好的美食离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的大量篇幅就是食材，你是食材达人吗？下面是小编精心整理的"白菜土豆肉丸汤",在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：白菜150g，猪肉100g，土豆1个，
辅料：：葱1g，淀粉4勺，鸡蛋清半个，盐1勺，花椒粉少许，料酒半勺，鸡精半勺，油1勺，
白菜土豆肉丸汤的做法步骤：
1.准备好食材:猪肉切碎放蛋清、盐、花椒粉、料酒、淀粉拌匀，揉成肉丸。土豆去皮洗净切条,白菜洗净顺切成条
2.白菜下水焯一下，焯去白菜水味
3.用凉水冲后攥去水分
4.锅中油热后，加土豆、花椒粉、葱花炒香
5.添水加盐，炖一会土豆条
6.土豆条快好时，加入白菜一起炖
7.下入肉丸，炖好加鸡精
8.成品图
9.成品图
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白菜土豆汤
食材明细：
主料：：土豆适量，大白菜1棵，
辅料：：植物油适量，老抽1汤匙，盐适量，葱适量，蒜适量，花椒粉适量，鸡精适量，面粉适量，
白菜土豆汤的做法步骤：
1.准备食材，土豆洗干净，切滚刀块，用清水冲洗一下
2.大白菜洗干净，撕成块
3.葱切小段，蒜切片
4.热锅凉油，加入葱段、蒜片和八角煸香
5.锅中放入土豆块，翻炒，加入适量花椒粉，1汤匙老抽，翻炒均匀
6.加入大白菜，翻炒均匀，加入凉水至完全淹没食材，加入盐，盖上锅盖，大火焖炖
7.取适量面粉于碗中，加入清水搅拌均匀
8.锅中水烧开后加入6中的面粉水，转中火慢炖
9.炖至食材烂透后加入鸡精调味，即可出锅了
小贴士：
这道汤用五花肉煸炒的话会更好吃~~
土豆的用量根据所需适量选取，我因为人比较多，所以用的土豆比较多
大白菜我觉得手撕的切的好吃，嘻嘻
面粉用凉水调和，面粉不易粘在一起
最后，食材炖烂了才好吃呢~~
白菜肉丸粉丝汤
白菜洗净沥干。粉丝泡软。锅热油。爆香葱白蒜末。加入适量水。水沸后放入白菜梗。
材料：
主料：大白菜300g，肉丸100g，
辅料：粉丝100g，植物油适量，大蒜适量，胡椒粉适量，细香葱适量，鸡精适量，
白菜肉丸粉丝汤的做法步骤：
1. 白菜洗净沥干
2. 粉丝泡软
3. 锅热油
4. 爆香葱白蒜末
5. 加入适量水
6. 水沸后放入白菜梗
7. 加入粉丝
8. 再次沸腾后加入白菜叶
9. 然后放入炸好的肉丸子，放盐调味
10. 加入鸡精
11. 加入胡椒粉煮开
12. 盛入碗中即可
白菜叶粉丝肉丸汤
食材明细：
主料：：白菜叶适量，猪肉馅适量，粉丝适量，
辅料：：生抽1勺，蚝油1勺，鸡蛋1个，盐适量，葱适量，
白菜叶粉丝肉丸汤的做法步骤：
1.葱切末。
2.白菜手撕成小块。
3.肉馅中加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一个鸡蛋，适量盐，适量清水。
4.朝一个方向划圈搅拌均匀。
5.锅中放入适量清水，烧开，把肉馅团成小肉丸，放入水中，大火烧开几分钟。
6.放入白菜叶烧开。
7.最后放入粉丝。
8.大火烧开即可关火。
9.成品图。
粉丝白菜鸡肉丸汤
食材明细：
主料：：鸡肉丸适量，粉丝适量，白菜适量，生姜适量，葱花适量，白胡椒适量，
辅料：：猪油适量，盐适量，生抽适量，
粉丝白菜鸡肉丸汤的做法步骤：
1.煮锅水开后放入鸡肉丸、姜片，盖上锅盖，将鸡肉丸煮出香味。
2.放入泡发好的粉丝。
3.放入猪油，拌匀。
4.放入盐，拌匀。
5.放入白菜（最好用白菜叶）。
6.放入白胡椒粉、生抽，拌匀。
7.盛入碗里，撒上葱花即可。
小白菜肉丸汤
食材明细：
肉馅一碗，鸡蛋一只，小白菜一盆，葱姜末适量，盐适量，花椒面适量
小白菜肉丸汤的做法步骤：
第1步肉馅一碗。加葱姜末，盐，花椒面，还有鸡蛋一只，顺一个方向搅匀，上劲。小白菜一盆，清洗干净，这是个耐力活。
第2步用手把肉馅团成一个个圆团。锅里烧开水，把肉丸子下到里面，煮到肉丸浮起的程度。
白菜叶粉条肉丸汤
食材明细：
主料：：猪肉适量，白菜叶适量，粉条适量，鸡蛋一个，葱适量，
辅料：：生抽两勺，醋一勺，盐适量，
白菜叶粉条肉丸汤的做法步骤：
1.葱切碎
2.猪肉剁碎，把一部分葱剁到猪肉中
3.在肉馅中放入一个鸡蛋，适量盐
4.加入适量清水
5.朝着一个方向划圈搅拌，搅拌均匀
6.白菜叶手撕成小片
7.锅中放入适量清水，放入粉条
8.大火烧开，放入一勺醋两勺生抽，适量盐
9.用勺子把肉馅团成肉丸
10.粉条变透明，下入肉丸
11.所有的肉馅团成肉丸，下入锅中，大火烧开
12.放入白菜叶
13.大火烧开 ，肉丸全部漂起，白菜叶变软，粉条透明，放入葱花。关火出锅
14.成品图。
肉丸白菜芜茜汤
食材明细：
主料：：白菜适量，芜茜适量，肉丸4颗，
辅料：：胡椒粉适量，
肉丸白菜芜茜汤的做法步骤：
1.白菜。
2.材料如下。
3.白菜切丝。
4.芜茜切碎。
5.水烧开加入肉丸。
6.放入白菜丝。
7.煮熟后加入芜茜。
8.调味即可享受。
9.味道清爽宜人。
土豆肉丸子汤
食材明细：
土豆(黄皮)500克，胡萝卜250克，猪肉(肥瘦)500克，菠菜250克，洋葱(白皮)150克，鸡蛋清50克，玉米面(白)50克，香叶3克，牛油250克，盐10克，味精3克，胡椒粉2克
土豆肉丸子汤的做法步骤：
1. 胡萝卜去皮切花片；
2. 猪肉剁细成馅；
3. 葱头切丝，土豆去皮切三角块，菠菜烫后切寸段；
4. 猪肉馅挤成小丸子80个；
5. 小汤锅炒葱头焖菜码；
6. 熟后兑入清汤，下入土豆块煮沸5分钟后调剂口味；
7. 肉馅小丸子用开水煮熟，用原汤煨之；
8. 起汤时每份8个肉丸子，汤上撒汤菠菜即可.
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
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