中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编现在推荐你阅读一下白菜肉丸汤(1)，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：白菜半颗，猪肉末100g，
辅料：：芹菜适量，水适量，
配料：：盐适量，味精适量，食用油适量，生粉适量，
白菜肉丸汤的做法步骤：
1.半颗白菜洗干净，切好，沥干水份，大火开，锅里倒入食用油烧热，下入白菜，翻炒三分钟。
2.锅里白菜变软，倒入适量的水，盖上盖子，煮到白菜熟。
3.瘦肉洗干净，沥干水份，下入生粉，盐，味精腌好，放入搅拌机，搅拌成肉末。
4.戴上一次性手套，抓点肉丸，捏成圆形状。
5.肉丸下入锅里，翻动肉丸要轻点，不然散了，煮上五分钟后，关火。
6.自己做的肉丸很卫生，很适合小朋友吃哦。
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白菜肉丸粉丝汤
白菜洗净沥干。粉丝泡软。锅热油。爆香葱白蒜末。加入适量水。水沸后放入白菜梗。
材料：
主料：大白菜300g，肉丸100g，
辅料：粉丝100g，植物油适量，大蒜适量，胡椒粉适量，细香葱适量，鸡精适量，
白菜肉丸粉丝汤的做法步骤：
1. 白菜洗净沥干
2. 粉丝泡软
3. 锅热油
4. 爆香葱白蒜末
5. 加入适量水
6. 水沸后放入白菜梗
7. 加入粉丝
8. 再次沸腾后加入白菜叶
9. 然后放入炸好的肉丸子，放盐调味
10. 加入鸡精
11. 加入胡椒粉煮开
12. 盛入碗中即可
白菜叶粉丝肉丸汤
食材明细：
主料：：白菜叶适量，猪肉馅适量，粉丝适量，
辅料：：生抽1勺，蚝油1勺，鸡蛋1个，盐适量，葱适量，
白菜叶粉丝肉丸汤的做法步骤：
1.葱切末。
2.白菜手撕成小块。
3.肉馅中加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一个鸡蛋，适量盐，适量清水。
4.朝一个方向划圈搅拌均匀。
5.锅中放入适量清水，烧开，把肉馅团成小肉丸，放入水中，大火烧开几分钟。
6.放入白菜叶烧开。
7.最后放入粉丝。
8.大火烧开即可关火。
9.成品图。
粉丝白菜鸡肉丸汤
食材明细：
主料：：鸡肉丸适量，粉丝适量，白菜适量，生姜适量，葱花适量，白胡椒适量，
辅料：：猪油适量，盐适量，生抽适量，
粉丝白菜鸡肉丸汤的做法步骤：
1.煮锅水开后放入鸡肉丸、姜片，盖上锅盖，将鸡肉丸煮出香味。
2.放入泡发好的粉丝。
3.放入猪油，拌匀。
4.放入盐，拌匀。
5.放入白菜（最好用白菜叶）。
6.放入白胡椒粉、生抽，拌匀。
7.盛入碗里，撒上葱花即可。
小白菜肉丸汤
食材明细：
肉馅一碗，鸡蛋一只，小白菜一盆，葱姜末适量，盐适量，花椒面适量
小白菜肉丸汤的做法步骤：
第1步肉馅一碗。加葱姜末，盐，花椒面，还有鸡蛋一只，顺一个方向搅匀，上劲。小白菜一盆，清洗干净，这是个耐力活。
第2步用手把肉馅团成一个个圆团。锅里烧开水，把肉丸子下到里面，煮到肉丸浮起的程度。
马蹄肉丸汤(1)
食材明细：
主料：：猪肉适量，马蹄2颗，茼蒿适量，
辅料：：枸杞适量，生粉适量，生抽适量，姜适量，糖适量，盐适量，
马蹄肉丸汤的做法步骤：
1.材料如下
2.茼蒿 自家种的
3.马蹄猪肉剁碎，加生抽糖盐姜生粉调味备用
4.水滚开后加入姜片，用勺子将肉馅压成丸状
5.小火慢慢定形
6.加入茼蒿段
7.洒上枸杞调味即可
8.咬一口 清新爽口 赞
紫菜肉丸汤(1)
食材明细：
主料：：紫菜1片，肉丸适量，
辅料：：盐适量，味精适量，
紫菜肉丸汤的做法步骤：
1.材料图
2.汤锅放适量水煮开放入洗过的肉丸煮开片刻
3.紫菜洗一下放入煮开的汤锅中煮片刻
4.调入少许盐
5.调入少许味精即可
小贴士：
最后可以洒一些葱花提香，颜色也好看，我家里最近都没买葱所以最近做饭都没有放葱。
白菜叶粉条肉丸汤
食材明细：
主料：：猪肉适量，白菜叶适量，粉条适量，鸡蛋一个，葱适量，
辅料：：生抽两勺，醋一勺，盐适量，
白菜叶粉条肉丸汤的做法步骤：
1.葱切碎
2.猪肉剁碎，把一部分葱剁到猪肉中
3.在肉馅中放入一个鸡蛋，适量盐
4.加入适量清水
5.朝着一个方向划圈搅拌，搅拌均匀
6.白菜叶手撕成小片
7.锅中放入适量清水，放入粉条
8.大火烧开，放入一勺醋两勺生抽，适量盐
9.用勺子把肉馅团成肉丸
10.粉条变透明，下入肉丸
11.所有的肉馅团成肉丸，下入锅中，大火烧开
12.放入白菜叶
13.大火烧开 ，肉丸全部漂起，白菜叶变软，粉条透明，放入葱花。关火出锅
14.成品图。
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