好的美食离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材,想必你对食材了解很多吧?下面,我们为你推荐了培根菜饭,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::大米400g,青菜300g,培根2片,
辅料::植物油15ml,盐1.5g,清水适量,料酒5g,
培根菜饭的做法步骤:
1.大米淘洗干净,放入电饭锅中,开启煮饭功能。
2.青菜洗净,切碎。
3.培根切成小丁。
4.炒锅中倒入适量植物油,烧热。
5.下入培根煸炒一下。
6.加入少许料酒,翻炒均匀,直至培根微微焦黄。
7.倒入青菜碎,翻炒至青菜变软。
8.加入适量盐调味即可。
9.待米饭煮至米汤快收干,成图中的样子。
10.将炒好的培根青菜碎倒入电饭锅中。
11.用勺子翻拌均匀,盖上盖子,继续煮至米饭熟即可。
小贴士:
将青菜和培根先炒制一下,培根炒至焦黄,更香,煮出来的菜饭也更好吃。、
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培根油菜饭团的做法
材料:
培根5片,米饭300克,油菜300克,熟黑芝麻15克,虾米5克,,
培根油菜饭团的做法的做法步骤:
步骤1,米饭蒸熟备用;
步骤3,油菜洗净,放入加盐的沸水中焯烫后捞出过凉,切成小段;
步骤4,虾米用少许油炒至金黄;
步骤5,将煮好的米放入一个大碗中,放入油菜、熟芝麻拌匀;
步骤6,将米饭团成椭圆形饭团;
步骤7,将一条培根切成两段,包裹在饭团上,用半根牙签固定;
步骤8,取一平底锅,锅热后,放入培根饭团,小火煎熟即可。
菜饭
食材明细:
主料::大米适量,小米适量,糙米适量,
辅料::土豆适量,腊肉适量,毛豆适量,玉米粒适量,
配料::葱适量,蒜适量,盐适量,黑胡椒粉适量,鸡粉适量,
菜饭的做法步骤:
1.先将土豆、腊肉切丁,毛豆、玉米粒是秋天煮熟后冷冻在冰箱的。
2.现将土豆用油煸炒至金黄。
3.再加入葱丝、腊肉丁、盐炒,再加入老豆和玉米粒翻炒几下放鸡粉、黑胡椒粉、蒜片。
4.大米、小米、糙米(后两者量要少)洗净。
5.将饭与菜混合后倒入电饭锅中加水,与平时焖饭相比,谁要稍多一些。
6.一碗香喷喷的菜饭就闷好了
7.再配一碗香浓的豆浆、自制小菜,美味极了。
咸菜饭
食材明细:
主料::米500克,带皮五花肉100克,香菇4个,
辅料::大青菜1棵,盐4克,
咸菜饭的做法步骤:
1.准备食材
2.香菇切丁,五花肉切丝,青菜的菜白和叶子分开切,米提前淘干净
3.五花肉下锅翻炒至表面微黄
4.加入香菇丁翻炒
5.加三克盐和菜白
6.稍微翻炒下出锅
7.米和菜统统倒入电饭锅内,再加适量水,煮饭功能八分钟放气开盖
8.煮饭的同时把菜叶加1克盐炒熟
9.米饭煮好后放入青菜碎
10.拌均匀即可
腊味菜饭
食材明细:
主料::大米1000g,青菜500g,香肠250g(自做),腊肉200g(自做),
辅料::油适量,盐适量,水适量,
腊味菜饭的做法步骤:
1.把香肠、腊肉切成丁,跟大米放一块儿拌下
2.倒入适量开水,不要太多,没过大米1cm的样子
3.放入电饭锅,白米高火力煮
4.青菜洗干净切碎,锅烧热放油,把青菜放进去炒下,放适量盐、水煮3分钟
5.米饭煮好后,把青菜倒进去拌匀,汤汁留出,盖上锅盖,继续焖煮9分钟
6.香喷喷的腊味菜饭出锅
小贴士:
米淘洗干净后放置30分钟再煮饭
炒菜饭
食材明细:
主料::剩饭适量,猪肉适量,鸡蛋适量,油菜适量,
辅料::生姜适量,葱适量,
配料::盐适量,生抽适量,料酒适量,
炒菜饭的做法步骤:
1.五花肉和瘦肉切丝,可以放一种,瘦肉喜欢的可以加点料酒和盐焉下,五花肉是为了出油,这样炒饭香
2.油菜切碎
3.鸡蛋一个,葱,生姜切碎
4.剩饭,中午特地煮多的
5.加油炒碎鸡蛋
6.捞起鸡蛋放入五花肉暴香暴出点油
7.加入瘦肉炒香
8.放入葱生姜暴香
9.加盐,生抽炒均匀
10.倒入油菜翻炒均匀
11.在倒入米饭翻炒
12.倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀
13.出锅可以开吃啦,香啊
小贴士:
我的猪肉都的提前放盐和料酒放冰箱里面焉一个晚上的,这样平时炒菜都可以放,焉了的猪肉菜香肉比较香。煮这个肉可焉可不焉,看个人喜欢了
美味菜饭
食材明细:
主料::大米适量,茼蒿适量,菠菜适量,松子适量,玉米粒适量,肉丁适量,蘑菇粒适量,花生米适量,
辅料::盐 味精适量,
美味菜饭的做法步骤:
1.大米提前泡一小时以上,这一步很重要。
2.肉切丁玉米粒解冻蘑菇焯水切丁松子剥壳胡萝卜切丁焯水 花生米也用水煮一下 这样吃起来很软
3.菜洗干净
4.切几刀
5.菜切几刀 大概切一下 不要切的太细
6.锅内放油 放比平时炒菜多一点油 。放入肉丁炒至变色。
7.加入玉米胡萝卜蘑菇松子,炒匀。
8.把菠菜和茼蒿放在上面。沿着锅边倒一圈橄榄油。如果一开始炒菜的油放的多这一步就省略。
9.把米均匀的铺在菜上。沿着锅边倒一圈水。大概小半碗。拨开叶子看底下有一点水就行了。不能放太多的水。因为菜里面有很多水。
10.开大火煮到开锅冒蒸汽,改小火煮15分钟。
11.十五分钟后米饭差不多要熟了。
12.翻炒。小火再焖15分。这15分钟内要不时的翻炒,避免糊底。
13.15分钟米饭就好了。关火。用余温焖十分钟。
14.盛出,开吃。
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