食材指制作食物时所需要使用的原料，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过整理，为你编辑了韭菜猪肉煎饼，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋一个，
辅料：：猪肉适量，韭菜适量，荸荠适量，
配料：：生抽适量，盐适量，料酒适量，蚝油适量，十三香适量，胡椒粉适量，
韭菜猪肉煎饼的做法步骤：
1.做饺子多余的馅料（做法参见韭菜荸荠猪肉水饺）
2.准备适量面粉和一个鸡蛋
3.加适量水和肉馅一起搅匀
4.锅内油烧至七成热，倒入和好馅的面团，用锅铲把面团摊薄，越薄越好
5.等一面煎至金黄时，再翻面，煎至两面金黄
6.装盘切片，肉香四溢
小贴士：
加面粉的时候可以适量加 点盐，因为我这个做饺子馅时没放多少盐，再加面粉加鸡蛋味道就淡了。如果直接奔着做煎饼去的，那在做肉馅时就可以咸一点。
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米奇韭菜煎饼
食材明细：
主料：：韭菜适量，姜末适量，红甜椒适量，面粉一饭勺，柴鸡蛋一个，
辅料：：水适量，花生油适量，盐适量，花椒粉适量，
米奇韭菜煎饼的做法步骤：
1.韭菜适量切碎。
2.红椒切碎。
3.姜切末。
4.放容器内，一饭勺面粉，适量盐，花椒粉。
5.适量水和成稠面糊。
6.打入一个鸡蛋。
7.混合均匀。
8.不粘平底锅内适量花生油烧热，面糊倒入锅中，转动平底锅，使面糊均匀四散成圆。
9.煎至两面起金黄斑点。关火。取出。
10.用米奇横具按出一个个米奇。
11.边角料被我蘸番茄辣椒吃掉了。?
12.摆盘。配上番茄辣椒酱或蒜汁儿，醋水食用。
13.成品。
小贴士：
面糊和的要粘稠些，否则不好成型。
木耳猪肉煎饼
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉适量，木耳适量，香葱适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，
木耳猪肉煎饼的做法步骤：
1.带肥肉，香葱，泡好的木耳，面粉。
2.肉剁成肉泥，香葱切末，木耳切碎，可适当放点素菜。
3.切好的肉，香葱，木耳加盐，生抽拌匀待用。
4.醒好的面团再次揉匀，
5.分成同等份，
6.擀成皮，
7.放上拌好的木耳猪肉馅，
8.做成包子形，
9.如图。
10.倒扣压平，
11.放进热油锅里油煎，
12.煎黄翻面，再煎另一面。
13.两面煎黄，煎熟移锅边沥油。
14.好香的饼。
煎饼韭菜盒子
食材明细：
主料：：韭菜适量，鸡蛋适量，虾仁适量，粉条适量，煎饼适量，
辅料：：十三香适量，盐适量，食用油适量，
煎饼韭菜盒子的做法步骤：
1.韭菜洗净切末
2.鸡蛋打散炒熟炒碎
3.粉条煮熟凉水泡一下
4.韭菜末，鸡蛋碎，粉条切碎，虾仁切碎，依次准备好放在一个盆里。
5.先放油搅拌均匀，（如果先放盐容易出水）然后再放盐和十三香。
6.煎饼铺开，放陷。
7.开始卷，按图所示。
8.电饼铛调至馅饼档烙制两面金黄
9.多翻几次，熟透即可食用。
小贴士：
韭菜，尽管其一年四季都有，但以春季出产的韭菜最为柔软有光泽，其营养价值也最高，今天，小编就跟大家一起来了解一下韭菜的营养价值和功效方面的知识。1.促进食欲，2.养护肝脏，3.润肠通便，4.护肤明目，5.杀菌消炎
韭菜玉米煎饼
食材明细：
