只有正常的食材才能有正宗的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材,你对食材了解有多少呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“虾皮猪肉菠菜包”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::虾皮300g,猪肉1000g,菠菜1000g,面团1500g,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,葱适量,花椒适量,姜适量,
虾皮猪肉菠菜包的做法步骤:
1.菠菜焯熟后过凉水,挤干水分备用。
2.猪肉切块备用。
3.锅烧热后加入花生油和花椒,炸出花椒油。
4.加入猪肉翻炒至变色。
5.加入虾皮炸熟。
6.翻炒均匀后关火备用。
7.加入适量生抽后烧开,拌匀后关火。
8.加入姜末。
9.加入葱末
10.菠菜切末后加入。
11.搅拌均匀。
12.面粉加酵母发酵
13.发酵至原来两倍大,打开一边翻看,里面有大孔,即可。
14.排气后放置15分钟。
15.切一块揉搓成长条状,用刀切出大小相同的面剂子。
16.擀成圆形面皮备用。
17.加入适量馅料。
18.两手向中间合拢。
19.用拇指和食指向中间捏拢。
20.放在盖帘上醒发。
21.锅中加入屉布,拾入包子继续发酵。
22.发酵20分钟后,开大火蒸15分钟左右。
23.成品图
小贴士:
1.温水放酵母,水温40度左右。
2.加入面粉,慢慢加入面粉,调整面团的软硬。
3.冬天的馅料容易凉,在包的时候可以适当加热,加温至馅料温热即可。
97msw.coM精选阅读
猪肉虾皮馄饨
食材明细:
主料::猪肉250g,虾皮50g,盐5g,
辅料::葱一根,姜一块,香菜一颗,生抽一匙,醋一匙,辣椒油半匙,紫菜5g,十三香5g*,
猪肉虾皮馄饨的做法步骤:
1.葱姜剁碎
2.猪肉剁成肉泥,和葱姜合在一起。继续剁。
3.搅拌均匀
4.再放入虾皮
5.加入所备调味料,顺时针调均匀。
6.和好的面团静置十分钟。
7.静置好的面团
8.把面团杆成很薄很大的的面皮
9.一层层折叠
10.切成均匀的几等分
11.切好的每一个长条再依次重叠在一起后,再次切成大小合适的馄饨皮。
12.做好的馄饨皮。
13.把调好的馅,放在馄饨皮中间
14.对折一下,收口处捏一下。
15.做好的馄饨。
16.清洗好的紫菜和小葱,香菜。
17.锅中烧开水后下入做好的馄饨。加入紫菜和小葱,香菜,煮到馄饨飘起来,停火,装盘。
18.喜欢辣的调上一点辣椒油。
19.美味的馄饨做好了。
虾皮蒜泥菠菜
食材明细:
主料::虾皮适量,菠菜适量,
辅料::蒜适量,
配料::盐适量,
虾皮蒜泥菠菜的做法步骤:
1.1.准备食材: 虾皮,菠菜,蒜
2.2.蒜洗净切成小片备用
3.3.虾皮洗净剁成末备用
4.4.菠菜洗净备用
5.5.锅加热,倒入橄榄油,蒜片和虾皮末一起加入,煸出香味
6.6.加入菠菜,随后倒入少许热水,翻炒几下即可出锅
菠菜虾皮汤
食材明细:
主料::菠菜一把,大骨粉一匙,干虾皮一匙,生姜半块,
辅料::麻油少许,
菠菜虾皮汤的做法步骤:
1.菠菜洗净切段姜切成片准备好所有的材料。这个像面粉一样的东西,是大骨汤粉。比较适合做高汤用
2.半锅清水煮开 放入骨头粉转小火熬制五分钟
3.倒入虾皮和姜片小火熬制。
4.转大火再熬五分钟要起锅的时候,倒入菠菜。熄火后菠菜再焖5分钟
5.撒上葱花就可以喝了一道又香又浓的快速汤做好了。
蚝油菠菜虾皮小笼包儿《补钙补铁菠菜小笼包儿》
食材明细:
主料::菠菜200克,虾皮150克,面粉800克,
辅料::蚝油50克,盐适量,五香粉少许,鸡精少许,香油适量,玉米油适量,葱少许,酵母3克,姜适量,
蚝油菠菜虾皮小笼包儿《补钙补铁菠菜小笼包儿》的做法步骤:
1.面粉放入酵母提前发好
2.菠菜洗净剁碎,准备好的食材
3.然后放入蚝油,盐等调料搅拌均匀
4.柔好醒好的面团,然后做皮开始包喽
5.包好后醒十来分钟,等水开后上锅
6.放入蒸锅蒸20分钟,关火后闷五分钟起锅装盘
7.再来一个,鲜鲜小笼包。补钙特别好
小贴士:
虾皮本身有咸淡盐不用放太多,也不要放太早,会出汤哦!
我用的菠菜嫩出汤喽!建议盐最后放
炝拌虾皮菠菜
食材明细:
主料::虾皮50g,菠菜300g,
辅料::花椒适量,老醋适量,盐适量,麻油适量,
炝拌虾皮菠菜的做法步骤:
1.菠菜洗净备用。
2.烧开水中加盐。
3.菠菜炒熟切段。
4. 虾皮泡水,去咸味。
5.锅中油烧热。
6. 加入花椒炸香。
7.捞取花椒。
8.花椒油备用。
9.虾皮控干水分放入油中。
10.小火慢慢翻炒虾皮。
11.炒至虾皮金黄色即可。
12.菠菜加盐拌匀。
13.加入麻油。
14.加入陈醋
15.拌匀。
16.加入虾皮。
17.拌匀装杯。。
18.扣在盘子中。
19.成品图。
小贴士:
菠菜一要挤干水分。虾皮要小火翻炒至金黄色。
菠菜虾皮鸡蛋饼
快手营养美味早餐菠菜虾皮鸡蛋饼
怎样让孩子一餐吃的又简单营养又丰富呢?无疑就是饭菜混合,包馅或者做饼了。但是做饼要掌握一个要领,就是菜要多放,面粉少放一点,这样做出来的饼孩子喜欢吃,更加保证了营养。
最近一个多月,家里只有我跟儿子两个人,这饭就比较难做了,人口少,饭和菜的量还不能做的多,要不然就光吃剩饭了。最近就琢磨怎样给孩子搭配着做一些简单又营养的饭菜。
早上时间比较紧的时候,来一个简单但是营养丰富的菠菜饼,加上一碗稀饭,孩子吃的很满足,连说好吃。
菠菜虾皮鸡蛋饼的做法
1、菠菜一小把,洗净,用开水焯一下,捞出来挤干水分,切碎。
2、打入一个鸡蛋。
3、适量盐调味。
4、加适量虾皮。
5、面粉稍加一点,搅拌成糊状。
6、锅里预热放油,摊开面糊。一面烙好后,翻面,两面金黄即可。
7、孩子吃了两个小饼,加一碗稀饭,早餐就饱饱的了。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
喜欢《虾皮猪肉菠菜包》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了虾皮炒鸡蛋专题,希望您能喜欢!