷卷起来，穿在竹签上就可以了。
5. 豆皮韭菜卷上撒适量橄榄油及各种调料，烤箱175度烤3-5分钟。（根据个人烤箱调整时间）
6. 做法简单，造型可爱，连不爱吃蔬菜的小朋友也会想多吃两串。
韭菜豆芽炒河粉(1)
食材明细：
主料：：河粉200克，
辅料：：韭菜一小把，豆芽100克，鸡蛋一粒，
韭菜豆芽炒河粉的做法步骤：
1.成品。
2.材料：河粉1.5元（这样一大碗很实惠吧） 韭菜少许 豆芽五毛钱 鸡蛋一粒调料：盐 生抽 老抽 料酒 胡椒粉 少许的糖 鸡精。
3.买回来的河粉要用水清洗一遍，这样也卫生，鸡蛋加盐打散，豆芽摘取老根，韭菜切寸断即可。
4.热锅热油，将蛋液倒入，看刚凝固就用筷子快速的拨散开。
5.接着将豆芽放入翻炒（可以先放入盐）。
6.翻炒片刻，豆芽开始变软了，我们将韭菜段和河粉一起加入。
7.加入其它所有的调料，用筷子帮助双手一起翻动翻炒均匀即可出锅。
8.不到3分钟的早餐，营养又好吃，老公天天吃不够，你也可以要试试的。
小贴士：
河粉买回来用清水过一遍，卫生，而且炒时候不易粘锅。
大火快速炒哈。
菠菜豆芽汤
食材明细：
主料：：菠菜适量，豆腐适量，豆芽适量，
辅料：：盐适量，蒜适量，
菠菜豆芽汤的做法步骤：
1.菠菜洗干净，从中间切一刀，豆腐切小块，豆芽洗干净，挑去豆皮
2.锅中烧两碗水，水开后，倒入豆芽
3.豆芽煮3分钟左右，倒入豆腐块
4.豆腐块搅拌均匀，煮1分钟左右
然后倒入菠菜，煮3分钟
5.加盐调味，即可出锅
绿肥红痩—肉炒韭菜豆芽的做法
春意盎然的春天养生菜自然要用吸收天地之灵气的时令蔬菜。万事万物自有其奥妙之理。豆芽和韭菜都是此季节养生时蔬。多食对健康脾胃大大的有益处！就让我们一起动手做一道健康、美味、简单而且色彩缤纷绿肥红瘦的时蔬小炒吧~健康让这个春天更美好~
材料：
豆芽500g，韭菜适量，猪肉适量，盐适量，糖适量，酱油适量，
绿肥红痩—肉炒韭菜豆芽的做法的做法步骤：
步骤1，锅内入少许油，可以加入适量十三香，加入猪肉丝煸炒
步骤2，肉炒香后放入韭菜和豆芽。煸炒至熟。
步骤3，加入少许酱油、盐、糖适量提味。翻炒均匀。即可出锅。
榨菜豆芽素高汤
食材明细：
主料：：黄豆芽150g，芹菜50g，榨菜50g，
榨菜豆芽素高汤的做法步骤：
1.黄豆芽择洗干净
2.芹菜、榨菜分别切段
3.锅中加水放花椒、八角煮开
4.水开后放黄豆芽
5.煮5分钟左右
6.放榨菜丝
7.放入芹菜继续煮
8.加1勺生抽
9.再加少许盐煮片刻即可
韭菜豆腐丸子
食材明细：
主料：：韭菜适量，豆腐适量，
辅料：：面粉适量，鸡蛋适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，
韭菜豆腐丸子的做法步骤：
1.豆腐压碎。
2.韭菜切碎和豆腐一起放入容器中。
3.打入三个鸡蛋。
4.放适量面粉搅拌均匀。
5.加盐，鸡精，十三香拌匀。
6.用虎口挤出丸子。
7.油温五成热下锅炸，炸制熟透捞出。
8.开吃吧。
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