主料：：玉米一根，鸡蛋一个，韭菜4根，面粉100克，盐、食用油适量，
韭菜玉米煎饼的做法步骤：
1.1、把玉米粒掰下来洗净备用。
2.2、韭菜洗净切段。
3.3、把鸡蛋、玉米、韭菜、面粉、盐用适量水搅匀成糊状。
4.4、电饼铛放入适量食用油，舀入面糊摊平，开通电源，两面煎熟即可。
5.4、电饼铛放入适量食用油，舀入面糊摊平，开通电源，两面煎熟即可。
6.成品图
韭菜煎饼子
食材明细：
主料：：韭菜适量，面粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，虾米适量，
配料：：植物油适量，香油适量，五香粉适量，
韭菜煎饼子的做法步骤：
1.材料：韭菜 精盐 五香粉 面粉鸡蛋 香油 清油 虾米
2.先把韭菜摘洗干净，沥干水 虾米洗净 2 把韭菜、切成碎末，鸡蛋打散入锅用清油炒熟切成碎末 3 把韭菜 虾米鸡蛋放入盆中，加五香粉鸡精，香油拌均匀，盐要在最后要包韭菜盒子的时候再放，就不会出很多汤了。营养也不流失，切不可在鸡蛋没有凉透的时候就放入韭菜，这样韭菜就打蔫了。
3.把面调成厚面糊，再加入一个鸡蛋
4.把韭菜馅，一起加入
5.拌均匀，平底锅加少许油烧热，倒入厚面糊
6.等面糊成饼型，来回摇晃，翻面
7.翻面煎到两面金黄即好
8.韭菜香嫩，饼柔韧
韭菜蛋煎饼
食材明细：
主料：：杂粮煎饼适量，
辅料：：韭菜适量，鸡蛋适量，粉丝适量，
配料：：盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量，
韭菜蛋煎饼的做法步骤：
1.鸡蛋打散，入锅中煎一下
2.粉丝用开水泡一下切碎
3.韭菜洗净也切成末，放锅中炒一下
4.把所有的配料放在碗中搅匀，加盐、糖、黑胡椒粉搅匀备
5.放三片杂粮煎饼，上面放上适量馅料包好
6.煎锅小火烧干，放上煎饼
7.两面用小火干煎香即可
鸡蛋韭菜煎饼
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，鸡蛋两个，牛奶适量，
辅料：：盐适量，
鸡蛋韭菜煎饼的做法步骤：
1.将小韭菜洗净晾干水。
2.将韭菜切碎，可按个人喜好，可长可短。
3.面粉的量也按自己喜好，不过不要太少，免得煎饼不成型了。
4.加入韭菜、鸡蛋再加些水。让面糊能流动，才好在锅里摊平。
5.喜欢吃辣的，还可以放点红辣椒，饼会更可口。
6.再加点盐，也可以根据自己喜好再加点胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀就行了。
7.锅加热后放适量植物油，让锅底和侧壁都沾满，油烧热后取下锅，将面糊摊好后小火加热，将两面煎至金黄即可。
8.翻面继续煎。
9.大功告成。
小贴士：
1、摊饼时锅要离开火，免得饼不成型。
2、煎饼时火不能太大，容易糊。
韭菜银鱼煎饼
食材明细：
主料：：韭菜一撮，银鱼150g，鸡蛋一个，面粉适量，
辅料：：十三香1匙，鸡汁1匙，香油1匙，水适量，色拉油适量，
韭菜银鱼煎饼的做法步骤：
1.准备食材。
2.银鱼过水淘洗干净，攥干水份。
3.韭菜切小丁。
4.面粉，银鱼，韭菜放大点的碗里，加水搅成稠点的面糊。
5.加入鸡蛋打散，放所有调果味料，搅匀。
6.不粘锅放油，油温四五成热，取一勺面糊放锅转里圆形。
7.依次摊好所有的饼。
8.成品。
小贴士：
银鱼本身带有咸味，所以不用另外加盐。
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